Форум о журнальных коллекциях Деагостини, Ашет, Eaglemoss, Modimio
http://nacekomie.ru/forum/

Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
http://nacekomie.ru/forum/viewtopic.php?f=68&t=7404
Страница 2 из 4

Автор:  Svetulka [ 27 ноя 2012, 07:50 ]
Заголовок сообщения:  Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Изысканная выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья 21.jpg [ 57.14 Кб | Просмотров: 31711 ]


В этом выпуске -

-сконы с сыром и зеленью
-трио тарталеток с фруктами
-торт-безе с малиной
-лепешки "Наан"
-"Мадлен" с чаем маття
-миндальные сердечки
-медовое крем-брюле
-банановый кекс
-песочное печенье
-сливки и их производные


Дата выхода - 27.11.2012

Автор:  STst [ 28 ноя 2012, 10:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная Выпечка График Выхода, обсуждение

ljon писал(а):
belle писал(а):
Svetulka писал(а):
а где бы этот чай взять или заменим лббым зеленым?

я бы купила хороший зеленый и в кофемолке сделала бы этот самый маття, т.е. порошок. кстати, идея)


определенно плохая идея измельчать зеленый чай, т.к в нем практически нет красящего пигмента. И получатся печеньки в крапинку с травяным привкусом))) Если погуглите, то увидите что мяття имеет порошкообразную текстуру и "растворяется", ведь именно этот чай используют для приготовления мороженного (кстати тоже очень вкусное).

А чай мяття продается в сетевых магазинах (типа унции http://www.chay.info/catalog_46.html), но дорогущий. А просто так его в чашке не заваришь, нужно венчик докупать и пр.
Не рецепт, а сплошное разорение.


а чтоб нам его как желток вилкой в нехрупкой посуде не взбить? )))

Автор:  ljon [ 28 ноя 2012, 23:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная Выпечка График Выхода, обсуждение

STst писал(а):
ljon писал(а):
belle писал(а):


определенно плохая идея измельчать зеленый чай, т.к в нем практически нет красящего пигмента. И получатся печеньки в крапинку с травяным привкусом))) Если погуглите, то увидите что мяття имеет порошкообразную текстуру и "растворяется", ведь именно этот чай используют для приготовления мороженного (кстати тоже очень вкусное).

А чай мяття продается в сетевых магазинах (типа унции http://www.chay.info/catalog_46.html), но дорогущий. А просто так его в чашке не заваришь, нужно венчик докупать и пр.
Не рецепт, а сплошное разорение.


а чтоб нам его как желток вилкой в нехрупкой посуде не взбить? )))


ох, ну тут как фантазия разгуляется! можно и блендером и дрелью, если на большую семью)))
Просто я подумала, что покупать чай только ради печенья неоправданно дорого. А если его пить, то нужны всякие приблуды, можно конечно соорудить чайную церемонию из подручных средств, но это не то.
Я кстати пила этот чай, его вкус ни с чем не перепутать, ну очень он ммммм..... индивидуальный что-ли..

Автор:  belle [ 29 ноя 2012, 09:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

ljon писал(а):
Просто я подумала, что покупать чай только ради печенья неоправданно дорого.

почему только ради печенья? мне думается, что если вкус понравится, то его можно в любую выпечку добавлять. то же мороженное сделать, вы сами сказали, что вкусно =)

Автор:  Murarisa [ 29 ноя 2012, 12:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Формочки просто невероятно порадовали, как раз идеально подойдут для порционных татенов, для крамбла *____*
С нетерпением этот номер ждала и не разочаровалась :)

Автор:  OShelli [ 30 ноя 2012, 14:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

зачем чай только ради печенья.
Я так просто обожаю мороженное с ним.

Автор:  fantasyparis [ 30 ноя 2012, 16:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Купила 21 номер вчера. Понравился рецепт бананового кекса. В воскресение сделаю. smile_23

Автор:  alexxx [ 30 ноя 2012, 17:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Цитата:
В воскресение сделаю


А зачем откладывать на послезавтра, если.... можно сделать завтра.

Автор:  hadi [ 30 ноя 2012, 17:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Dobriy vecer. Vashi obsujdenii davno citayu. Krome 1-qo vipuska vse jurnali kupila. Nekotorie ponravilis. No u menya druqoy vopros kto nibud znaet novoqodniy specvipuska budet ili net smile_02

Автор:  biruza [ 30 ноя 2012, 18:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

А на русском регистре набирать не пробовали?
Боюсь, наверняка никто не знает, все могут только предполагать.....Не прошло и месяца, как осенний вышел, а вы уже зимний.....

