Ответить на тему  [ Сообщений: 17 ] 
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами 
Автор Сообщение
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами

Фото:
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами сканирование0001.jpg [ 55.95 Кб | Просмотров: 3486 ]


В этом выпуске:
- Пирожные в глазури
- Слоенные пирожные с фруктами
- Пирог с бататом
- Сырные палочки с паприкой
- Кокосовый торт "Экзотика"
- Квадратики с лимонным курдом
- Торт-безе с фундуком
- Грушево-ежевичный крамбл
- Луково-сметанный тарт
- Шоколадные бомбочки

Дата выхода - 19.05.2015


23 апр 2015, 14:38
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Номер вышел. Увижу вечером. В 87 номере 6 формочек наверно для кексов, квадратные. Сканы выложу в четверг


19 май 2015, 09:19
Профиль
Лидер разделов Дом Мечты, Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 29338
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Формочка симпатичная в приложении.
Тираж самый низкий за всю историю - 6400 экз.


19 май 2015, 11:27
Профиль

Зарегистрирован: 05 мар 2014, 12:15
Сообщения: 283
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Добрый день. Покажите пожалуйста формочки которые будут через номер. Любопытство разбирает... smile_04 smile_08


19 май 2015, 11:51
Профиль
Лидер разделов Дом Мечты, Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 29338
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Maxa писал(а):
Добрый день. Покажите пожалуйста формочки которые будут через номер. Любопытство разбирает... smile_04 smile_08

Фотки по ино серии выкладывали в Графике выхода...

Вот анонс нашего 87 номера.


Фото:
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами 001.jpg [ 60.68 Кб | Просмотров: 3634 ]
19 май 2015, 12:09
Профиль

Зарегистрирован: 05 мар 2014, 12:15
Сообщения: 283
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Прошу прощения, наверное я не так поняла. Мне показалось что это возможные формы которые нас ожидают...


19 май 2015, 12:14
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 1856
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
форма мягковатая, но с водой макушка не стала сильно плоской
размеры:
противень ~17х17см
полусферы: d=7.5см; глубина h=3см

Противень по размеру такой же как у №№ 81 и 83 (цветки и пирамиды), все трое помещаются на решетку,
но объем полусфер почти в 1.5 раза меньше пирамид и цветков


Фото:
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами _85_.jpg [ 50.11 Кб | Просмотров: 3608 ]
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами _85__.jpg [ 39.07 Кб | Просмотров: 3608 ]
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами _№№ 81 83 85 помещаются на решетке_.jpg [ 78.62 Кб | Просмотров: 3607 ]
19 май 2015, 13:15
Профиль
Лидер разделов Дом Мечты, Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 29338
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Maxa писал(а):
Прошу прощения, наверное я не так поняла. Мне показалось что это возможные формы которые нас ожидают...

Эти формы, о которых шла речь - нас и ожидают. Информация точная.


19 май 2015, 14:19
Профиль

Зарегистрирован: 05 мар 2014, 12:15
Сообщения: 283
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Спасибо за информацию smile_04


19 май 2015, 14:24
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 1856
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Пробежалась по журналу,
ни кратко, но и не много о рецептах

Выделила только одни:
Пирог с бататом - сладкий открытый пирог, начинка из картофеля. Интересно, т.к. батат, вроде, только один раз пока встречался в рецептах; сладкую начинку из картофеля тоже не припомню;

- Пирожные в глазури полусферы – делаем помадку из сахара, окунаем в неё бисквиты-полусферы. Нет нужных подробностей как всё это залить гладко и не обляпаться));
-Слоеные пирожные – открытые; слоеное тесто+заварной крем+куски ярких фруктов-ягод
- Сырные палочки – палочки спиралькой; были ещё в № 4
- Кокосовый торт с кусочками мягких сушеных манго и папайя – «звучит» как кекс с сухофруктами )) Но врать не буду, не знаю как на самом деле…
- Печенье с лимонным курдом – выглядит красиво как и все подобные печенюшки – квадратная рамка из лимонного печенья, потом заполняют вареньем, курдом (рецепт не дан)
- Торт безе –не гнездо))) Два кожа из безе, прослойка из шоколада и шоколадно-фундучной пасты
При первых поисках Шоколадно-фундучная паста не нашлась, просто фундучная - по мне так дороговато…

- В конце номера идут крамбл грушево-ежевичный и тарт луково-сметанный.

