Ответить на тему  [ Сообщений: 54 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Изысканная выпечка. Масс-медиа о кулинарии. 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 янв 2011, 09:10
Сообщения: 2470
Сообщение Изысканная выпечка. Масс-медиа о кулинарии.
Тема для обсуждения кулинарных сайтов, журналов, ТВ-программ о кулинарии.
Объясню словами инициатора ;) (самую малость перефразировала)))
Svetulka писал(а):
тема, где народ будет делится ссылками кулинарных сайтов, которые они используют, чтобы не засорять основные темы.
например в этой теме писать так, вот такая то ссылка подойдет для приготовления такого-то рецепта из такого-то номера журнала...
а в теме журнала можно просто сослаться, что в теме про ссылки выложены разные ссылки на такое-то блюдо...


Думаю, идея ясна)) Также, мне кажется, сюда можно выкладывать ссылки на любимые кулинарные сайты. Одно только условие - не надо делать так - я вот что нашла(нашел) - и стопицот ссылок, которые были только что нарыты в поисковике. Просьба - выкладывать ссылки действительно стОящих ресурсов и вкусных рецептов

!!!Эта тема переходит на новый уровень!!!
Дабы не кануть в лету, мы решили ее обновить.
Теперь здесь приветствуется обсуждение кулинарных шоу и ТV-передач (делимся впечатлениями, обсуждаем и рассказываем, кто что готовил по их рецептам)
Еще было бы интересно почитать рассказы тех, кто ходил на кулинарные курсы или семинары, сейчас это модно.


11 фев 2012, 14:59
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2011, 08:44
Сообщения: 1982
Откуда: Калуга
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
Мой любимый сайт, на любое блюдо которого я облизываюсь - http://www.gotovim-doma.ru. Там куча рецептов "первого, второго и компота!" :) Каждое действие сопровождается поясняющими фотографиями, так же там каждый рецепт комментируют пользователи - в комментах также можно почерпнуть какие-то вариации или пояснения. И ещё там есть кулинарный форум, я правда там не ориентируюсь и не лазию, мне хватает самого сайта.
Вот буквально вчера я смотрела там рецепт торта "Захер", который ожидает нас в следующем номере "ИВ". Вроде бы нетрудно приготовить, ну и когда у меня будет журнал, с удовольствием сравню рецептуру.


11 фев 2012, 17:10
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2010, 15:38
Сообщения: 117
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
А вот ссылка на мой любимый сайт http://www.povarenok.ru/ :D


12 фев 2012, 18:12
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 мар 2011, 10:27
Сообщения: 66
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
мне тоже нравится поваренок, там пощаговые рецепты с фото и удобный поиск по ингридиентам


12 фев 2012, 18:28
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
http://www.frenchcooking.ru/boeuf-bourguignon/

А я сюда хожу за кулинарным вдохновением...


13 фев 2012, 10:51
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 май 2011, 12:18
Сообщения: 377
Откуда: г. Подольск
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
Для меня сайт № 1 это сайт Насти Скрипкиной http://www.say7.info/


13 фев 2012, 15:34
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2011, 08:44
Сообщения: 1982
Откуда: Калуга
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
А я вот про программы скажу)) Как-то отсмотрела довольно много "званых ужинов", там участвовала знакомая дама, оказалось, что все рецепты (ну или почти все, может, за исключением самых новых) можно найти здесь http://teleorakul.ru/recept_test. Разумеется, там совершенно разные рецепты, выпечка и невыпечка :)

А ещё в субботу попала на программу "Спросите повара" на домашнем, и анонсировалось, что на сайте домашнего тоже можно найти все рецепты программы, а так как на этом телеканале вроде бы несколько передач по готовке, наверно и этот сайт можно отметить.

А вот не сайт, но книга, которую можно найти в инете - люблю "Кулинарную книгу лентяйки" Донцовой. Готовила я оттуда не особо много, но например рулет из сгущенного молока (выпечка, ага!) получался вкусным! Фоток нет, это было дааавно, но рецепт приведу, надеюсь, можно ;)

