Ответить на тему  [ Сообщений: 17 ] 
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами 
Автор Сообщение
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1540
Откуда: Москва
Сообщение Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами

Фото:
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами сканирование0001.jpg [ 55.95 Кб | Просмотров: 3920 ]


В этом выпуске:
- Пирожные в глазури
- Слоенные пирожные с фруктами
- Пирог с бататом
- Сырные палочки с паприкой
- Кокосовый торт "Экзотика"
- Квадратики с лимонным курдом
- Торт-безе с фундуком
- Грушево-ежевичный крамбл
- Луково-сметанный тарт
- Шоколадные бомбочки

Дата выхода - 19.05.2015


23 апр 2015, 14:38
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1540
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Номер вышел. Увижу вечером. В 87 номере 6 формочек наверно для кексов, квадратные. Сканы выложу в четверг


19 май 2015, 09:19
Профиль
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 30726
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Формочка симпатичная в приложении.
Тираж самый низкий за всю историю - 6400 экз.


19 май 2015, 11:27
Профиль

Зарегистрирован: 05 мар 2014, 12:15
Сообщения: 283
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Добрый день. Покажите пожалуйста формочки которые будут через номер. Любопытство разбирает... smile_04 smile_08


19 май 2015, 11:51
Профиль
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 30726
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Maxa писал(а):
Добрый день. Покажите пожалуйста формочки которые будут через номер. Любопытство разбирает... smile_04 smile_08

Фотки по ино серии выкладывали в Графике выхода...

Вот анонс нашего 87 номера.


Фото:
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами 001.jpg [ 60.68 Кб | Просмотров: 4068 ]
19 май 2015, 12:09
Профиль

Зарегистрирован: 05 мар 2014, 12:15
Сообщения: 283
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Прошу прощения, наверное я не так поняла. Мне показалось что это возможные формы которые нас ожидают...


19 май 2015, 12:14
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2191
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
форма мягковатая, но с водой макушка не стала сильно плоской
размеры:
противень ~17х17см
полусферы: d=7.5см; глубина h=3см

Противень по размеру такой же как у №№ 81 и 83 (цветки и пирамиды), все трое помещаются на решетку,
но объем полусфер почти в 1.5 раза меньше пирамид и цветков


Фото:
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами _85_.jpg [ 50.11 Кб | Просмотров: 4042 ]
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами _85__.jpg [ 39.07 Кб | Просмотров: 4042 ]
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами _№№ 81 83 85 помещаются на решетке_.jpg [ 78.62 Кб | Просмотров: 4041 ]
19 май 2015, 13:15
Профиль
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 30726
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Maxa писал(а):
Прошу прощения, наверное я не так поняла. Мне показалось что это возможные формы которые нас ожидают...

Эти формы, о которых шла речь - нас и ожидают. Информация точная.


19 май 2015, 14:19
Профиль

Зарегистрирован: 05 мар 2014, 12:15
Сообщения: 283
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Спасибо за информацию smile_04


19 май 2015, 14:24
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2191
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Пробежалась по журналу,
ни кратко, но и не много о рецептах

Выделила только одни:
Пирог с бататом - сладкий открытый пирог, начинка из картофеля. Интересно, т.к. батат, вроде, только один раз пока встречался в рецептах; сладкую начинку из картофеля тоже не припомню;

- Пирожные в глазури полусферы – делаем помадку из сахара, окунаем в неё бисквиты-полусферы. Нет нужных подробностей как всё это залить гладко и не обляпаться));
-Слоеные пирожные – открытые; слоеное тесто+заварной крем+куски ярких фруктов-ягод
- Сырные палочки – палочки спиралькой; были ещё в № 4
- Кокосовый торт с кусочками мягких сушеных манго и папайя – «звучит» как кекс с сухофруктами )) Но врать не буду, не знаю как на самом деле…
- Печенье с лимонным курдом – выглядит красиво как и все подобные печенюшки – квадратная рамка из лимонного печенья, потом заполняют вареньем, курдом (рецепт не дан)
- Торт безе –не гнездо))) Два кожа из безе, прослойка из шоколада и шоколадно-фундучной пасты
При первых поисках Шоколадно-фундучная паста не нашлась, просто фундучная - по мне так дороговато…

- В конце номера идут крамбл грушево-ежевичный и тарт луково-сметанный.

