Форум о журнальных коллекциях Деагостини, Ашет, Eaglemoss, Modimio
http://nacekomie.ru/forum/

Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
http://nacekomie.ru/forum/viewtopic.php?f=68&t=8267
Страница 3 из 5

Автор:  natulka [ 31 янв 2013, 09:01 ]
Заголовок сообщения:  Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Итак по совету трудящихся на кухне, я все-таки решила создать тему о кухонной технике, утвари, и всяческих мелочах, которые облегчают нашу жизнь на кухне, и делают ее интересной и увлекательной))))
Обсуждаем, даем советы, рекомендуем....

Фото:
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. кух.тех..jpg [ 31.69 Кб | Просмотров: 22155 ]

Автор:  Svetulka [ 06 июл 2013, 18:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

ljon писал(а):
Svetulka, поздравляю!
А то что он тяжелый, это большой плюс, агрегат будет гораздо устойчивее)



спасибо)) дада, это понятно)) просто еле еле из коробки его выдернула))) ну у него и платформа прорезиненная, так что стоять будет намертво)) а то при его 1400 оборотах представляю, как бы он скакал)) жду с нетерпением, когда его опробую))т.к. духовка у меня временно не активная, то первыми наверно будут макароны из этой чудо машинки))

Автор:  Svetulka [ 28 окт 2013, 07:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

эх девчонки, у меня печалька, наконец-то смогла испробовать свой супер комбайн в деле... и что я могу сказать... конечно скорее всего это мой не дочет, ноооо я недовольна работой миксера((( на тот объем, что используется в наших рецептах в повседневной жизни, чаша ОЧЕНЬ большая, венчики разбрасывают все тесто по стенкам и чтобы все тщательно перемешалось, надо останавливать и собирать тесто к середине((( и не только венчик для взбивания обычного тесто, но и крюк для вымешивания, тоже не очень хорошо справляется(((

как то этого я не учла при покупке... эх, ну да ладно, будем делать БОЛЬШУЮ порцию)))

правда в остальном все работает хорошо, и мясорубка и блендер))

Автор:  Amaltheya [ 28 окт 2013, 14:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Разбавлю немного темку техники другими полезностями.
А именно чемоданчиком кондитерских насадок Wilton. Вещь прямо скажу недешевая, но мне очень понравилось с ними работать.
В первый раз перепробовала о радости все, наверное, а их там 56 штук было smile_08
Вот что получилось

Фото:
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. 135179619461006072.jpg [ 56.74 Кб | Просмотров: 3753 ]

Автор:  Galllaktika [ 28 окт 2013, 16:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Amaltheya! Поздравляю вас с новыми насадками! Очень сказочно все получилось! А фигурки фей и коней сами делали тоже?

Автор:  Amaltheya [ 28 окт 2013, 16:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Galllaktika
Спасибо!
Нет, фигурки несъедобные. Это спец набор для тортика был в закромах smile_23

Автор:  Galllaktika [ 28 окт 2013, 19:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Amaltheya, а какой крем использовали? Знаю, что хвалят для декора крем "мокрое безе". Не этот крем использовали? Если не секрет, то где покупали набор?

Автор:  Amaltheya [ 29 окт 2013, 12:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Galllaktika
Я уже и не помню, пекла еще в мае :)
Сверху точно была помадка готовая, а крем был сливки, масло и готовая смесь, но, какая именно, не помню.

Безешный еще не пробовала - времени не хватает на все просто, но, думаю, зимой буду печь. Купила очень красивые молды под шоколад и мастику в виде кораллов, ракушек, рыбок. Если получится, вложу фото.

А набор я заказывала на ebay. У нас везде продают по 1 насадке и получается очень дорого.

Автор:  Svetulka [ 08 ноя 2013, 10:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Думала тут как-то на досуге, чтобы приготовить на завтрак и вспомнила, что у меня есть сэндвичница...
Как-то по телику шла реклама, продавили сэндвичницу в магазине на диване... и вроде бы как в ней можно делать не только бутерброды, а много всякой всячины... может кто-нибудь рецепты подскажет? хочется приготовить венские вафли, это возможно?)))

Автор:  rage [ 08 ноя 2013, 12:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Есть сэндвичницы со сменными панелями . 1.Специально для вафель , 2. для сэндвичей . в часности у мулинекса.

Автор:  tanya2020 [ 08 ноя 2013, 13:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Svetulka писал(а):
Думала тут как-то на досуге, чтобы приготовить на завтрак и вспомнила, что у меня есть сэндвичница...
Как-то по телику шла реклама, продавили сэндвичницу в магазине на диване... и вроде бы как в ней можно делать не только бутерброды, а много всякой всячины... может кто-нибудь рецепты подскажет? хочется приготовить венские вафли, это возможно?)))

