Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
мини куличики)пробовать завтра будем первый раз работала со свежими дрожжами.больше нравится чем с сухими удвоила все в 2 раза,получилось 16 штук(у меня формы довольно большие по сравнению с ив) домашние говорят вкусно,а я буду завтра пробовать
Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича P5041055.JPG [ 49.98 Кб | Просмотров: 2955 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича P5041057.JPG [ 33.8 Кб | Просмотров: 2955 ]
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
А мне форма для кулича понравилась! Если б не цена, купила б вторую! На Пасху пекла в ней, в ром-бабовых стаканчиках и других, низеньких. Рецепт правда не из ИВ. Украшенные куличи даже сфоткать не успела все - съели за 1,5 дня. А форма очень удобная! На второй фотке кулич из этого ведерка, совсем даже и не огромный!
07 май 2013, 17:51
Tatjana70
Зарегистрирован: 04 апр 2013, 14:36 Сообщения: 18
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
Формой тоже очень довольна! На Пасху испекла и большой кулич и маленькие по рецептам из журнала. Тесто очень вкусное, соблюдала время выпечки и температуру, ингридиенты взвешиваю на весах (электронных Tefal - сама себе подарила их).
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
продолжение из № 50 (форма для Гугельхупфа )
Svetulka писал(а):
.... думаю, форма пригодится в период пасхи...
STst писал(а):
хотела как раз попробовать, может, припомните в каком номере был кулич? ,,
rage писал(а):
кулич в спецвыпуске пасхальном и очень вкусный, на работе у моего мужа традиция приносить после пасхи на работу куличи , и мой из спеца победил
STst писал(а):
rage, поздравляю с победой! с трудом померила водой объем формы для Гугельхупфа =~ 1200-1300 мл какой объем у пасхального "ведра", по прикидкам где-то 1600-1800мл, но, может, меньше? (надо как-то пропорции пересчитать под форму для Гу…
rage писал(а):
у нас в Беларуси такого спеца ещё не было, я пекла в какой-то другой форме , у меня их немерено, я даже не уверена , что в форме без дырки он бы пропёкся. можно и в розе
к форме из кулича и к форме для розы и гугельхупфа, наверное, должен быть разный подход нам практически всё равно насколько кругляшком вылезет кекс из формы для кекса, а вот у 2х других форм верх – это дно и надо будет его срезать, что для кулича, может ускорить его засыхание. . .Вопрос вот в чём – т.к. пересчитать рецепт кулича под форму гугельхупфа я не умею, то сделаю массу для кулича как в журнале, но сколько её надо положить в форму, чтобы не выперло наружу?? заполнить форму Гугельхупфа на 1\3 или наполовину? или чуть меньше половины? или вылезет, снять лишнее и отправить в духовку? ...практики нет, какие есть подсказки?
23 янв 2014, 17:03
Svetulka
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34 Сообщения: 1554 Откуда: Москва
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
STst, если дрожжи хорошие, то на 1/3, если не очень свежие, то чуть меньше половины, мне так кажется... опыт сын ошибок трудных...))
А зачем срезать низ-верх? думаете будет не устойчивым? мне кажется будет нормально стоять, как раз за счет дырки
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
STst, я сначала замешиваю тесто в большой миске. Когда оно подойдет - определяю, сколько его. Наготове уже разные формы и формочки. Тестом заполняю примерно на половину. Сначала заполняю большие формы, потом поменьше. Все определяется в процессе. Даю хорошо расстояться в теплом месте. Только накрыть пакетиком надо. Как только тесто дорастает до краев формы - ставлю в духовку. В форме кольцом, для Гугельхупфа пекла много раз - все нормально пропекалось, не перекашивалось. Поэтому ничего срезать не приходится - не беспокойтесь. Очень красивые куличики получаются! Удачи!
23 янв 2014, 18:12
Malika
Зарегистрирован: 18 июл 2012, 21:42 Сообщения: 74
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
Всем привет! Представляю вашему вниманию Мазурек с арахисом. Почти целый год понадобился, чтобы приготовить этот вкусный пирог, так как не было в продаже арахисового масла. И вот такая возможность появилась. Получился пирог очень вкусным, у меня была арахисовая паста, она придает пирогу некую пикантность, так как паста немного соленая и насыщенная.
13 мар 2014, 23:18
Одессит
Зарегистрирован: 17 мар 2010, 12:54 Сообщения: 5097
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
Не стоит эта форма этих денег. Я думал будет совсем другая форма.
13 мар 2014, 23:20
Fenechka
Зарегистрирован: 07 апр 2011, 00:25 Сообщения: 30 Откуда: Москва
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
Сегодня видела в продаже пасхальный спецвыпуск! Абсолютно тот же самый что и в прошлом году, с теми же рецептами...
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
Ну мало ли... уценки, скидки т .п. Не первой свежести журнал
26 мар 2014, 08:58
belle
Зарегистрирован: 01 окт 2012, 15:02 Сообщения: 780 Откуда: Московская обл.
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
Мне сегодня тоже пасхальный спец предлагали купить) видела его вчера на витрине, думала с головой непорядок, ведь уже год прошел. Лучше бы первый спец повторили, я его так и не смогла найти...а еще неплохо бы спец 14 февраля повторить, на него я тоже как-то не попала. На февральский у меня появилась надежда, а вот с первым грустно все. Но это уже оффтоп, прошу прощения)
26 мар 2014, 10:03
alexxx
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13 Сообщения: 36166 Откуда: Нижний Новгород
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
Galllaktika писал(а):
Ну мало ли... уценки, скидки т .п. Не первой свежести журнал
Ну вот издатель его из-за свежести и выпустил снова в продажу. А цена такая - так типа снова спрос поднимется. Так и будут его на все пасхи снова киоскам отгружать, пока не распродадут.
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
Я бы с удовольствием купила пасхальный спец еще один. Очень удобно было бы печь сразу две пасочки. А форма отличная, очень люблю ее. Но пока у нас не видела((
26 мар 2014, 21:42
vipere
Зарегистрирован: 27 окт 2013, 19:23 Сообщения: 80
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
На Житомирской уже с той недели продают вовсю.
01 апр 2014, 20:52
Alma
Зарегистрирован: 02 апр 2014, 14:56 Сообщения: 1
Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для кулича
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять Фото