-тарталетки с кремом -шоколадное суфле -чизкейк с пеканом -пирожки с мясом -торт с клубникой -печенье миллионера -тосканское печенье -королева пудингов -дважды запеченные суфле -молодые сыры
Дата выхода - 25.12.2012
11 дек 2012, 17:14
Спонсор
Svetulka
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34 Сообщения: 1554 Откуда: Москва
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
интересные рецепты))) форму, думаю, можно будет использовать еще для каких-нибудь пряников или печений, которые сильно не поднимаются при выпекании... нормальный номер)))) попробую пирожное Миллионера сделать)))) в 25 номере будет лопатка и скребок, а так хочется керамические стаканчики для суфле))))))) мечты мечты
p.s. сканы вечером
Последний раз редактировалось Svetulka 25 дек 2012, 17:53, всего редактировалось 1 раз.
25 дек 2012, 08:14
kamilla
Зарегистрирован: 21 мар 2012, 17:13 Сообщения: 275 Откуда: Ростов-на-Дону
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
А какие они по размеру ?
25 дек 2012, 09:36
Svetulka
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34 Сообщения: 1554 Откуда: Москва
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
форма для тартолеток? одна кругляшка)) по диагонале около 6см, глубина почти 1см
25 дек 2012, 09:48
kamilla
Зарегистрирован: 21 мар 2012, 17:13 Сообщения: 275 Откуда: Ростов-на-Дону
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
Класс ) Спасибо ! Значит, на Новый Год будут домашние тарталетки ))
25 дек 2012, 09:53
tanya2020
Зарегистрирован: 30 май 2012, 13:04 Сообщения: 141 Откуда: г.Шахты Ростовской области
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
Svetulka писал(а):
так хочется керамические стаканчики для суфле))))))) мечты мечты
у нас номера с утра не было. Да, стаканчиков хочется..но и тарталетки к НГ в самый раз. Кто-то спрашивал рецепты начинок - есть простой и вкусный вариант, мы на работе практикуем - сыр "Парижская буренка"+зелень+чеснок. Этот сыр - типа брынзы, почти мягкий и соленый, продается в "Магните"
25 дек 2012, 09:55
kamilla
Зарегистрирован: 21 мар 2012, 17:13 Сообщения: 275 Откуда: Ростов-на-Дону
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
Я спрашивала ! Это моя навязчивая идея )
25 дек 2012, 10:00
tanya2020
Зарегистрирован: 30 май 2012, 13:04 Сообщения: 141 Откуда: г.Шахты Ростовской области
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
kamilla писал(а):
Я спрашивала ! Это моя навязчивая идея )
Я как-то купила готовые тарталетки и разочаровалась - они сильно размякают от начинки. А вообще в них можно подать любой салатик - хоть обычный крабовый. Я делала еще с печеночным паштетом, тоже вкусно, но это если тарталетки небольшие. А в этих формочках достаточно приличные по размеру выйдут корзиночки. На десерт можно начинить фруктовым салатом.
25 дек 2012, 10:14
kamilla
Зарегистрирован: 21 мар 2012, 17:13 Сообщения: 275 Откуда: Ростов-на-Дону
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
Я думаю, их надо начинять прямо перед подачей на стол, тогда они не размокнут. Я нашла рецепт теста, хочу сделать на Новый Год, напишу потом, что получилось.
25 дек 2012, 10:41
AlexPAV
Зарегистрирован: 21 июн 2012, 08:59 Сообщения: 75
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
kamilla писал(а):
Я думаю, их надо начинять прямо перед подачей на стол, тогда они не размокнут. Я нашла рецепт теста, хочу сделать на Новый Год, напишу потом, что получилось.
А может рецепт сразу напишите ?? а потом все напишем что получилось ??
А в журнале разве нет рецепта теста для этих тарталеток ??
25 дек 2012, 11:33
kamilla
Зарегистрирован: 21 мар 2012, 17:13 Сообщения: 275 Откуда: Ростов-на-Дону
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
Я журнал ещё не видела. А тесто обыкновенное творожное. В равных долях масло, мука и творог. Есть ещё мнение, что масло можно уменьшить вдвое. Но я на первый раз думаю сделать как положено. Получается пресное тесто, в которое можно добавлять любые начинки.
25 дек 2012, 11:56
Svetulka
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34 Сообщения: 1554 Откуда: Москва
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
в журнале есть рецепт теста к тарталеткам, могу состав написать, переписывать приготовление не буду, вечером сканы выложу, все почитаете
25 дек 2012, 12:31
LenaMisha
Зарегистрирован: 24 мар 2012, 20:27 Сообщения: 352 Откуда: Москва
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
Я думала форма будет меньше. а тут полноценные тарталетки получатся.
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
так я сперва тоже 199 отдала, потом смотрю на ветрине 209 - отдала ещё 10 р, чтоб перед НГ в долгах не быть да и продавец была рада, она сама забыла про новую цену
Последний раз редактировалось STst 25 дек 2012, 13:31, всего редактировалось 1 раз.
25 дек 2012, 13:29
AlexPAV
Зарегистрирован: 21 июн 2012, 08:59 Сообщения: 75
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
STst писал(а):
с этого номера рекомендуемая цена 209 руб. (а я всё киоски пропускала, думала они сами цену подняли...)
Вот тебе раз, цену подняли, дальше что ждать будем ?? а тираж какой ??
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
тираж 56 500 (был в № 22 - 65 000) сдано в печать 14.11.2012
25 дек 2012, 13:32
Noor
Зарегистрирован: 09 фев 2012, 22:36 Сообщения: 254 Откуда: Москва
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
Вот-вот, я тоже удивилась новой цене, брать даже не хотела, думала киоскеры перед НГ цены накручивают.
25 дек 2012, 13:36
alexxx
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13 Сообщения: 36166 Откуда: Нижний Новгород
Re: Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток
Ну у нас как у всех цена 209р.
Но даже и не обидно, тк повышение незначительное, да и времени прошло около года почти. За это время все вырасло.
Понравился рецепт тарталеток. Но более понравилось, что они делаются с использованием формы для печенья (из прошлых выпусков). Так хоть лишний раз эти формы еще сгодятся.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять Фото