Автор:  fantasyparis [ 30 ноя 2012, 20:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

alexxx писал(а):
Цитата:
В воскресение сделаю


А зачем откладывать на послезавтра, если.... можно сделать завтра.


День рождения у братика)) Хочу приготовить этот кекс) smile_08

Автор:  OksanaNail [ 02 дек 2012, 06:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Пекла молочные коржики(только тонкие как печенье), вырезала формочкой из номера

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
А не рифленую сторону формочки использовала для формирования ромштексов

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:
А не рифленую сторону формочки использовала для формирования ромштексов

Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья IMG_1930.JPG [ 35.55 Кб | Просмотров: 5459 ]

Автор:  OksanaNail [ 02 дек 2012, 18:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Ромштексы "Любовь и страсть" с использованием формочек.
Фарш(свиной или из мяса индейки) + соль+ черный перец+ мускатный орех.
Сверху кетчуп и посыпать молотым душистым перцем.
Сверху нарезанный полукольцами и разобранный репчатый лук.
Сверху тертый сыр и майонез.
Запекать при 180* 25 минут.
Приятного аппетита!

Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья IMG_1932.jpg [ 44.85 Кб | Просмотров: 5406 ]
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья IMG_1937.jpg [ 35.05 Кб | Просмотров: 5406 ]

Автор:  natulka [ 03 дек 2012, 08:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

классные котлетки, надо будет попробовать.
а если одну свинину - не будет очень жирно? может с говядиной?

Автор:  belle [ 03 дек 2012, 13:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Делала вчера пирог по рецепту трио тарталеток. Т.к. у меня нет форм для тарталеток, пришлось делать пирог в форме для киша, получилась одна большая тарталетка smile_08 Очень вкусное сочетание песочного теста и заварного крема (правда, крем я еле поймала smile_23 очень резко загустел smile_23 привыкла с мукой делать, там дольше заваривать приходится)
Хотела сделать фото, увы, но не успела, быстро слопали =)

а еще у меня никогда не совпадает время выпекания с журнальным. минимум минут на 10 дольше готовится каждый раз. вот думаю: это из-за духовки?

Автор:  tanya2020 [ 03 дек 2012, 13:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

belle писал(а):
а еще у меня никогда не совпадает время выпекания с журнальным. минимум минут на 10 дольше готовится каждый раз. вот думаю: это из-за духовки?


а у вас какая духовка? У меня газовая, так в паспорте написано - погрешность +-15 градусов. У меня всегда дольше выпекается, чем в рецепте.

Автор:  belle [ 03 дек 2012, 14:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

tanya2020 писал(а):
а у вас какая духовка? У меня газовая, так в паспорте написано - погрешность +-15 градусов. У меня всегда дольше выпекается, чем в рецепте.

да, газовая. про паспорт, если честно, затруднительно, бо он где-то потерян =) а вообще для меня это знаете почему удивительно? раньше любая выпечка всегда подгорала. про куличи на Пасху вообще молчу, ни разу не получились нормально) у них было две степени готовности: или подгорали, или подгорали, но внутри оставались сырыми smile_08 а вот как по журналам стала готовить, так все ок, только времени больше на выпечку требуется) вот я и думаю: формы? потому что четко по рецепту, а не на глазок готовлю? или руки стали из нужного места расти? smile_08 прямо мистика)

Автор:  Mabelle [ 03 дек 2012, 16:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Испекла в субботу сконы с сыром и зеленью... Купила и сделала точно по рецепту, в принципе все супер, но я бы посоветовала класть побольше тертого сыра, на мой взгляд начинки внутри получилось не вполне достаточно. Еще была идея заменить сыр бри каким-нибудь плавленым (в целях удешевления рецепта), но тут уж не знаю, все-таки его кубиками не нарежешь... Печенюшки разлетелись за 20 минут =)

Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья DSC00589.JPG [ 34.55 Кб | Просмотров: 5259 ]

Автор:  OksanaNail [ 05 дек 2012, 06:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

natulka писал(а):
классные котлетки, надо будет попробовать.
а если одну свинину - не будет очень жирно? может с говядиной?

Нет не жирно. При запекании лишний жир вытапливается и остается на противне.

Автор:  HarD [ 07 дек 2012, 06:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

номер не о чем....

Автор:  Mabelle [ 08 дек 2012, 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

К вопросу о зеленый мадленках... Видела на ВВЦ в продаже чай Матте, интересно он ли это... Надо будет в следующий раз спросить и поэкспериментировать =)))

Страница 2 из 4 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/