Ответить на тему  [ Сообщений: 47 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
Изысканная выпечка № 30 3 формочки для тарта
Фото:
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта 1 (2).jpg [ 185.54 Кб | Просмотров: 18230 ]


В этом выпуске-

-шоколадные корзиночки
-торт "Укус пчелы"
-рисовые пудинги с кокосом
-слойки со спаржей и камамбером
-лимонный фунтовый кекс
-тарталетки "Баноффи"
-двойные печенья со сливками
-английский пирог на смальце
-сладкое песочное тесто
-сушеные фрукты

Дата выхода - 08.04.2013


13 мар 2013, 14:51
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
не путаете , в 54


Фото:
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта 31dfd316173d546d1f6ee3a1d0c82df1.jpg [ 26.85 Кб | Просмотров: 4023 ]
09 апр 2013, 19:38
Профиль
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 32328
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
Хм... Ждать достаточно долго...
Но с другой стороны не так часто их будем делать, чтобы сейчас купить 2 или более выпусков...


09 апр 2013, 19:40
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2012, 18:04
Сообщения: 913
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
как показывает практика, таких порционных формочек должно быть 9! что бы во весь противень
поентому, покупать два номера и ждать 54 выпуск)))


09 апр 2013, 20:27
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2012, 15:02
Сообщения: 780
Откуда: Московская обл.
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
ljon писал(а):
как показывает практика, таких порционных формочек должно быть 9! что бы во весь противень
поентому, покупать два номера и ждать 54 выпуск)))

Я тоже про это подумала) да и сейчас колупониться и в два раза больше времени тратить на эти тарталетки не очень хочется)


09 апр 2013, 20:44
Профиль

Зарегистрирован: 28 май 2012, 21:06
Сообщения: 64
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
Вот и я наконец-то приобрела новый номер, давно уже не покупала, ничего не пеку, какая то полная апатия, да и после отдыха, вообще лениво..надеюсь войду в строй


10 апр 2013, 12:35
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 апр 2012, 17:42
Сообщения: 41
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
Испекла сегодня тарталетки Баноффи. Интересная очень начинка, семья оценила. Вот единственное, у меня сладкое песочное тесто всегда твердое выходит, т.к. сахар не растворяется.. Кто-нибудь с таким сталкивался? Думаю переходить на обычное тесто, все равно они не так сильно по вкусу отличаются.


10 апр 2013, 23:05
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2012, 15:02
Сообщения: 780
Откуда: Московская обл.
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
ammy писал(а):
Вот единственное, у меня сладкое песочное тесто всегда твердое выходит, т.к. сахар не растворяется.. Кто-нибудь с таким сталкивался? Думаю переходить на обычное тесто, все равно они не так сильно по вкусу отличаются.

Я сахарную пудру кладу. Столько же, сколько в рецепте нужно сахара. И не такое сладкое получается тесто, мне даже больше нравится


11 апр 2013, 08:09
Профиль

Зарегистрирован: 10 окт 2012, 10:44
Сообщения: 96
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
получила журнал - формы шикарные - достаточно плотные и большие.
Обязателько куплю второй номер.


11 апр 2013, 23:01
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
Вчера тоже прикупила, привезли опять 2 штуки. Пришла уже с журналом на кассу, и тут мысля - может взять и второй, пока не поздно.....
но тут же пришла вторая мысля - в принципе они похожи на мои сердечки розовые (как у бирюзы), их у меня 6 штук, плюс эти 3, и потом еще будут 3, так что мне больше не надо! когда соберу все, будет 12 штук - и достаточное количество и разнообразие smile_01


12 апр 2013, 08:18
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
спасибо за мыслю....хотела сделать маленькие киши в этих формах, но вот киш лорен в форме сердца....такая мысль не приходила мне в голову smile_03


