Ответить на тему  [ Сообщений: 17 ] 
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки 
Автор Сообщение
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки

Фото:
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки 1 (1).jpg [ 62.54 Кб | Просмотров: 4602 ]


В этом выпуске:
- Сладкие праздничные лодочки
- Рисовый пудинг с шоколадом
- Торт "Ванильные облака"
- Ореховое печенье "Дуэт"
- Эмпанады с тунцом
- Коричневая "Павлова" с ягодами
- Свекольно-шоколадный кекс
- Лимонные пирожные
- Овощные тарталетки
- Закусочные лодочки
- Добавки на основе лимона

Дата выхода: 10.03.2015


10 фев 2015, 21:53
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 1861
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
форма с углублениями 6шт в виде лодочек
размер противня ~19.8х15см
лодочки max размер 9х4см, глубина 13-14мм


Фото:
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки _№80_.jpg [ 91.19 Кб | Просмотров: 5212 ]
07 мар 2015, 18:58
Профиль

Зарегистрирован: 08 дек 2012, 14:18
Сообщения: 283
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Делала лимонные пирожные - всем очень понравилось! Кукурузная мука придает коржу интересуют хрустящую текстуру. Однозначно буду еще делать, а также попробую с апельсином, должно быть тоже вкусно.


Фото:
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки image.jpg [ 48.73 Кб | Просмотров: 5003 ]
09 мар 2015, 16:32
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Сканы завтра будут


10 мар 2015, 08:56
Профиль

Зарегистрирован: 26 янв 2014, 16:15
Сообщения: 57
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Тоже хочу лимонные пирожные испечь и еще лодочки с семгой...вот только диета моя закончится через пару недель smile_04 В предвкушении выпечки не выдержала - купила все-таки 2-й номер журнала, потому что сил нет 1 формочкой порцию лодок выпекать!!! smile_08


10 мар 2015, 19:34
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 1861
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
по моим прикидками по 2 формы лодок уместится сразу на одной решетке
вот не все формы выпущенные ИВ по 2штуки можно сразу рядышком поставить, а у лодок в этом смысле хорошие размеры


10 мар 2015, 19:41
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
надо духовки побольше)))


10 мар 2015, 20:02
Профиль

Зарегистрирован: 26 янв 2014, 16:15
Сообщения: 57
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Я перед покупкой 2 журнала взяла формочку и проверила на своей решетке, когда убедилась, что 2-я поместится, побежала за еще одним журналом)


10 мар 2015, 21:25
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
номер какой то не о чем, разные тарталетки/корзиночки, которые теперь другой формы, очередные слойки на новый лад... пару рецептов конечно более менее оригинальны, но попробовав их в других номерах (например пудинг), делать их не хочется ну и наша любимая Павлова, который уже не было номеров 5 наверно

форма ничего так, но если бы была на 8 лодочек цены ей не было, а то и правда 6 шт. таких крох... это явно расчет, что каждый приобретет как минимум по 2 в руки


11 мар 2015, 13:35
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Мне кажется, что тарталетки в этой форме очень непросто будет делать. Даже на фото не показано, как обрезаются эти лодочки. Даже на мастерклассе в журнале какие-то все равно бугристые и неровные они получаются. Непутевые одним словом. А на обложке они смотрятся явно отфотошопиниными, ровненькие, гладкие, как и полагается, фотографиям с обложки))).


11 мар 2015, 20:34
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 1861
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
неопробованные мысли о лодках и тарталетках))
- либо сделать шаблон овала и нарезать тесто по нему
- либо сделать прямоугольники 52х98мм, уложить в ямки формы и убрать лишние уголки (размер прямоугольника до границ углублений, если надо чтоб тесто бортами выпирало, то делать больше)
- либо в нарезанных прямоугольниках дорезать овал (сразу убрать углы полукругом)

на снимках налила воду, чтобы хорошо были видны границы лодок и сколько «теста» лишнего


Фото:
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки _№80_тесто для лодок_прямоугольники 52х98мм_.jpg [ 58.21 Кб | Просмотров: 4397 ]
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки _№80_прямоугольники в воде_видны границы лодок_.jpg [ 75.84 Кб | Просмотров: 4397 ]
12 мар 2015, 15:16
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
после выпекания даже слепым способом песочное тесто все равно немного сморщится и лодки внутри все равно не получатся идеально ровными. На НГ пыталась сделать аля ракушки (для икры) в наших формочках для мадленок... вышло не очень, думаю, тут будет тоже самое


12 мар 2015, 16:16
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 1861
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Svetulka писал(а):
пыталась сделать аля ракушки (для икры) в наших формочках для мадленок...

какая классная идея с ракушками!!

а с грузом делали или нет?


12 мар 2015, 16:20
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
STst писал(а):
Svetulka писал(а):
пыталась сделать аля ракушки (для икры) в наших формочках для мадленок...

какая классная идея с ракушками!!

а с грузом делали или нет?


я делала без, думала, что там такое маленькое пространство, что они не скукожаться, а все равно уползли во внутрь формы, вилкой протыкала, и все... Лодки больше, в них есть смысл попробовать, что-то насыпать, но все равно как на обложке вряд ли получится... Фотошоп в духовку не воткнешь)))


12 мар 2015, 16:53
Профиль

Зарегистрирован: 26 янв 2014, 16:15
Сообщения: 57
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Какая классная идея с ракушками с икрой! Это даже лучше, чем лодочки с икрой!..


12 мар 2015, 19:25
Профиль

Зарегистрирован: 26 янв 2014, 16:15
Сообщения: 57
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
А кто-нибудь пробовал вот такой вариант: в форму с мадленками положить в ячеечки тесто, а сверху не очень плотно вставить такую же форму, в ячейки которой налить немного воды, чтобы 2-я форма не испортилась? И с лодками можно такой же фокус сделать...низ должен пропечься, а само углубление все равно будет начинкой закрыто... smile_23


13 мар 2015, 20:13
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Лимонные пирожные
Изысканная выпечка №80 Форма-лодочки
Понравилось, что сам рецепт простой и выпекается легко, нет дополнительной возни, просто и вкусно. Но мне кажется с апельсином будет не то... а вот как вариант сделать ягодную заливку... мне кажется было бы интересно. В целом на 4++, буду делать еще)))


22 авг 2015, 12:53
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 17 ] 


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Моя выпечка. Искусно и вкусно - Hachette Коллекция - тест

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Тестовые серии

Elizabeth

64

15188

16 окт 2014, 23:05

alexxx Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

73

25683

15 фев 2015, 22:49

InnaIvanovna Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 28 3 формочки для пудинга

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

39

20965

24 июн 2013, 15:38

Malika Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка №40 Силиконовый коврик

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

37

18020

15 июл 2014, 08:04

ortensia Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

46

18859

19 июн 2013, 10:11

natulka Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Google Adsense [Bot], Google Feedfetcher, Gponchik, Leprikon, MelNick, Never, RomGor, selia, Somerlin, Yahoo [Bot], Yandex [Bot], Yandex Blogs [Bot], Yandex Direct [bot]

журнал кулинария с формочками, журнал парусник «баунти», легендарные самолеты сколько выпусков, де агостини национальные костюмы
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:

Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2014 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100