Ответить на тему  [ Сообщений: 88 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Итак по совету трудящихся на кухне, я все-таки решила создать тему о кухонной технике, утвари, и всяческих мелочах, которые облегчают нашу жизнь на кухне, и делают ее интересной и увлекательной))))
Обсуждаем, даем советы, рекомендуем....

Фото:
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. кух.тех..jpg [ 31.69 Кб | Просмотров: 19508 ]


31 янв 2013, 09:01
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 окт 2012, 16:02
Сообщения: 55
Откуда: Ольга, г. Химки, М. О.
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Котлетки на нижней фотографии уже готовые, сочные, но сверху не "загорели".
Пирог тоже прекрасно пропекается, только приходится в середине выпечки на начинку класть кружок из фольги.


16 окт 2014, 13:26
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2012, 14:00
Сообщения: 93
Откуда: Харьков
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Сбылась моя мечта - купила тестомес Clatronic. Теперь делать дрожжевое тесто стало легко и просто. Когда первый раз замешивала в нем тесто, поняла, что раньше я тесто недомешивала, хотя пирожки все равно получались вкусные. А теперь - очень вкусные! Еще есть венчик для взбивания, но его я еще не успела опробовать.


Фото:
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. тестомес Clatronic.jpg [ 38.38 Кб | Просмотров: 3787 ]
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. пирожки.JPG [ 39.08 Кб | Просмотров: 3787 ]
07 янв 2015, 17:06
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
irinabif, а чем от миксера отличается?


07 янв 2015, 18:27
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2012, 14:00
Сообщения: 93
Откуда: Харьков
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Svetulka писал(а):
irinabif, а чем от миксера отличается?

Главное - мощностью. У меня тестомес мощностью 1000 Вт, чаша 5 л. Можно замешивать тяжелое тесто - хлебное или песочное, для этого есть специальный крюк для замеса. Миксеры, даже стационарные, имеют мощность от 450 до 650 Вт (в среднем), и чашу 3 л. Там есть крюки для теста, но, например, для хлеба хорошо не вымесить. При долгой работе миксер может выйти из строя. С помощью миксера можно приготовить легкое тесто (бисквитное, блинное), а вот дрожжевое - вряд ли.


07 янв 2015, 20:09
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 апр 2012, 06:11
Сообщения: 221
Откуда: Новосибирск
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
О сколько нам открытий чудных... даже и не знала про такую штуку - тестомес! Дрожжевое тесто я делаю в хлебопечке, без неё даже боялась связываться. Если эта штука еще и взбивает отлично, то буду себе теперь такую хотеть))) А вот что интересно: песочное при таком замешивании не перегревается?


12 янв 2015, 14:47
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Я так понимаю это комбайн. У меня 1500 оборотов, я это вообщем то и имела ввиду под миксером. Такие штуки все отлично месят и песочное и дрожжевое и на пельмени... Может где-то оно и называется тестомес, спорить не буду...


12 янв 2015, 17:45
Профиль

Зарегистрирован: 24 мар 2012, 20:27
Сообщения: 352
Откуда: Москва
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Я себе тоже сделала подарок.
Очень хотела бош 54241 но, его цена с 10 выросла до 20.
Выбирала между клатроником и боманном.
В чем разница не поняла. Только наверное фирма.
Покупала на озоне.
Инструкции на родном языке нет.

Фото:
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. image.jpg [ 24.22 Кб | Просмотров: 3632 ]


Тесто месит изумительно. Мои любимые кексы теперь готовятся еще быстрее.
Правда пробовала только жидкое тесто, но завтра в планах и густое.
Фарш делает вполне приличный.
Коктейли делаю каждый вечер дитю.
Еще из плюсов это подогрев шаши. Соус бешамель для лазаньи готовить одно удовольствие.