12 апр 2013, 10:37
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2012, 15:02
Сообщения: 780
Откуда: Московская обл.
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
На основе рецепта тарталеток "Баноффи" сделала свои тарталетки) отличие - фруктовая начинка (т.к мои не любят бананы, сделала фруктовый салат из клубнии, киви и слив), а так же орехи (пекан не нашла, пришлось грецкие брать).
Что могу сказать? Получилось вкусно) мне понравился как сам процесс приготовления, так и процесс поглощения) вкусный соус в начинке: я думала, что будет приторным, потому что много сахара, но получилось очень даже приятно, со вкусом ириски)
Рекомендации: сахар в начинку лучше брать темный, цвет красивей получается. Из форм тарталетки лучше доставать перед самой подачей. Не забудьте орехи, вкус будет не тот


Фото:
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта image.jpg [ 70.83 Кб | Просмотров: 3598 ]
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта image.jpg [ 60.7 Кб | Просмотров: 3598 ]
14 апр 2013, 19:37
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
сладкое песочное тесто, за фотки сорри - телефон, ночь.... Выводы, для корзиночки- это очень большая форма, за раз точно одному человеку не съесть....как маленький торт получается....А так- зачет , буду тренироваться еще. Старалась не отходить от рецепта (ну кроме сахара, конечно) вместо малины- клубника. И сливок надо больше, у меня на украшение практически не хватило...Как только форум перестанет глючить и даст вставить фотки- выложу.


18 апр 2013, 11:31
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
Вставляю обещанные фотки. Из остатка начинки ( опять пригодилась форма для суфле) получилась чудная шоколадная маркиза smile_03


Фото:
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта Фото0989.jpg [ 31.86 Кб | Просмотров: 3358 ]
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта Фото0991.jpg [ 31.75 Кб | Просмотров: 3358 ]
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта Фото0996.jpg [ 31.06 Кб | Просмотров: 3358 ]
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта Фото1000.jpg [ 43.36 Кб | Просмотров: 3358 ]
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта Фото1001.jpg [ 39.95 Кб | Просмотров: 3358 ]
20 апр 2013, 13:11
Профиль

Зарегистрирован: 06 апр 2012, 10:44
Сообщения: 22
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
Шоколадные корзиночки
крема осталось где то на 1 формочку для ром баб
понравилось, буду делать еще smile_01


Фото:
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта 11111111111.JPG [ 44.82 Кб | Просмотров: 3213 ]
25 апр 2013, 16:33
Профиль

Зарегистрирован: 22 июл 2012, 10:28
Сообщения: 69
Откуда: Троицк Челябинская обл.
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
Вчера опробовала формочки от этого выпуска - пекла печенье, вообще-то должно было быть курабье, но как-то тесто не хотело отсаживаться ни через мешок, ни через шприц, поэтому нарезав два противня печенюх, остатки теста уложила в формы - вот результат.
Фото:
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта S6301608.JPG [ 63.51 Кб | Просмотров: 3087 ]

формочки smile_01 , не пожалела что купила два комплекта, применение им найдется, тем более что рецептов нам загодя выдали много.


09 май 2013, 14:34
Профиль

Зарегистрирован: 18 июл 2012, 21:42
Сообщения: 74
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
Торт "Укус пчелы", очень вкусный получился тортик и крем тоже хороший.

Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта

Лимонный фунтовый кекс. У меня получился обыкновенный кекс пропитанный соком лимона. Ничего особенного


25 май 2013, 22:36
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2012, 18:04
Сообщения: 913
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
Торт "Укус пчелы"
Добавлю к вышесказанному, торт действительно очень вкусный, если делать без кремовой прослойки получится пирог "Укус пчелы". Теперь по порядку:
1. Внимательно прочитав рецепт, решила что основу для торта и основу для крема приготовлю накануне вечером, а сам торт буду собирать утром. Это было стратегически верным решением. Холодный крем хорошо взбился, а корж основательно остыл.
2. Не стоит пренебрегать советами, во поводу того, что дно формы надо застелить пергаментом. Если дно не застелить, есть придется прямо из формы.
3. Моя духовка меня немного подвела, и сверху торт "зажарился", гораздо больше чем я этого хотела. Когда поняла, что ситуация с внешним видом патовая, а внутри корж еще не пропекся, вырезала еще один круг из пергамента, потыкала его, и надела сверху, но так, чтоб бумага не соприкасалась с поверхностью, зафиксировав по диаметру тремя зубочистками. Темнеть орехи перестали. Все же стоит помнить, что мед карамелизуется гораздо быстрее сахара.
4. Сам крем делала строго по рецепту. С миндальной эссенцией явно переборщили, можно и поменьше, а может это у меня такая ядерная...

