Форум о журнальных коллекциях Деагостини, Ашет, Eaglemoss, Modimio
http://nacekomie.ru/forum/

Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
http://nacekomie.ru/forum/viewtopic.php?f=68&t=7404
Страница 3 из 4

Автор:  Svetulka [ 27 ноя 2012, 07:50 ]
Заголовок сообщения:  Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Изысканная выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья 21.jpg [ 57.14 Кб | Просмотров: 31732 ]


В этом выпуске -

-сконы с сыром и зеленью
-трио тарталеток с фруктами
-торт-безе с малиной
-лепешки "Наан"
-"Мадлен" с чаем маття
-миндальные сердечки
-медовое крем-брюле
-банановый кекс
-песочное печенье
-сливки и их производные


Дата выхода - 27.11.2012

Автор:  biruza [ 08 дек 2012, 13:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Цитата:
Из явных повторов только мадленки с "чаем маття".

Я этот номер не покупала, но читая форум про чай маття, думала, что описался кто то, ну нет такого чая в природе....заморачиваться не стала.А теперь понимаю, что конечно описка, матэ есть в каждом магазине , это листья и стебли вечнозеленого растения падуба парагвайского.Очень популярный напиток, причем, очень древний, мы летом часто пьем его холодным и прикалываемся, заваривая его в калебасах (это маленькая тыква-долбленка)

Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья 6.jpg [ 16.62 Кб | Просмотров: 5786 ]

Автор:  InnaIvanovna [ 08 дек 2012, 14:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

[quote="biruza"][quote]Из явных повторов только мадленки с "чаем маття".[/quote]
Я этот номер не покупала, но читая форум про чай [u]маття[/u], думала, что описался кто то, ну нет такого чая в природе....заморачиваться не стала.А теперь понимаю, что конечно описка, матэ есть в каждом магазине , это листья и стебли вечнозеленого растения падуба парагвайского.Очень популярный напиток, причем, очень древний, мы летом часто пьем его холодным и прикалываемся, заваривая его в калебасах (это маленькая тыква-долбленка)[/quote]

Мате и маття - это же абсолютно разные вещи!

Автор:  biruza [ 08 дек 2012, 18:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Вы не поверите, но я уже это знаю, что это японский , зеленый порошковый чай .....просто вначале решила, что это огрехи транскрипции....Говорю же, номера не видела.Впрочем, и чая такого тоже... smile_08

Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья 200px-Matcha_tea.jpg [ 9.76 Кб | Просмотров: 5754 ]

Автор:  Izolda [ 11 дек 2012, 15:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Я на той неделе была в "Унции" - есть он там. Маленькая баночка около 800 рублей. Но там нет даже 100 грамм.

Автор:  belle [ 11 дек 2012, 16:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Izolda писал(а):
Я на той неделе была в "Унции" - есть он там. Маленькая баночка около 800 рублей. Но там нет даже 100 грамм.

в интернетах я находила пачку 80 гр за 450 рублей или 50 гр за 320

Автор:  ljon [ 11 дек 2012, 20:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

belle писал(а):
в интернетах я находила пачку 80 гр за 450 рублей или 50 гр за 320


+ доставка, то на то и выходит. Гляну на каникулах по заграницам, вдруг цена по демократичнее будет.

Автор:  tanya2020 [ 16 дек 2012, 11:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Неожиданно для себя испекла миндальные сердечки. Я такие печенья не люблю, но вот свекрови нравится. Что хочу сказать..в последний момент выяснила, что рисовой муки у меня нет, сыпанула манки для "нежности и воздушности". тесто лепилось из рук вон..намаялась я в общем. Получилось конечно красиво. такое не стыдно подать гостям, тает во рту. Но делать еще раз не буду, есть более простые и вкусные рецепты.
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Автор:  camomille [ 20 янв 2013, 11:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печеньяИзысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печеньяИзысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
вчера пекла, вообще безумно понравилось, буду печь не раз, а на завтрак с чаем, кофе в самый раз, но у меня не было ни бри, ни камамбера, завалялся небольшой кусочек феты грамм 40, пошла в дело

Автор:  natulka [ 20 янв 2013, 12:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

camomille писал(а):
вчера пекла, вообще безумно понравилось, буду печь не раз, а на завтрак с чаем, кофе в самый раз, но у меня не было ни бри, ни камамбера, завалялся небольшой кусочек феты грамм 40, пошла в дело

Фото - просто шедевр!!!!
даже лучше чем в журнале
вот тебе медаль
Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья img4487_83486.jpg [ 54.88 Кб | Просмотров: 5242 ]

Автор:  ilga [ 20 янв 2013, 12:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Миндальные(у меня Клубничные) сердечки
Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья PC170021.JPG [ 66.3 Кб | Просмотров: 5235 ]

Пекла перед Новым Годом.
Миндаль не люблю, сердечки с клубничным порошком вместо миндаля.
Тесто лепилось отлично, печенье вкусное, если сделать дырочки перед выпечкой, то на ёлку можно вешать.