- В рубрике Кондитер обучает обе темы заняты рецептом полусферы из зефироподобного крема в шоколаде на печенье. Не пекутся, просто застывают. Стараюсь не есть сырые яйца, так что этот рецепт для меня прошел мимо…


19 май 2015, 14:32
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1540
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
А я хочу сделать сырные палочки (все в семье любят), печенье с курдом и хочу рискнуть... Зефир с посл.страницы. В связи с чем у меня вопрос. В рецепте зефира написано взбить белки на водяной бане... Они как-то приготовятся таким образом? Или это получится просто взбитые горячие белки?


21 май 2015, 11:12
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2191
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Svetulka, в содержании они сами пишут, что это крем, это не зефир (если запечь этот крем, то б.зефир)
и на фото видно, что внутри белая масса не сухая, а мягкая и "мокрая"


21 май 2015, 11:35
Профиль

Зарегистрирован: 13 сен 2014, 21:31
Сообщения: 178
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
Форма просто никакая, а в анонсе квадратные, так вовсе smile_22 , в любом магазине за копейки и кому они были нужны уже у всех есть, прямо все самое отстойное под конец собрали, а ведь там такие чудо-бантики были и ракушки, да и еще что-то, я надеялась, что под конец выберут самое-самое


21 май 2015, 11:57
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2191
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
думаю, могли бы заранее на своем сайте устроить анкетирование или голосование - "какие последние 5 форм хотите"!!! (ведь к тому времени все иноформы были им уже известны)


21 май 2015, 12:05
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1540
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
STst писал(а):
Svetulka, в содержании они сами пишут, что это крем, это не зефир (если запечь этот крем, то б.зефир)
и на фото видно, что внутри белая масса не сухая, а мягкая и "мокрая"


Хм, тогда не понятна эта возня с баней))) наверно, в таком случае просто меренги положу и залью шоколадом... Как-то мне кажется, потратишь время и силы, а получится фигня, как часто бывает с рецептами ИВ)))


21 май 2015, 12:27
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2191
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
видимо, они считают что стойкую и густую массу только на бане можно сделать.

(Svetulka, по рецепту сперва шоколад, а потом крем, печенье, и опять шоколад)


21 май 2015, 13:23
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1540
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 85 Форма с углублениями-полусферами
STst, моя природная лень говорит, что столько мороки для сомнительного рецепта это кощунство))) однозначно буду делать так - меренга, печенье и сверху все залить шоколадом. Без формы. Между меренгой и печеньем можно еще вареньем смазать и будет десерт, забыла название, продается сейчас, бонжур чтоли... И возни меньше и вкус не хуже))))


21 май 2015, 13:54
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 17 ] 


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Моя выпечка. Искусно и вкусно - Hachette Коллекция - тест

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Тестовые (Пробные) Коллекции

Elizabeth

64

17733

16 окт 2014, 23:05

alexxx Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

73

28127

15 фев 2015, 22:49

InnaIvanovna Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

58

24624

23 июн 2014, 14:17

Persefona Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

46

20551

19 июн 2013, 10:11

natulka Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 28 3 формочки для пудинга

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

39

22172

24 июн 2013, 15:38

Malika Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: denbor, Google [Bot], Google Feedfetcher, GREGAVERS, ibre, magua, nvb58, RiverRun, smiser09, Yahoo [Bot], Yandex [Bot], Yandex Direct [bot]

Автолегенды СССР партворк, журнал о рисовании, журналы де агостини в украине, бейблейд
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:

Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2017 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100