Изысканная выпечка № 29 Ребристая форма для бриоши

мне нельзя на данный момент отклонятся от курса!осталась неделька и я свободна)так что я лучше подожду

А мне имбирные экю понравились, хочу их попробовать в ближайшее время сделать.

А мне номер понравился
ОДИН только рецепт не понравился - шоколадный торт!!! сколько можно
очень порадовал овощной рулет и кекс с инжиром, и еще обязательно буду делать грейпфрутовый пирог, т.к. уже есть опыт когда делала лаймовый пирог, но вместо лайма использовала грейп - было оч вкусно, а тут еще и с меренгой

Шоколада много не бывает )))

а я такого и неговорила шоколад я лублуууууу
я сказала одинаковых шоколадных тортов сколько можно?!
скоро уже наверное не будут утруждать себя и фотки будут одинаковые ставить

Дооооооолго думала брать или нет, склоняюсь к форме с маленькими бриошами из 50 какого-то выпуска, буду самозабвенно ждать их!

А если он не выйдет??? Останетесь без бриоши...

Испекла сегодня Бриошь, яйцом смазывать не стала, смазала молоком.
Вкус мне понравился, буду ещё печь.

Алекс, ну вы что... Как вы можете! Я очень надеюсь что выйдет, тем более они там до продления должны выйти...

Этот номер мне очень понравился и формочка тоже. Пролистав журнал, сразу очень понравился рецепт груши в слоеном тесте. Брала на пробу 3 груши, начинки получилось много и она немного жидкая, думаю даже на 6 груш начинка бы все равно осталась бы. Обернуть груши красиво не получилось, но в следующий раз думаю все получится лучше. На вкус очень вкусно.

Всем привет. Долго ничего не готовила - лежала в больнице, сейчас немного оклемалась. Но форум читала и журналы не пропускала.
Руки чесались вернуться к выпечке, но дома нет многих ингредиентов, даже молока. Так что испекла в форме из этого номера испекла яблочную шарлотку, полпорции (2 яйца взбить, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. муки, сода гашеная, яблоки кусочками без кожицы) Очень удобно и симпатично, маленький пирог - как раз нам с мужем чайку попить. Сама форма понравилась, прочная, и ничем не пахнет, специально обнюхивала после комментариев о ее запахе))
В планах - бриошь, имбирные экю, да и груши глянулись, и шоколадный торт..конечно, рецепты все однотипные, но пока серию собираю с удовольствием.

С возвращением! Больше не болей
А я вот что то стесняюсь в таких высоких формах печь шарлотку , боюсь не пропечется , то ли дело дождевое сдобное тесто-его хоть в ведре пеки -результат будет хороший...

Испекла торт с шоколадной помадкой. Тесто очень густое получилось, что еле перемешивалось. Думаю очень много муки по рецепту, пекла в формочках из 14 и 15 номеров, пышки получились не такие пышные и рассыпчатые как на картинке. Зато помадка получилась очень вкусная, я только уменьшила количество сахарной пудры, вместо 700 грамм положила 100.

В субботу в Ашане видела бриошь. Она такая лёгкая, воздушная, мягкая-мягкая, кажется если сжать её - пальцы "встретятся" такая нежная. Наша такая же ? Расскажите ))

Нехило они завернули... 700 грамм , так и до диабета недалеко
Учтем при приготовлении =)))

Распробовала, когда последние крохи доедали) Похожа на кекс, только легче. Изюма так и не хватает этой булочке) Не знаю, только у меня или нет, но ощущался вкус дрожжей, что не очень понравилось. Еле уловимо, конечно. Буду делать еще, но рискну положить меньше дрожжей)


Добавлено спустя 4 минуты 56 секунд:


Да)) Наша бриошь такая же! Мякиш очень легкий и нежный. Если тесто хорошо подойдет, конечно)

Добавлено спустя 15 минут 32 секунды:
Делала имбирные экю без имбиря)). Мои не любят. Готовится все легко, конечно, но вышло не так быстро, как обещали. В духовке провели, по меньшей мере, 30 минут. Заполняла на 2/3, примерно. Сами по себе экю волшебные. Нежнейшие. Вкус ненавязчивый, с ноткой какао. Когда попробовала, после нанесения глазури и шоколада... эх, надо было поэкспериментировать на одном( Мне кажется им никакие глазури и шоколады не нужны. Сами по себе идеальны!

Провела генеральную репетицию к пасхальному куличу. По форме да, мне показалось, что такая симпатявая форма вовсе не требует булки сверху. Пэтому я ее перевернула. Низ , конечно,пришлось срезать.Содержание - фруктовый кекс с инжиром( в моем случае без инжира). Обычный кекс, имбирный на порядок интереснее. Повторять не буду.Ну а форме в качестве пасхального кулича зачет.

Так может потому и не интересен, что без инжира , может с ним как раз и был бы интереснее? Я хочу попробовать его именно с инжиром

Только ради вас

Добавлено спустя 10 минут 49 секунд:
Что касается экю. Двойственное мнение. На мой взгляд, какао не дает имбирю шансов, а я то как раз на имбирь и рассчитывала. Потом, ждать при таком количестве формочек второго захода не стала и запулила все зараз. Сильно поднялось дно, пришлось выкладывать на тарелку вверх ногами.Вкус......да, нежные, но чой то мне кажется, что у меня, последнее время, любая выпечка из ИВ- какая то очень аналогичная на вкус.....Яркие мазки- анзак, хлеб с оливками и пармезаном, имбирный кекс, а этот рецепт......ну попробую повторить без какао, а то первый опыт - какавное экю
p.s. Клубника свежая, а шоколад.....теперь понимаете, почему я так жду декоратор

Дождалась выходных чтобы приготовить груши с франжипаном.
Моим домашним оооочень понравилось. Буду готовить еще. Только франжипана получилось много, надо или 12 груш или норму разделить на пополам.
Подумала, что груши скорее всего упадут пока будут печься, поэтому решила использовать форму из журнала № 26 (очень удобная кстати форма, оч. много чего уже в ней пекла, не разу она меня не подвела).
Ну вот как то так
до запекания и после