Из минусов - чаша сверху закрыта пластиковой защитой и без нее не включить. Я бы ее сняла и не мучила бы себя.
Второй минус - чаша для больших объемов. Бизе из одного-двух яиц не взбить.

И ПлюсоМинус (плюс и минус одновременно) - все роторы вращаются одновременно.
С одной стороны плохо. Мощность делится на три ротора.
Но с другой - я закинула все в чашу, закинула мороженко, молоко и ягоды в стакан и готовлю тесто и коктейль сыну одновременно.

Печенье, колбасы делать не пробовала. Не люблю такими вещами баловаться.

Результат приготовления фоткать не успеваю. Делала кекс из детской смеси, слопали за один присест.


18 янв 2015, 00:45
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
LenaMisha, очень похож на мой. Чаша действительно огромная, даже из 4й белков безе не взбить. Чаще всего использую его для приготовления песочного теста, крюк работает на ура (конечно 2я порция ингредиентов), но все равно приходится помогать ложкой, чтобы вымесилось равномерно

Как мясорубка? хорошо работает? моя что-то даже варенную рыбу не провернула... все забилось и пришлось доставать бошевскую мясорубку


18 янв 2015, 09:00
Профиль

Зарегистрирован: 24 мар 2012, 20:27
Сообщения: 352
Откуда: Москва
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Svetulka писал(а):
LenaMisha, очень похож на мой. Чаша действительно огромная, даже из 4й белков безе не взбить. Чаще всего использую его для приготовления песочного теста, крюк работает на ура (конечно 2я порция ингредиентов), но все равно приходится помогать ложкой, чтобы вымесилось равномерно

Как мясорубка? хорошо работает? моя что-то даже варенную рыбу не провернула... все забилось и пришлось доставать бошевскую мясорубку


Я месила жидкое тесто на кекс.
Единственное масло чуть пристало к стенке.
А так вымешивает хорошо.
Для больших объемов он очень удобен.
Порционные кексы я делаю на три порции сразу.
Кекс на смеси две. Вымешивает обе хорошо.

Два кг мяса перекрутила.
Но пришлось раз раскручивать и вынимать все накрутившиеся пленки.
Но мясо было жирное.
Тогда же крутила лук и хлеб на котлеты.
Но у меня мощность 2 000.

Живые фото не особо качественные, но все же лучше так увидеть.


Фото:
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. image.jpg [ 42.57 Кб | Просмотров: 3612 ]
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. image.jpg [ 36.81 Кб | Просмотров: 3612 ]
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. image.jpg [ 39.66 Кб | Просмотров: 3612 ]
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. image.jpg [ 35.69 Кб | Просмотров: 3612 ]
18 янв 2015, 11:44
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
LenaMisha, очень похож)) у меня только дисплея нет, по оборотам или 1,5т или около того. Мясорубка очень плохо работает, 1 раз только удалось сделать фарш из курицы, а теперь практически мясорубка не работает, крутит но не прокручивает продукты, думала хоть с варенной рыбой справится, но и тут облом... Эх)))


18 янв 2015, 12:49
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Мясо рекомендуют перемалывать подмороженное. Попробуйте, вдруг, заработает?


18 янв 2015, 12:53
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
У кого-нибудь есть мороженница? Вот думаю купить или не стоит?


15 фев 2015, 22:56
Профиль

Зарегистрирован: 13 сен 2014, 21:31
Сообщения: 178
Откуда: Москва
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Хорошая мороженица - это приличный агрегат, и места много занимает, и стоит совсем недешево, да и объем там приличный, не встречала человека, который бы использовал данный девайс часто. Но это, конечно только мое личное мнение (кому-то может кофеварка не нужна, а у меня 3 разные и все используются ежедневно smile_08 , так что каждому свое, пока не попробуешь, не поймешь нужно или нет именно тебе)


15 фев 2015, 23:24
Профиль

Зарегистрирован: 08 дек 2012, 14:18
Сообщения: 292
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Svetulka писал(а):
У кого-нибудь есть мороженница? Вот думаю купить или не стоит?


