Ответить на тему  [ Сообщений: 23 ]  На страницу 1, 2  След.
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки 
Автор Сообщение
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1537
Откуда: Москва
Сообщение Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки

Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки 001.jpg [ 47.2 Кб | Просмотров: 7930 ]


В этом выпуске:
- Праздничные сердечки
- Безе с ягодами и сливками
- Шоколадный фондан с соусом
- Воланы со спаржей и фетой
- Торт "Шоколадный бархат"
- Печенье "Сладкие сердечки"
- Шоколадный торт с маскорпоне
- Профитроли с соусом "Мокко"
- Пирожки с чечевицей
- Как украсить капкейки
- Пища любви

Дата выхода - 28.01.2014


26 янв 2014, 08:36
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Урра, свершилось, дождалась. Радешенька! smile_23 Форма потрясающая, и конфеты с начинкой получатся просто идеально и пироженки.. Я очень рада. Хотя спец у нас и подорожал, купила за 569 рублей. Тираж 12 500 экз. Всем удачи, готовимся ко Дню всех влюбленных! smile_03


Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки P1040663.JPG [ 33.13 Кб | Просмотров: 7642 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки P1040664.JPG [ 35.55 Кб | Просмотров: 7642 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки P1040665.JPG [ 40.78 Кб | Просмотров: 7642 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки P1040666.JPG [ 38.28 Кб | Просмотров: 7642 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки P1040667.JPG [ 51.6 Кб | Просмотров: 7642 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки P1040668.JPG [ 49.58 Кб | Просмотров: 7641 ]
31 янв 2014, 09:26
Профиль

Зарегистрирован: 17 сен 2013, 10:59
Сообщения: 13
Откуда: Минск
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
А эти палочки из силикона или из пластика?


31 янв 2014, 09:35
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
По ощущениям- из картона, состав не указан, написано только вымойте перед использованием, она не полая, но мне кажется палочка не долговечна, хотя ее с легкостью можно заменить шпажкой деревянной для шашлычков.


31 янв 2014, 09:40
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
На вкус и на цвет....Я покупаю ИВ давно очень выборочно. Половина из предлагаемых форм вообще не нужна. А с этим номером все предельно понятно , мне в кои то веки понравились почти все рецепты ( кроме пирожков с чечевицей), может журнал давно не покупала....Уже выбрала десерт для валентинова дня- шоколадный торт с маскарпоне.
Цель у меня была заполучить глубокие гладкие формы для шоколадных конфет с начинкой, те, что продаются в магазинах у меня есть , но не подходят для моих идей.Сегодня же опробую конфетки с фисташковой пастой smile_05


31 янв 2014, 17:02
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 авг 2013, 16:00
Сообщения: 151
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Ха-ха. А у меня номер был без палочек... Ну да фиг с ними.
Тоже взяла ради форм для конфетокю Попробую что-нить испечь такое.


31 янв 2014, 17:14
Профиль
Лидер разделов Дом Мечты, Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 29357
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Попробую сканы сделать завтра...
Не понравилось, что номер приклеен к картону!!! А палочки к журналу!!!
Пока отделял их - обложку немного подпортил.


31 янв 2014, 22:27
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
biruza писал(а):
Цель у меня была заполучить глубокие гладкие формы для шоколадных конфет с начинкой, те, что продаются в магазинах у меня есть , но не подходят для моих идей.Сегодня же опробую конфетки с фисташковой пастой smile_05

заинтриговали! ждем отчета о проделанной работе!))


