Украшение выпечки. Создание красивых десертов - ДеАгостини - тест

Украшение выпечки. Создание красивых десертов - обсуждение :






Сайт: vipechka.deagostini.ru

Неплохая серия! А буквы только для оттиска по мастике? Как вы думаете, формочками вырезать буквы можно?

Не знаю, собирала бы я серию полностью... Многое из оборудования уже есть, остальное можно прикупить в спец. магазинах. Хотя все эти молды и вайнеры очень дорогие! Но и тут ждать годами нужный тебе молд не вариант...
Серия хороша для новичков.

Я так думаю, что серия задумывалась не для новичков, а как обучающий курс - с нуля и по возрастающему, я бы собирала, мне понравилось, информация вся доступная, вложения, конечно копеечные, но может позже появилось бы что и покруче, в ИВ тоже в первых номерах вложения не ахти

буквы идут в виде штампов-вырубок. Те они достаточно глубокие чтобы вырубать буковки, а не только ставить оттиски, как у тех же прозрачных форс.
оперативно привезли - в пятницу заказала, сегодня уже у меня.
Вложения порадовали - мешки добротные и многоразовые. Переходники хорошие, насадки. Вырубки - металл и бабочка большая, кстати, поплотнее немного сердца. Алфавит русский. В анонсе журнала указано что он русский!!! И это точно тест - так как в 5 номере лежит бумажка с их "бла-бла-бла последний номер - следите за новостями" ну как всегда.

а какие даты Подписано/сдано в печать? (они обычно внутри обложки пишутся)
возможно, они заменили обложки и вложения (коробку для журналов убрали, заменили алфавит с бОльшим кол-вом буковок)
коробок для журналов, похоже, нет в заказе?
Значит меняли анонсы и в 1м и во 2м номере?

Писали уже, что есть коробка для журналов.

извините, не заметила

Natyla, да я бы не сказала, что вложения копеечные... На сайтах, где продается кондитерский инвентарь, цены оооочень высокие! Вот, например, силиконовый молд для бус из мастики - ниже 500 не найти, а так 700р и далее. Я бы купила журнал с этим вложением, но он ближе к концу серии - как назло...
Сама серия неплохая, и лет несколько назад я бы ей обрадовалась несказанно. И если она все же выйдет, буду следить за ней.

Я имела ввиду именно эти 5 номеров, а дальше могло быть и лучше, а серия мне понравилась, я бы тоже не отказалась от последующих номеров - так что я - за выпуск и собирала бы всю

Судя по ино серии - номера хорошие идут, есть интересные приложения)))

сегодня забрала посылку, удивил размер одного из наконечников и переходников – показались очень большими (ну, может, так и должно быть у настоящих кулинаров)))
мешки пока не привели в восторг, материал как у дождевиков и узкий вход, размер 36.5х15см
розовые формочки все одной высоты 24-25мм, один край гладкий, другой нет
Палочка из пластика, 17см
.
буквы – у них разная ширина отрезков, от 1до3мм, например, у Б есть и узкие и широкие части, тоже у А, Н, Е, И. Глубина у всех не больше 3мм. В общем, не шибко широкие и глубокие. Если только для контура, без вдавливания. Т.к. у Ё точки без дырок. И очень много узеньких частей.
.
Единственное, что не из Китая – это блестки, Шотландия (или они не указывают, что Китай, но продажи от сюда http://www.cake-stuff.com/edibles-c1/fo ... r-5g-p3509 )

наш шрифт мне нравится больше внешне, но практичнее в использовании, тот что у латиницы
если сравнить штампы, русские буквы зачем-то попытались всунуть в квадратную основу (у латиницы – прямоугольник), т.е. места меньше.
.
у латиницы, нет таких скачков в ширине букв, сравните их и наши А, Е, К, И и N, Т. Там нет мест сужающихся до 0.5-1мм. Хотя даже для латинских штампов в журнале говорится об использовании иголочки, если застрянет помадка…Нам иголочка почти в каждой букве будет нужна. А в ЕиЁ она просто не влезет в среднюю поперечную планку…

Эх, обидно что серии так и не будет))))

Видела ролик иностранный, Там раскатанную мастику накрывают тончайшей пленкой. А потом штамп для букв накладывают и хорошо прижимают. Пленка не дает прилипнуть буквам к форме. Ну и мастику хорошо присыпать надо крахмалом или пудрой.

Вот нашла ссылочку про буквы на торт, но с пленкой как назло не найду https://www.youtube.com/watch?v=CeMjfln_790
Вот еще ссылочка для работы с резаками - буквами. тут метод - стук формы об стол, чтобы буква вылетела
https://www.youtube.com/watch?v=dpbi3qgzfok
здесь элегантное выталкивание https://www.youtube.com/watch?v=4iQ0AjUCGl8
здесь мастику сверху на резак накладывают и скалкой прижимают. https://www.youtube.com/watch?v=PbXDDgazJOg

Galllaktika, спасибо за видео)) В одном из них используется «палочка» похожая на нашу
Нашла ещё один способ, там материал не засовывают/вытаскивают из шаблона, а делают контур и убирают лишнее http://www.youtube.com/watch?v=gFgKbbBYbDU

Хмм, странно, сайт заработал.
К тому же в рекламе теперь не 99 рублей первый номер, а 89.

http://vipechka.deagostini.ru/

Странно!!!
Может тестируют заново или готовят к выходу, но с новыми ценами?
Типа 89, 199 и 249р за номер, начиная с третьего???

Сайт и до этого работал... Не прекращал работать.

До этого все сайты просматривал.
Не работала Выпечка. Только Чай открывал страницу, все прочие тесты нет.

А что за чай? Что-т не нашла ничего похожего, киньте ссылочку, плиз