у меня 3 в 1, вафли делаю на специальных панелях. В инете много рецептов, я по одном сделала, но н езаписала. Вкусно, но возни..по 2 вафли за раз выпекать - умаяешься и электричества накрутишь.
А на панели для бутеров делаю вкусные слойки: слоеное тесто нарезать прямоугольноком: по длине панелей и в 2 раза шире. Кладем тесто на панель. выкладываем в треугольнички начинку (у меня обжаренный с луком куриный фарш), накрываем оставшимся тестом, закрываем крышкой - и слойки сами "слепились". Когда они зажариваются, аккуратно разламываю на 4 треугольчка по форме панели.Если не смогла внятно объяснить - постараюсь отыскать фото процесса.

Если есть панель для гриля - очень вкусная и сочная куриная грудка получается (отбить-посолить-поперчить и 15 минут жарить).

Автор:  Svetulka [ 08 ноя 2013, 13:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

tanya2020, да это я все видела, тогда другой вопрос, возможно ли из вафельного теста, сделать что-то на подобие венских вафель? в моих триугольниках)))

rage, у меня обычная, только треугольники для бутербродов, ну и можно пирожки сделать и яичницу

Автор:  rage [ 08 ноя 2013, 14:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

В треугольниках венские наверно не получатся . на венских должны быть пропечатаны квадратики .А на счёт использования треугольников со слоённым тестом ,отличная идея

Автор:  Svetulka [ 08 ноя 2013, 15:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

rage писал(а):
В треугольниках венские наверно не получатся . на венских должны быть пропечатаны квадратики .А на счёт использования треугольников со слоённым тестом ,отличная идея


да мне на вкус главное, а не на вид))

Автор:  Galllaktika [ 08 ноя 2013, 19:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

А картофельные вафли в вафельнице вам не подойдут? http://forum.say7.info/topic56668.html

Автор:  tanya2020 [ 12 ноя 2013, 10:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Svetulka писал(а):
tanya2020, да это я все видела, тогда другой вопрос, возможно ли из вафельного теста, сделать что-то на подобие венских вафель? в моих триугольниках)))

подозреваю что да))) суть-то одна, формы разные

А я вот еще шаурму делала на днях, в лаваш - майонез+кетчуп+сыр+капустный салат+жареное куриное филе и прогрела на панели гриль. Первую пережарила, лаваш хрустел, а так - вкусно и все ж полезнее, чем из ларьков)

Автор:  Svetulka [ 01 мар 2014, 13:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Будем считать, что мое сообщение из раздела утварь и т.п. smile_03

Неоднократно в наших рецептах указанно, что готовую выпечку надо остудить на решетке. Возможно, кому-то повезло больше и он счастливый обладатель тех самых решеток, о которых нам говорят, но у меня их нет. И я всю голову сломала где бы их взять,купить... ничего похожего на глаза не попалось, а куда-то специально ехать - не с руки и вот, что я придумал, может быть, кому-то пригодится

Наверняка у многих есть или уж точно вы видели решетку-гриль в магазине, например такую
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Я купила за 49р примерно такую решетку, только меньшего размера, папа мне отрезал не нужные части кусачками для металла и у меня получились отличные решетки для выпечки
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Фото не очень аппетитное, но для данного случая, главное суть))

Автор:  ilga [ 15 окт 2014, 18:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

У меня новый помощник, вернее помощница
Фото:
Комментарий к файлу: Аппарат для приготовления пиццы PRINCESS 115000
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. 1010425824.jpg [ 37.39 Кб | Просмотров: 2702 ]

Аппарат для приготовления пиццы PRINCESS 115000

В неё помещаются многие наши формочки

мини-кексики(10 минут)
Фото:
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. PA140032.JPG [ 52.77 Кб | Просмотров: 2702 ]

Это куриные котлетки(15 минут) и яичница(8 минут)
Фото:
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. PA150007.JPG [ 43.87 Кб | Просмотров: 2702 ]


Фото:
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. PA150008.JPG [ 30.99 Кб | Просмотров: 2702 ]


Котлетки получились сочные, в следующий раз положу сверху кружок помидора и посыплю сыром.
Фото:
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. PA150009.JPG [ 39.58 Кб | Просмотров: 2702 ]

Автор:  STst [ 15 окт 2014, 23:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

ilga писал(а):
У меня новый помощник, вернее помощница
Аппарат для приготовления пиццы ...В неё помещаются многие наши формочки...


и не думала, что в такие штуки можно формы засовывать))) Или инструкцией предусмотрено? если маленькие тарталетки влезли, значит средние и большие тоже поместятся.
с какими ещё помощницами так экспериментировали?

Автор:  ilga [ 15 окт 2014, 23:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

Фото:
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.
Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч. PA110087.JPG [ 45.29 Кб | Просмотров: 2670 ]

Ещё пирог яблочно-сливовый в "нашей" форме пекла

Автор:  STst [ 16 окт 2014, 12:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

ilga, а пирог и котлетки - это снимки до готовки? они нормально пропекаются?

Страница 3 из 5 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/