Меня этот рецепт часто выручает, когда около девяти вечера на пороге показывается группа приятелей, которых никто не ждал. Чертыхаясь себе под нос, я мило говорю вслух:– Очень рада, раздевайтесь, мойте руки, сейчас станем пить чай.Пока незваные гости толкаются в прихожей и ходят в санузел, я несусь к холодильнику. Специально для такого случая держу на полке одну банку сгущенки.Открыв консервы, вываливаю содержимое в кастрюльку, добавляю туда 1 яйцо, размешиваю, кладу чуть-чуть соды, погашенной уксусом или лимоном, и опрокидываю в массу один стакан муки. Быстро перемешиваю тесто, оно получается по консистенции как сметана или майонез.Затем достаю противень, мажу маслом, выливают тесто на него, разравниваю ложкой и запихиваю в духовку. Весь процесс, включая доставание продуктов из холодильника, занимает от силы пять минут. Пока пласт печется, вы можете ставить чайник и бегать с чашками. Минут через пятнадцать верх пласта станет желтовато-коричневым, и это говорит о том, что изделие пора вытаскивать. Дальше следует действовать оперативно. Длинным ножом отделяете пласт от противня, берете банку любого варенья или джема, мажете на бисквит и быстро скатываете рулетом. Делать это надо, пока тесто горячее, рискуя обжечь пальцы. Я надеваю обычно кухонные варежки. Ждать, пока бисквит остынет, нельзя, потому что в этом случае он не свернется, а поломается. Впрочем, кое-кто из моих подруг режет пласт ножом на две равные половины, мажет одну вареньем, сверху кладет вторую, посыпает верх сахарной пудрой или, если есть время, варит глазурь из какао.Если у вас в доме спрятаны 1 банка сгущенки, 1 яйцо, 1 стакан муки, щепотка соли и джем, вы спокойно встретите любых гостей.


13 фев 2012, 17:56
Профиль

Зарегистрирован: 30 июн 2011, 12:28
Сообщения: 16
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=1086075
ссылка на торрент "Кулинария с уверенностью" Макаревича

Добавлено спустя 25 минут 26 секунд:
так как я лактоововегетарианка, то особых проблем с поиском рецептов у меня никогда не возникало. Но одно и то же изо дня в день, хоть и в нескольких вариациях, надоедает безумно. Вот сайт, на который наткнулась случайно, но последний год готовлю практически все по этим рецептам. Естественно, тут есть и выпечка
http://perfectfood.ru


14 фев 2012, 13:14
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 окт 2011, 20:08
Сообщения: 59
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
а вот мой любимый сайт :oops:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_545.shtml

Тут тоже много рецептов с фотографиями каждого этапа.


19 фев 2012, 20:10
Профиль

Зарегистрирован: 09 дек 2011, 14:19
Сообщения: 6
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
- http://www.gotovim-doma.ru. "это и мой любимый сайт столько вкусных рецептов :D

Добавлено спустя 5 минут 40 секунд:
И ещё могу посоветовать сайт http://kyxarka.ru/ там очень много видео рецептов.Многие уже мной проверены :lol:


05 мар 2012, 11:15
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
Купила вот такую дивную книгу. там везде ссылки на этот сайт.
http://www.millionmenu.ru/
Почему дивную, делаю из нее всего еще только второй рецепт, и оба уже взяла в копилку.... Всегда спрашиваю семью: берем или нет на заметку в наше личное меню. Так здесь - безоговорочно взяли оба: и пирог из слоеного теста с курицей и грибами и мясо по мексикански просто супер!!!


Фото:
Изысканная выпечка. Масс-медиа о кулинарии.
Изысканная выпечка. Масс-медиа о кулинарии. банка специй.jpg [ 9.77 Кб | Просмотров: 3642 ]
05 мар 2012, 11:42
Профиль

Зарегистрирован: 04 мар 2012, 23:07
Сообщения: 39
Откуда: Лен. обл., пос. Романовка
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
Яблочный торт Татен из 2-го выпуска, в исполнении Юлии Высоцкой, пошаговый рецепт http://www.edimdoma.ru/recipes/38382

Добавлено спустя 3 минуты 7 секунд:
а еще кексы из 1-го выпуска, переделанные "на постный лад" - http://www.edimdoma.ru/recipes/38333


13 мар 2012, 01:26
Профиль

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 11:48
Сообщения: 71
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
я очень люблю наш форум о Кулинарии
http://www.e1.ru/talk/forum/list.php?f=148
и особенно рецепты от HaHaDemon , шикарная выпечка у неё, с пошаговыми рецептами. :)


13 мар 2012, 08:12
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
13qq писал(а):
мне тоже нравится поваренок, там пощаговые рецепты с фото и удобный поиск по ингридиентам

и мне тоже smile_04 , главное что большинство рецептов опробованы, и участники делятся своими фото приготовленных блюд. я ориентируюсь в основном на это, если много приложенных фото других участников, значит рецепт действительно вкусный, а не просто скаченый с нэта с красивой картинкой....
только что-то в последнее время там слишком уж стали придираться, особенно если новые участники выкладывают что-то, "старики" уж слишком строго оценивают, за частую я с ними согласно, т.к. большинство новых рецептов это одни и те же, с небольшой разницей, но бывает, что хоть разница и не большая, но блюдо достойно внимания, вроде какой-нибудь всем известный салат с крабовыми палочками, а человек в него добавит такой ингредиент, что в жизни бы не догадалась такое туда положить - и получается вкусно, а там сразу начинают " уже миллион этих салатов" , " ничего особенного" и т.д.....
иногда прям напрягают такие высказывания, но в целом сайт классный!!!!


