Наши кухонные помощники: техника, утварь и проч.

спасибо)) дада, это понятно)) просто еле еле из коробки его выдернула))) ну у него и платформа прорезиненная, так что стоять будет намертво)) а то при его 1400 оборотах представляю, как бы он скакал)) жду с нетерпением, когда его опробую))т.к. духовка у меня временно не активная, то первыми наверно будут макароны из этой чудо машинки))

эх девчонки, у меня печалька, наконец-то смогла испробовать свой супер комбайн в деле... и что я могу сказать... конечно скорее всего это мой не дочет, ноооо я недовольна работой миксера((( на тот объем, что используется в наших рецептах в повседневной жизни, чаша ОЧЕНЬ большая, венчики разбрасывают все тесто по стенкам и чтобы все тщательно перемешалось, надо останавливать и собирать тесто к середине((( и не только венчик для взбивания обычного тесто, но и крюк для вымешивания, тоже не очень хорошо справляется(((

как то этого я не учла при покупке... эх, ну да ладно, будем делать БОЛЬШУЮ порцию)))

правда в остальном все работает хорошо, и мясорубка и блендер))

Разбавлю немного темку техники другими полезностями.
А именно чемоданчиком кондитерских насадок Wilton. Вещь прямо скажу недешевая, но мне очень понравилось с ними работать.
В первый раз перепробовала о радости все, наверное, а их там 56 штук было
Вот что получилось

Amaltheya! Поздравляю вас с новыми насадками! Очень сказочно все получилось! А фигурки фей и коней сами делали тоже?

Galllaktika
Спасибо!
Нет, фигурки несъедобные. Это спец набор для тортика был в закромах

Amaltheya, а какой крем использовали? Знаю, что хвалят для декора крем "мокрое безе". Не этот крем использовали? Если не секрет, то где покупали набор?

Galllaktika
Я уже и не помню, пекла еще в мае :)
Сверху точно была помадка готовая, а крем был сливки, масло и готовая смесь, но, какая именно, не помню.

Безешный еще не пробовала - времени не хватает на все просто, но, думаю, зимой буду печь. Купила очень красивые молды под шоколад и мастику в виде кораллов, ракушек, рыбок. Если получится, вложу фото.

А набор я заказывала на ebay. У нас везде продают по 1 насадке и получается очень дорого.

Думала тут как-то на досуге, чтобы приготовить на завтрак и вспомнила, что у меня есть сэндвичница...
Как-то по телику шла реклама, продавили сэндвичницу в магазине на диване... и вроде бы как в ней можно делать не только бутерброды, а много всякой всячины... может кто-нибудь рецепты подскажет? хочется приготовить венские вафли, это возможно?)))

Есть сэндвичницы со сменными панелями . 1.Специально для вафель , 2. для сэндвичей . в часности у мулинекса.

у меня 3 в 1, вафли делаю на специальных панелях. В инете много рецептов, я по одном сделала, но н езаписала. Вкусно, но возни..по 2 вафли за раз выпекать - умаяешься и электричества накрутишь.
А на панели для бутеров делаю вкусные слойки: слоеное тесто нарезать прямоугольноком: по длине панелей и в 2 раза шире. Кладем тесто на панель. выкладываем в треугольнички начинку (у меня обжаренный с луком куриный фарш), накрываем оставшимся тестом, закрываем крышкой - и слойки сами "слепились". Когда они зажариваются, аккуратно разламываю на 4 треугольчка по форме панели.Если не смогла внятно объяснить - постараюсь отыскать фото процесса.

Если есть панель для гриля - очень вкусная и сочная куриная грудка получается (отбить-посолить-поперчить и 15 минут жарить).

tanya2020, да это я все видела, тогда другой вопрос, возможно ли из вафельного теста, сделать что-то на подобие венских вафель? в моих триугольниках)))

rage, у меня обычная, только треугольники для бутербродов, ну и можно пирожки сделать и яичницу

В треугольниках венские наверно не получатся . на венских должны быть пропечатаны квадратики .А на счёт использования треугольников со слоённым тестом ,отличная идея

да мне на вкус главное, а не на вид))

А картофельные вафли в вафельнице вам не подойдут? http://forum.say7.info/topic56668.html

подозреваю что да))) суть-то одна, формы разные

А я вот еще шаурму делала на днях, в лаваш - майонез+кетчуп+сыр+капустный салат+жареное куриное филе и прогрела на панели гриль. Первую пережарила, лаваш хрустел, а так - вкусно и все ж полезнее, чем из ларьков)

Будем считать, что мое сообщение из раздела утварь и т.п.

Неоднократно в наших рецептах указанно, что готовую выпечку надо остудить на решетке. Возможно, кому-то повезло больше и он счастливый обладатель тех самых решеток, о которых нам говорят, но у меня их нет. И я всю голову сломала где бы их взять,купить... ничего похожего на глаза не попалось, а куда-то специально ехать - не с руки и вот, что я придумал, может быть, кому-то пригодится

Наверняка у многих есть или уж точно вы видели решетку-гриль в магазине, например такую


Я купила за 49р примерно такую решетку, только меньшего размера, папа мне отрезал не нужные части кусачками для металла и у меня получились отличные решетки для выпечки


Фото не очень аппетитное, но для данного случая, главное суть))

У меня новый помощник, вернее помощница

Аппарат для приготовления пиццы PRINCESS 115000

В неё помещаются многие наши формочки

мини-кексики(10 минут)

Это куриные котлетки(15 минут) и яичница(8 минут)




Котлетки получились сочные, в следующий раз положу сверху кружок помидора и посыплю сыром.

и не думала, что в такие штуки можно формы засовывать))) Или инструкцией предусмотрено? если маленькие тарталетки влезли, значит средние и большие тоже поместятся.
с какими ещё помощницами так экспериментировали?

Ещё пирог яблочно-сливовый в "нашей" форме пекла

ilga, а пирог и котлетки - это снимки до готовки? они нормально пропекаются?