У моей подруги йогуртница + мороженица. Очень довольна, магазинного теперь вообще не покупает. Правда, сама я не пробовала, верю ей на слово)))


15 фев 2015, 23:31
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
мне во общем-то она нужна для того, чтобы мороженое равномерно замерзало, само мороженое я планирую делать по своим рецептам... вот и думаю взять такую "мешалку" недорогую...


15 фев 2015, 23:43
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Смотря из чего вы делаете мороженое. Если из 33% сливок, то оно замерзает без льдинок. А если жирность меньше, то образуются льдинки, которые мороженщица и призвана резмалывать. Если делаете фруктовый лед, то она, конечно, нужна, т.к. простым перемешиванием льдинки не удалить.


15 фев 2015, 23:52
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Вот вчера делала кофейное мороженое на 33% сливках (500мл), кофе там было около 100мл, мешала каждые 1-1,5 часа, и все равно были льдинки, вот хотелось бы, чтобы оно было гладким абсолютно... Да и летом фруктовый лед люблю)) вообщем нужно обдумать)))


16 фев 2015, 07:33
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 янв 2014, 14:33
Сообщения: 33
Сообщение Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
У меня такая мороженица
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Купила прошлым летом. Делали мороженое из всего, что под руку попадет, все получалось. Нравятся замороженные йогурты. Единственное, после того, как мороженица закончит работу я перекладываю мороженое на минут 20 в морозилку, чтобы стало потверже.


20 фев 2015, 07:35
Профиль

Зарегистрирован: 23 сен 2015, 20:24
Сообщения: 13
Сообщение Re: Изысканная Выпечка - График Выхода и обсуждение
Девченки привет) Может вопрос немного не в тему, но нужна помощь))) Хочу купить на https://www.unixmart.ru/catalog/tostery ... ndvichnicy сэндвичницу или тостер, но не могу определиться для себя, что лучше. Может поможете мне выбрать? Какие плюсы и минусы у них?


28 фев 2017, 20:26
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 мар 2011, 20:27
Сообщения: 769
Сообщение Re: Изысканная Выпечка - График Выхода и обсуждение
Lyudo4ka писал(а):
Девченки привет) Может вопрос немного не в тему, но нужна помощь))) Хочу купить на https://www.unixmart.ru/catalog/tostery ... ndvichnicy сэндвичницу или тостер, но не могу определиться для себя, что лучше. Может поможете мне выбрать? Какие плюсы и минусы у них?


Мне кажется, что лучше сэнвичницу, потмоу что в ней можно и хлеб поджарить, почти как в тостере. А вот в тостере сэндвич не сделаешь.


01 мар 2017, 00:56
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 88 ] 
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Наши Танки №3 - Т-14 "Армата"

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Наши Танки (1/43)

admin

37

14271

30 дек 2018, 01:02

Technic Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Наши танки №21 - Т-90-ТОС1А "Солнцепек"

в форуме Наши Танки (1/43)

AIR2

4

1898

Вчера, 11:15

MisterDrakon Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Альтернативная серия "Наши Танки"

[ На страницу: 1 ... 16, 17, 18 ]

в форуме Танки. Легенды Отечественной Бронетехники (1/43)

autosssr

346

69552

12 апр 2018, 17:00

TedBelsky Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Куклы в Костюмах Народов Мира - Наши Куклы на Карте

в форуме Куклы в Костюмах Народов Мира

Karmen

10

19130

08 июл 2016, 21:43

Karmen Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: aleksejleo, EVALINA, Google [Bot], Google Adsense [Bot], Lissant, Majestic-12 [Bot], Yandex [Bot], Yandex Direct [bot], Yandex Images [Bot]

деагостини ферма, Художественная Галерея 2013, Животные Леса купить, автомобиль на службе график выхода
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:
Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2019 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100