01 фев 2014, 09:55
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Поскольку конфетки не терпят суеты, а мы вчера срулили в гости, то пришлось опробовать формы утром на кексах , в журнале они называются шоколадный фондан. Что сказать- кексы и кексы, я наверное передержала в духовке больше, чем 10 минут, и внутренности были уже не жидкие. Вместо малины взяла бруснику. Моим понравилось.Кстати вопреки мнению в журнале, что из глубоких сердечных форм трудно будет извлекать выпечку- констатирую- выскакивали сами без моей помощи. Отмылась форма идеально. Всем удачи! smile_03
И кстати, опять пригодился мой ковшичек для растапливания шоколада- полезнейшая вещь. http://tescoma-best.ru/buy/4128


Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки P1040678.JPG [ 56.63 Кб | Просмотров: 6717 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки P1040682.JPG [ 38.26 Кб | Просмотров: 6717 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки 4128_3.jpg [ 12.71 Кб | Просмотров: 6717 ]
01 фев 2014, 12:39
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Фонданы удались! Ковшик классный! Теперь будем ждать шоколадных конфет с фисташковой пастой!!!

Я пока в раздумьях по поводу приобретения...Формочек сердечками у меня много - и больших и маленьких - правда ребристые...


01 фев 2014, 15:52
Профиль

Зарегистрирован: 26 янв 2014, 16:15
Сообщения: 57
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Валентиновский спец появился только сегодня и в 1 экземпляре. Поэтому времени на раздумье - брать или не брать - у меня не было, купила за 500 р. и очень довольна!!!)) Минут 20 крутилась вокруг упаковки и отделяла журнал от картона, палки - от журнала и противный липкий клей с обложки...вроде журнал остался цел smile_08 . Biruza, а можно у Вас попросить рецепт конфет с фисташковой пастой?


01 фев 2014, 18:19
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 сен 2012, 07:37
Сообщения: 69
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
купила сегодня за 572 руб. Дороговато! smile_14 Формочка понравилась. И для выпечки и для конфеток и для глазированных сырков с начинкой.... Сам журнал как-то не очень. smile_14


02 фев 2014, 17:23
Профиль
Лидер разделов Дом Мечты, Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 29357
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Да по идее на спецы цены ну очень завышены!!!
А на них в киосках еще сверху! И покупают меньше... От этого и тираж меньше.


