Изысканная выпечка №52 3 формочки для киша

Изысканная выпечка №52 3 формочки для киша



В этом выпуске:
- Тарталетки с инжиром
- Шоколадный кекс с фундуком
- "Ушки" в глазури
- Клубничный торт-купол
- Лаймовый пирог с меренгой
- Кекс с цукатами и миндалем
- Пирожные с фруктами
- Рассыпчатый яблочный пирог
- Шоколадные брауни с кокосом
- Несладкие слоеные "ушки"
- Лимоны и лаймы

дата выхода - 11.02.2014

Приветик, купила номер, комплект для тарталеток- полный.Сам журнал еще не листала- работу работаю, но предвкушаю....

Девочки, сделайте фото с формочками для тарта из 30 номера. Очень хочется сравнить размеры. Заранее спасибо.

Думаю они одинаковые. Вечером сделаю сканы и фото форм)))

Конечно, одинаковые, даже цвета те же самые.Теперь их просто 6 штук.

да, один в один, не знала как сфоткать, дома у меня с линейками напряженка, решила так будет яснее всего))

большое спасибо за фото. Прикидывала по размеру сколько номерков купить=) Хватит одного=)

рецепты мне понравились, кроме некоторых, кекс с миндалем и цукатами обязательно сделаю, шоколадный кекс думаю сделать с грецкими орехами вместо фундука, клубничный торт тоже попробую, но наверно в клубничный сезон, пирожные с фруктами тоже заинтересовали особенно крем, хотя в принципе повторение и несладкие ушки тоже обязательно сделаю)))

ну и формочки пригодятся)))

Хм... А тираж все падает и падает! Уже 18200.

захотелось чего-нибудь с кокосом

Шоколадные брауни с кокосом




Получилось ОЧЕНЬ шоколадно, больше одного кусочка за раз не съешь.

Насчет рецепта, в тесто положила 300г сахара, вместо 350, показалось будет очень приторно, не пожалела. А глазурь после добавления сахарной пудру лучше еще раз прогреть, иначе будет скрипеть на зубах. Глазурь распределяла нашим шпателем, очень понравилось, ни грамма лишней глазури и все равномерно распределилось)) Единственный нюанс, очень быстро деревенеет тесто, назовем его так, за ночь просто на доске по краям уже дубовое... поэтому после остывания, сразу в контейнер убирайте

брауни получились прям как на картинке в журнале!!
Svetulka, почему в рецепте сказано про "слегка тягучую" структуру из-за стружки? как стружка делает её тягучей?

Спасибо большое)))

STst, мне кажется переводчик оплошал. Скорее кокос дает рассыпчатость и структуру. Возможно если корж выпекать минут на 5 меньше, чем указанно в журнале, корж и будет слегка тягуч, но это не из-за кокоса

Я бы в сл.раз положила какао грамм 50 или вообще сделать на белом шоколаде, уж очень шоколадный, для шолокоголиков рецепт однозначно)))

ела Бабаевский шоколад, где 75% какао - вкусно
а вот чей-то шоколад с 80% - не смогла, горько..

Svetulka, "очень шоколадный" - горький и давление поднимает?
или просто приторно сладкий как сладкая плитка (похожа внешне на шоколад, но вообще не шоколад)
(извини, что доматалась)))

если положить количество сахара указанное в рецепте, скорее будет приторно сладкий, в моем варианте скорее как 75% шоколад, только не бабаевский, а более качественный., именно горький, если с чем нибудь сливочным есть, как предлагают в совете, то будет более менее... а так на любителя. Горький, насчет давления не знаю)))