26 апр 2012, 12:26
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 май 2012, 13:40
Сообщения: 31
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
FairyOZ писал(а):
Для меня сайт № 1 это сайт Насти Скрипкиной http://www.say7.info/

Полностью согласна!! Say7-номер 1 smile_02

Добавлено спустя 4 минуты 56 секунд:
Давайте включим в перечень сайтов- помощников ещё и журналы,которые помогают нам в кулинарии.
Мне нравятся "7 поварят", "Коллекция рецептов"," Лиза-приятного аппетита", "Про кухню"... А Вам??


11 май 2012, 13:01
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
я тоже за Про кухню, только что то ж-лы этого года мне совсем не понравились, много рекламы,мало полезной инфы, да и рецепты что-то неочень, раньше Гастроном покупала, щас перестала, экономлю)))) смотрела Хлеб соль Высоцкой... фигня, сейчас в РФ появился ж-л Джейми Оливера, но он тоже дорогой и его очень трудно найти, Еда-афиша сложен для восприятия, так что сейчас покупаю только Про кухню))))))


11 май 2012, 13:13
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 май 2012, 13:40
Сообщения: 31
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
Svetulka писал(а):
я тоже за Про кухню, только что то ж-лы этого года мне совсем не понравились, много рекламы,мало полезной инфы, да и рецепты что-то неочень, раньше Гастроном покупала, щас перестала, экономлю)))) смотрела Хлеб соль Высоцкой... фигня, сейчас в РФ появился ж-л Джейми Оливера, но он тоже дорогой и его очень трудно найти, Еда-афиша сложен для восприятия, так что сейчас покупаю только Про кухню))))))

Обожаю смотреть передачи с Ю.Высоцкой,прям от экрана не оторвать,но журналы Хлеб-Соль не понимаю,т.к там в любом рецепте обязательно продукт присутствует,который нужно специально покупать.... это не по мне.
Реклама-двигатель торговли(шучу)...без неё никуда((
О, Джейми....... smile_05 У меня перекачены все выпуски,только вот времени не хватает смотреть smile_24
Я не все журналы покупаю,иначе разориться можно smile_14 , некоторые скачиваю,потом выбираю нужные мне рецепты и распечатываю...)))


11 май 2012, 13:28
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
Сегодня в думках о том, чтобы такое вкусненькое приготовить на ужин, вспомнила еще про один сайт, на который давнооооооооо уже на заходила, а зря
http://www.cookingman.ru/
кулинария для мужчин. Но думаю многим дамам там тоже интересно будет побывать. Это авторский сайт, рецептов там не так много, но зато все они просто шедевральны!!! И при этом не замудренные, описание тоже интересное, бывает даже похохотать можно. В общем интересный сайт, рекомендую.


17 май 2012, 07:40
Профиль

Зарегистрирован: 28 май 2012, 21:06
Сообщения: 64
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
а мне нравится zefira.net
а еще есть куча разных кулинарных блогов на ЖЖ...


28 май 2012, 22:08
Профиль

Зарегистрирован: 25 май 2012, 19:26
Сообщения: 53
Откуда: Москва, север
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
http://chadeyka.livejournal.com/

Второй день не могу оторваться от журнала Ирины Чадеевой. Очень душевное повествование. А какие шедевры "из печки" у Ирины!!!!

Кстати у Ирины есть и наши темки, например, вот по миндальному пирогу из 7-го номера, он же галисийский пирог: http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D0 ... 0%BE%D0%B3

И вот такой шаблон креста на торт: http://img-fotki.yandex.ru/get/4207/cha ... f974c_orig


01 июн 2012, 17:37
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 54 ] 
На страницу 1, 2, 3  След.



   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Моя выпечка. Искусно и вкусно - Hachette Коллекция - тест

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Тестовые серии

Elizabeth

64

15200

16 окт 2014, 23:05

alexxx Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

73

25687

15 фев 2015, 22:49

InnaIvanovna Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 22 Форма-буханка

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

50

16634

02 апр 2013, 19:04

Sakharozina Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

46

18864

19 июн 2013, 10:11

natulka Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 28 3 формочки для пудинга

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

39

20971

24 июн 2013, 15:38

Malika Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: CTB, Gazdob, Google [Bot], Google Adsense [Bot], gordey, ilovef1, knopa5, LadyGata, Leha, MrDeSign, MSNbot Media, nvb58, Pryanik, RatnikEKB, sashka68, selenka, Stanislav1981, Yandex [Bot], Yandex Blogs [Bot], Yandex Direct [bot], Yandex News [Bot]

сколько выпусков Чудо Глобус, Автолегенды СССР где купить, карточки скуби ду заказать, коллекция журналов черная жемчужина
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:

Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2014 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100