02 фев 2014, 17:33
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 сен 2012, 07:37
Сообщения: 69
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
В тему о "конфетках с фисташковой пастой":
рецепт фисташковой пасты: http://niksya.ru/?p=2248
рецепт конфеток: http://niksya.ru/?p=2259
Примечание: силиконовые формочки смазать изнутри растопленным шоколадом( как для глазированных сырков) остудить в холодильнике или морозилке до затвердения, вложить начинку, сверху смазать растопленным шоколадом и снова дать затвердеть.... Готово.
Глазированные сырки:
1.
80 - 100 гр. шоколада
1 ст. ложка размягченного сливочного масла
1-2 ст. ложки сахарной пудры
0.5-1 ст. ложка какао (по желанию)
2-3 капли ванильного ароматизатора
100 гр. творога (протереть через сито)
Шоколад растопить на водяной бане, небольшие силиконовые формочки смазать шоколадом при помощи кисточки, поставить в морозилку минут на 10.
В творог добавить масло, пудру, ароматизатор и какао, хорошо размешать.
Достать из морозилки формочки, еще раз смазать шоколадом при помощи кисточки, снова поставить в морозилку минут на 10.
Затем в формочки распределить начинку, сверху залить шоколадом, убрать в морозилку минут на 15.
Осторожно достать сырки из формочек, хранить в холодильнике.
Изображение: http://cs408523.vk.me/v408523622/6cb6/g9iId1sYmK8.jpg
2.
Творог (творог надо брать сухой) - 400 г
Масло сливочное - 25 г
Сливки (30 % жирности, но можно и меньшей) - 25 мл
Пудра сахарная - 100-150 г
Шоколад - 100 г
Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)
Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10 -15, тем временем приготовить глазурь.
Растопить шоколад со сливками в микро в большой емкости. Достаем сырки из морозилки, кладем в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Кладем на пергаментную бумагу. Ставим в холод.
Изображение: http://cs606724.vk.me/v606724182/3f0d/ohCrHJU4t9U.jpg
3.
Источник: http://happy-kids.livejournal.com/486.html
Изображение: http://cs313622.vk.me/v313622774/7ef9/1A6qRRKS6SY.jpg
4.
Источник: http://lubany-b.livejournal.com/125061.html
Изображение: http://cs314430.vk.me/v314430407/8b43/MPoKuk2Zv3Q.jpg
5.
Глазированные сырки. Ссылка http://stranamasterov.ru/node/645333
Изображение: http://stranamasterov.ru/img4/i2013/10/09/cimg0452.jpg
6. Творожок в шоколаде.
Время приготовления: 30 минут+ охлаждение
100 гр.шоколада;
2-3ст.л.сахара;
200-250 гр. творога;
любимые фрукты для начинки-здесь киви и замороженная вишня.
А так же силиконовые формочки,кисточки.Водяная баня или микроволновка,морозильная камера)))
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
С помощью силиконовой кисточки тщательно смазать шоколадом формочки.
Не жалейте шоколад,пусть слой будет побольше.После того как все формочки покрылись шоколадом отправляем их в морозильную камеру.
Пока наш шоколад застывает готовим творожную начинку.Для этого творог смешать с сахаром.
С помощью блендера(или протерев через сито) смешать сахар и творог,превратив их в однородную массу.
Измельчить киви. Измельчить вишню.
Извлечь из морозилки формочки и наполнить их начинкой,поочередно выкладывая творог и фрукты. Смешать творог с фруктами,если нет желания делать слои.Начинка должна быть почти до самого края.Сверху заливаем и разравниваем шоколад.Отправляем все в морозилку.
Достаем формочки из морозилки(застывает шоколад быстро,5 мин. и лакомство готово).Извлекаем творожок в шоколаде из силиконовых форм и наслаждаемся домашним десертом!
Изображение: http://cs14108.vk.me/c540103/v540103268 ... wmE-pc.jpg
7.
250 гр. черного или молочного шоколада (не менее 70% какао)
200 гр. творога обезжиренного
50 гр. сливочного масла (натереть на терке)
50 гр. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
6-8 штук кураги (я брала охапку арахиса, подробила в ступке - можно брать любые сухофрукты, цукаты, чернослив, кокосовую стружку).
Силиконовая форма ваша любимая под маффины (не очень глубокая - типа "Розочки").
Из этой порции получилось 8 сырков.
Растопить шококлад на паровой бане. Кисточкой промазать форму шоколадом (стенки и дно) и поставить в морозилку на 5 минут. Обязательно промажьте дно тщательнее и слой сделайте потолще, так будет потом легче вынимать сырки из форм.
Потом снова промажьте шоколадом формы и опять отправте в морозилку минут на 5
В это время можно приготовить творожную начинку. Для этого творог, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар взбейте блендером до однородной массы. По желанию добавте орехи, сухофрукты, изюм, цукаты или чернослив, порезанный кусочками.
Затем нужно выложить нашу начинку в формы и залить сверху остатками растопленного шоколада
Отправляете всю эту красоту в морозилку на 10 минут.
Изображение: http://cs606327.vk.me/v606327862/1394/P_YQ6IzRm5Q.jpg
8. http://alimero.ru/blog/recepti/domashni ... .7691.html
и т.д. в просторах инета
Приятного аппетита!!!!


02 фев 2014, 19:03
Профиль

Зарегистрирован: 10 окт 2012, 10:44
Сообщения: 96
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
купила спецвыпуск - очень понравилась форма и интересный вариант попстиков-сердечек
купила по рекомендованной цене в палатке в метро.