Автор:  camomille [ 20 янв 2013, 19:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

natulka писал(а):
Фото - просто шедевр!!!!
даже лучше чем в журнале
вот тебе медаль
Фото:
img4487_83486.jpg

спасибо огромное smile_04

Автор:  Sakharozina [ 22 янв 2013, 14:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Здравствуйте. Теперь хлеб почти не пеку. Просят сконы) Сошлись на том, что просто с сыром и так безумно вкусно. А ребенок еще любит намазать каким-нибудь джемом)

Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья P1050677.JPG [ 32.33 Кб | Просмотров: 5133 ]

Автор:  odnatakaia [ 25 янв 2013, 10:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Девочки, кто пек сконы, подскажите пожалуйста! у вас они хорошо пропеклись? все по рецепту делали? я вчера мечтая попробовать вкусных "булочек" решила их сделать.. и расстроилась так..не пропеклись :( в тесто вместо двух видов сыра добавила один вид полутвердый :) добавила йогурта как советовали+ молоко! тесто жидковато и липким слишко получилось, пришлось немножко муки добавить! пеклись в духовке сначала 15 мин(как в рецепте)., красиво зарумянились и поднялись вроде немного...вытащила! решила попробовать, а они внутри сырые:( поставила в духовку..пекла пекла, но так они не пропеклись smile_13

Автор:  biruza [ 25 янв 2013, 12:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Это обычная тема для ИВ. Они неверно указывают время приготовления ВСЕГДА занижая его, мы тут уже привыкли к тому, что сахара надо класть всегда меньше, а время приготовления всегда увеличивать, к сожалению.....

Автор:  natulka [ 25 янв 2013, 12:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

biruza писал(а):
Это обычная тема для ИВ......

я бы так не сказала, у меня обычно время точно совпадает, в оооооооочень редких случаях отличается....
я думаю это зависит от духовки, я вот вчера писала, лимонный кекс пекла, дома он у меня ровно по времени печется, а тут простоял час и не пропекся вообще, думаю из-за поддона (хотя дома тоже его ставлю)....
odnatakaia писал(а):
тесто жидковато и липким слишко получилось, пришлось немножко муки добавить! 3

если все пропорции были соблюдены, то могу предположить что это из-за муки (слишком влажная)...

Автор:  odnatakaia [ 26 янв 2013, 08:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Спасибо..да вроде мука нормальная... может из-за сыра(я не два вида добавляла)
кто пек, скажите, какой сыр добавляли?

Автор:  natulka [ 27 янв 2013, 11:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

вчера увидела в магните сыр бри, решила взять на пробу, удивительно - раньше никогда про такой сыр не слышала, а тут он даже в магните есть, наверное просто не обращала внимание...
не знаю только чем вырезать, формочек у меня тут нет, может стаканом каким, или банку от чего-нибудь обрезать, подумаю....

Автор:  natulka [ 29 янв 2013, 11:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Пекла вчера сконы, ну что могу сказать, получилось у меня их внатяг 8 штук, при чем раскатывала я не 2см толщиной, а где-то 1-1,2, как они умудрились из этого количества 12 штук наделать - удивляюсь...
весов у меня тут нет, поэтому муку отмеряла стаканом, и видимо промахнулась - тесто было липковатым, добавила еще чуть муки...
ну и формочек у меня тоже не было, муж мне вырезал дно у баночки металлической от сыра бри, ею и вырезала...
поднялись не сильно - скорее расплылись, думаю для подъема лучше вообще вместо молока делать с кислым молоком (кефиром), тогда они будут более воздушные...
на вкус прикольные конечно. но пока свежие, ночь постояли на столе - утром уже не то....

Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья IMG_6027.JPG [ 47.6 Кб | Просмотров: 4861 ]

Автор:  natulka [ 01 фев 2013, 14:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

вчера испекла банановый кекс. я как-то уже пекла банановые маффины, была не в восторге. думала что этот будет вкуснее, но нет, банановая выпечка не для меня. нет, не то чтобы он не вкусный, просто не в моем вкусе((( и мужу также...
но на вид прикольный получился, специально купила маленькие бананчики для украшения, вот:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Автор:  ilga [ 01 фев 2013, 20:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Сегодня тоже сконы испекла, сыну на День Рожденья.
Вырезала синей(самой маленькой) формочкой.
Получилось 20 штук.
Кубиками резала сыр "фета", тёрла какой в холодильнике нашла("Сваля" 45 %).
Вместо молока положила самодельный йогурт.

Вот сконы с маслом и икрой.

Добавлено спустя 17 минут 34 секунды:
natulka
Про муку.
У меня ушло 5,5 столовых ложек с О-О-чень большой горкой, какая только может держаться на МОЕЙ столовой ложке - это получилось 250 гр. муки(у меня).
Я всё время меряю(и перемеряю) у меня в стакан 250 мл входит 160 гр. муки(МОИ 3 столовые ложки с самой большой горкой).
Ложек столовых у меня 3 вида, все разные.
Сумбурно написала, но, думаю, смысл понятен.
Если в "походных" условиях стаканы разные, ложку бери с собой.
Хотя и мука может сильно отличаться из-за влажности.

Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья P2010015.JPG [ 47.26 Кб | Просмотров: 4736 ]
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья P2010025.JPG [ 39.66 Кб | Просмотров: 4736 ]

Страница 3 из 4 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/