Вывод: съели быстро, значит всем понравилось. Буду ли готовить еще, не знаю. Наверное если очень попросят.
Ну и пара фоток для обильного слюноотделения.


Фото:
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта 2013-05-26-0360.jpg [ 52.46 Кб | Просмотров: 2928 ]
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта 2013-05-26-0362.jpg [ 33.29 Кб | Просмотров: 2928 ]
29 май 2013, 09:43
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
Да уж, слюноотделение действительно обильное smile_01 smile_02
а я вот смотрю на него и думаю, а может надо было сделать так для красоты: когда разрезали корж пополам, верх взять и опрокинуть вверх дном, получилось бы и сверху светленький, а верхушка темная наоборот была бы в серединке - как начинка? а?


29 май 2013, 10:35
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2012, 18:04
Сообщения: 913
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
natulka писал(а):
Да уж, слюноотделение действительно обильное smile_01 smile_02
а я вот смотрю на него и думаю, а может надо было сделать так для красоты: когда разрезали корж пополам, верх взять и опрокинуть вверх дном, получилось бы и сверху светленький, а верхушка темная наоборот была бы в серединке - как начинка? а?

Нет, так не получится, или придется пренебречь орехами. Орешки в меде карамелизуются, и получается вкусная корочка, и красивая, если уследить))


29 май 2013, 10:40
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 16:31
Сообщения: 62
Откуда: Уфа
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта
Лимонный фунтовый кекс.
Вкусное и плотное кольцо. Лимон ну очень хорошо чувствуется. Сиропом пропитался полностью ( я весь кекс зубочисткой истыкала). Украсила дольками лимона (мармеладом). Тесто получилось не слишком сладким, с кислинкой. Из фруктов брала яблоко и грушу. Порезала и положила в центр.


Фото:
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта 105168_1000.jpg [ 48.43 Кб | Просмотров: 2848 ]
Изысканая выпечка № 30  3 формочки для тарта
Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта 105354_1000.jpg [ 33.18 Кб | Просмотров: 2848 ]
31 май 2013, 21:46
Профиль ICQ
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 47 ] 
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Скачать журнал "Изысканная Выпечка" все выпуски

[ На страницу: 1 ... 18, 19, 20 ]

в форуме Изысканная выпечка

Vredina

388

142007

29 июл 2015, 18:41

Svetulka Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканная выпечка №70 Три выемки для мастики "Бабочки"

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

25

9446

24 окт 2014, 11:28

Natyla Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-роза, 4 листа-трафарета, кружка-сито

[ На страницу: 1 ... 5, 6, 7 ]

в форуме Изысканная выпечка

Vredina

137

47402

28 июл 2013, 21:03

natulka Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Vredina

59

32296

16 мар 2014, 14:55

Svetulka Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Формы листиков, фруктов, ягод и орехов

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

23

12064

04 дек 2014, 11:39

iriskaA Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Andrewvrn, Aquamarine, autosssr, DrRU, ElGato, enacarlisle, Frederic9, Google [Bot], igfo, Josephhor, KolyanAn, kyvig, Mail.Ru [Bot], masyanya, Oxi, PapaNiki, ryjiy67, Yandex [Bot], Yandex Direct [bot], Yandex Images [Bot]

купить журнал Почтовые Марки Мира, корабль баунти де агостини, Энциклопедия Тароколлекция, журналы Быстро и Вкусно где купить
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:
Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2017 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100