- В рубрике Кондитер обучает обе темы заняты рецептом полусферы из зефироподобного крема в шоколаде на печенье. Не пекутся, просто застывают. Стараюсь не есть сырые яйца, так что этот рецепт для меня прошел мимо…


19 май 2015, 14:32
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
А я хочу сделать сырные палочки (все в семье любят), печенье с курдом и хочу рискнуть... Зефир с посл.страницы. В связи с чем у меня вопрос. В рецепте зефира написано взбить белки на водяной бане... Они как-то приготовятся таким образом? Или это получится просто взбитые горячие белки?


21 май 2015, 11:12
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 1856
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Svetulka, в содержании они сами пишут, что это крем, это не зефир (если запечь этот крем, то б.зефир)
и на фото видно, что внутри белая масса не сухая, а мягкая и "мокрая"


21 май 2015, 11:35
Профиль

Зарегистрирован: 13 сен 2014, 21:31
Сообщения: 178
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Форма просто никакая, а в анонсе квадратные, так вовсе smile_22 , в любом магазине за копейки и кому они были нужны уже у всех есть, прямо все самое отстойное под конец собрали, а ведь там такие чудо-бантики были и ракушки, да и еще что-то, я надеялась, что под конец выберут самое-самое


21 май 2015, 11:57
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 1856
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
думаю, могли бы заранее на своем сайте устроить анкетирование или голосование - "какие последние 5 форм хотите"!!! (ведь к тому времени все иноформы были им уже известны)


21 май 2015, 12:05
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
STst писал(а):
Svetulka, в содержании они сами пишут, что это крем, это не зефир (если запечь этот крем, то б.зефир)
и на фото видно, что внутри белая масса не сухая, а мягкая и "мокрая"


Хм, тогда не понятна эта возня с баней))) наверно, в таком случае просто меренги положу и залью шоколадом... Как-то мне кажется, потратишь время и силы, а получится фигня, как часто бывает с рецептами ИВ)))


21 май 2015, 12:27
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 1856
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
видимо, они считают что стойкую и густую массу только на бане можно сделать.

(Svetulka, по рецепту сперва шоколад, а потом крем, печенье, и опять шоколад)


21 май 2015, 13:23
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
STst, моя природная лень говорит, что столько мороки для сомнительного рецепта это кощунство))) однозначно буду делать так - меренга, печенье и сверху все залить шоколадом. Без формы. Между меренгой и печеньем можно еще вареньем смазать и будет десерт, забыла название, продается сейчас, бонжур чтоли... И возни меньше и вкус не хуже))))


21 май 2015, 13:54
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 17 ] 


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Моя выпечка. Искусно и вкусно - Hachette Коллекция - тест

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Тестовые серии

Elizabeth

64

15032

16 окт 2014, 23:05

alexxx Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

73

25551

15 фев 2015, 22:49

InnaIvanovna Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

46

18795

19 июн 2013, 10:11

natulka Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 28 3 формочки для пудинга

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

39

20905

24 июн 2013, 15:38

Malika Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка №40 Силиконовый коврик

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

37

17961

15 июл 2014, 08:04

ortensia Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: AAAminiatures, aaleks, Andrei74, Barbarossa, Fulcrum, Google [Bot], Google Adsense [Bot], Google Feedfetcher, ilya73, ILYAS, Lavatera, Lis86, Mail.Ru [Bot], majorp, mariam, Matrena, Maximvs44, milena13, Mimush, NektoNemo, pba1955, RuS83, sashka68, shin, Snowqueen, UncleSasha, Viktor167, Yahoo [Bot], Yandex [Bot], Yandex Direct [bot], Тероморфный абишай

Парфюм Коллекция Миниатюр цена, график Танк Т-34, отзывы Коллекционные Карманные Часы, форум Энциклопедия Таро
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:

Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2014 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100