03 фев 2014, 00:59
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Спасибо, OksanaNail, за рецепты, за сырки отдельное. Вот и иллюстрации конфет в наших формах и не в наших. Мои любимые кофейные зерна: делаю всегда в дополнение, украшаю ими блюдо с шоколадными конфетками, или, пересыпаю конфеты в коробке, когда дарю их друзьям. Мои запросили начинку с ягодами и медом, пришлось им уступить. Но наши формочки не для жидких начинок - это факт. Больше не пробую, только проверенные (густые) начинки. А так - пожалуйста, все нормально вынимается.... smile_05 Одно НО - это ОЧЕНЬ большая конфета smile_03


Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки Фото1395.jpg [ 26.47 Кб | Просмотров: 6546 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки Фото1396.jpg [ 28.91 Кб | Просмотров: 6546 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки Фото1397.jpg [ 16.98 Кб | Просмотров: 6546 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки Фото1400.jpg [ 31.6 Кб | Просмотров: 6546 ]
03 фев 2014, 09:59
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Поняла, что в ваших кофейных формочках можно ваять божьих коровок! smile_01
А конфетки - чудо!


03 фев 2014, 10:13
Профиль

Зарегистрирован: 26 янв 2014, 16:15
Сообщения: 57
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
OksanaNail, спасибо Вам большое за рецепты!!! Вкусненькие штуки должны получиться!


03 фев 2014, 10:57
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 сен 2012, 07:37
Сообщения: 69
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
smile_27 smile_27 smile_23 smile_23 smile_23


03 фев 2014, 18:19
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Вот и пригодились ваши рецепты и наши формочки, сделала своим любимым на праздник сырки , начинка просто улет, такой из детства вкус, сам сырок никто еще не пробовал, красоту кусать не хотят smile_08 , я знаю, потому как ложку облизывала smile_03 Но муж меня просто шокировал, вчера закрылся на кухне....Сегодня на мои сырки предъявил свой ответ... не подозревала у него таких талантов, мы уж спали, когда он украшал свой шедевр. Вот такие у нас валентинки сегодня. Увидел, что фоткаю, сказал, лучше отрежь кусочек, чтобы начинка была видна, исполняю, я ж его люблю smile_23 Всех с праздником!!!!!


Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки Фото1416.jpg [ 37.88 Кб | Просмотров: 5827 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки Фото1419.jpg [ 36.43 Кб | Просмотров: 5827 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки Фото1420.jpg [ 36.62 Кб | Просмотров: 5827 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки Фото1421.jpg [ 35.21 Кб | Просмотров: 5827 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма Пирожные-сердечки Фото1424.jpg [ 41.09 Кб | Просмотров: 5827 ]
14 фев 2014, 09:48
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 23 ] 
На страницу 1, 2  След.


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Спецвыпуск №1 "Rubylips" и "Purplelips" от Salvador Dali

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Парфюм Коллекция Миниатюр

Lmilaya

32

9326

21 ноя 2013, 16:11

ljucie Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений продам "автобус" спецвыпуск

в форуме Серии с Авто моделями 1:43 Купить-Продать

sibbir

1

238

30 окт 2016, 21:24

sibbir Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Спецвыпуск "Великие Парусники"

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Общие темы и Прочие серии-сборки кораблей

Berkut

59

13386

18 янв 2014, 10:03

Rastlin Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений №8 Орден "ПОБЕДА" - СПЕЦВЫПУСК

[ На страницу: 1 ... 4, 5, 6 ]

в форуме Ордена СССР

Gromka

109

41942

02 май 2016, 18:20

RustA Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Моя выпечка. Искусно и вкусно - Hachette Коллекция - тест

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Тестовые серии

Elizabeth

64

15238

16 окт 2014, 23:05

alexxx Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: a944, bormotov, Danjuke, Google [Bot], Google Adsense [Bot], Google Feedfetcher, HellenTruth, LevSco, mistral3000, MSNbot Media, RustA, smisha, stepenwolf, vcn, Yandex [Bot], Yandex Direct [bot]

цена журнала Почтовые Марки Мира, форум Собери Телескоп, коллекция танк тигр, Ferrari Collection
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:

Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2014 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100