Ответить на тему  [ Сообщений: 74 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья 
Автор Сообщение
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1540
Откуда: Москва
Сообщение Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканная выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья 21.jpg [ 57.14 Кб | Просмотров: 22083 ]


В этом выпуске -

-сконы с сыром и зеленью
-трио тарталеток с фруктами
-торт-безе с малиной
-лепешки "Наан"
-"Мадлен" с чаем маття
-миндальные сердечки
-медовое крем-брюле
-банановый кекс
-песочное печенье
-сливки и их производные


Дата выхода - 27.11.2012


27 ноя 2012, 07:50
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2221
Сообщение Re: Изысканная Выпечка График Выхода, обсуждение
ljon писал(а):
belle писал(а):
Svetulka писал(а):
а где бы этот чай взять или заменим лббым зеленым?

я бы купила хороший зеленый и в кофемолке сделала бы этот самый маття, т.е. порошок. кстати, идея)


определенно плохая идея измельчать зеленый чай, т.к в нем практически нет красящего пигмента. И получатся печеньки в крапинку с травяным привкусом))) Если погуглите, то увидите что мяття имеет порошкообразную текстуру и "растворяется", ведь именно этот чай используют для приготовления мороженного (кстати тоже очень вкусное).

А чай мяття продается в сетевых магазинах (типа унции http://www.chay.info/catalog_46.html), но дорогущий. А просто так его в чашке не заваришь, нужно венчик докупать и пр.
Не рецепт, а сплошное разорение.


а чтоб нам его как желток вилкой в нехрупкой посуде не взбить? )))


28 ноя 2012, 10:00
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2012, 18:04
Сообщения: 913
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканная Выпечка График Выхода, обсуждение
STst писал(а):
ljon писал(а):
belle писал(а):


определенно плохая идея измельчать зеленый чай, т.к в нем практически нет красящего пигмента. И получатся печеньки в крапинку с травяным привкусом))) Если погуглите, то увидите что мяття имеет порошкообразную текстуру и "растворяется", ведь именно этот чай используют для приготовления мороженного (кстати тоже очень вкусное).

А чай мяття продается в сетевых магазинах (типа унции http://www.chay.info/catalog_46.html), но дорогущий. А просто так его в чашке не заваришь, нужно венчик докупать и пр.
Не рецепт, а сплошное разорение.


а чтоб нам его как желток вилкой в нехрупкой посуде не взбить? )))


ох, ну тут как фантазия разгуляется! можно и блендером и дрелью, если на большую семью)))
Просто я подумала, что покупать чай только ради печенья неоправданно дорого. А если его пить, то нужны всякие приблуды, можно конечно соорудить чайную церемонию из подручных средств, но это не то.
Я кстати пила этот чай, его вкус ни с чем не перепутать, ну очень он ммммм..... индивидуальный что-ли..


28 ноя 2012, 23:07
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2012, 15:02
Сообщения: 781
Откуда: Московская обл.
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
ljon писал(а):
Просто я подумала, что покупать чай только ради печенья неоправданно дорого.

почему только ради печенья? мне думается, что если вкус понравится, то его можно в любую выпечку добавлять. то же мороженное сделать, вы сами сказали, что вкусно =)


29 ноя 2012, 09:20
Профиль

Зарегистрирован: 01 май 2012, 20:39
Сообщения: 5
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Формочки просто невероятно порадовали, как раз идеально подойдут для порционных татенов, для крамбла *____*
С нетерпением этот номер ждала и не разочаровалась :)


29 ноя 2012, 12:26
Профиль

Зарегистрирован: 10 окт 2012, 10:44
Сообщения: 96
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
зачем чай только ради печенья.
Я так просто обожаю мороженное с ним.


30 ноя 2012, 14:41
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 16:31
Сообщения: 62
Откуда: Уфа
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Купила 21 номер вчера. Понравился рецепт бананового кекса. В воскресение сделаю. smile_23


30 ноя 2012, 16:58
Профиль ICQ
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 30833
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Цитата:
В воскресение сделаю


А зачем откладывать на послезавтра, если.... можно сделать завтра.


30 ноя 2012, 17:05
Профиль

Зарегистрирован: 20 ноя 2012, 17:37
Сообщения: 1
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Dobriy vecer. Vashi obsujdenii davno citayu. Krome 1-qo vipuska vse jurnali kupila. Nekotorie ponravilis. No u menya druqoy vopros kto nibud znaet novoqodniy specvipuska budet ili net smile_02


30 ноя 2012, 17:26
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
А на русском регистре набирать не пробовали?
Боюсь, наверняка никто не знает, все могут только предполагать.....Не прошло и месяца, как осенний вышел, а вы уже зимний.....


30 ноя 2012, 18:16
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 16:31
Сообщения: 62
Откуда: Уфа
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
alexxx писал(а):
Цитата:
В воскресение сделаю


А зачем откладывать на послезавтра, если.... можно сделать завтра.


День рождения у братика)) Хочу приготовить этот кекс) smile_08


30 ноя 2012, 20:41
Профиль ICQ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 сен 2012, 07:37
Сообщения: 69
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Пекла молочные коржики(только тонкие как печенье), вырезала формочкой из номера

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
А не рифленую сторону формочки использовала для формирования ромштексов

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:
А не рифленую сторону формочки использовала для формирования ромштексов


Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья IMG_1930.JPG [ 35.55 Кб | Просмотров: 3182 ]
02 дек 2012, 06:17
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 сен 2012, 07:37
Сообщения: 69
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Ромштексы "Любовь и страсть" с использованием формочек.
Фарш(свиной или из мяса индейки) + соль+ черный перец+ мускатный орех.
Сверху кетчуп и посыпать молотым душистым перцем.
Сверху нарезанный полукольцами и разобранный репчатый лук.
Сверху тертый сыр и майонез.
Запекать при 180* 25 минут.
Приятного аппетита!


Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья IMG_1932.jpg [ 44.85 Кб | Просмотров: 3129 ]
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья IMG_1937.jpg [ 35.05 Кб | Просмотров: 3129 ]
02 дек 2012, 18:06
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
классные котлетки, надо будет попробовать.
а если одну свинину - не будет очень жирно? может с говядиной?


03 дек 2012, 08:21
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2012, 15:02
Сообщения: 781
Откуда: Московская обл.
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Делала вчера пирог по рецепту трио тарталеток. Т.к. у меня нет форм для тарталеток, пришлось делать пирог в форме для киша, получилась одна большая тарталетка smile_08 Очень вкусное сочетание песочного теста и заварного крема (правда, крем я еле поймала smile_23 очень резко загустел smile_23 привыкла с мукой делать, там дольше заваривать приходится)
Хотела сделать фото, увы, но не успела, быстро слопали =)

а еще у меня никогда не совпадает время выпекания с журнальным. минимум минут на 10 дольше готовится каждый раз. вот думаю: это из-за духовки?


03 дек 2012, 13:01
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 май 2012, 13:04
Сообщения: 141
Откуда: г.Шахты Ростовской области
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
belle писал(а):
а еще у меня никогда не совпадает время выпекания с журнальным. минимум минут на 10 дольше готовится каждый раз. вот думаю: это из-за духовки?


а у вас какая духовка? У меня газовая, так в паспорте написано - погрешность +-15 градусов. У меня всегда дольше выпекается, чем в рецепте.


03 дек 2012, 13:19
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2012, 15:02
Сообщения: 781
Откуда: Московская обл.
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
tanya2020 писал(а):
а у вас какая духовка? У меня газовая, так в паспорте написано - погрешность +-15 градусов. У меня всегда дольше выпекается, чем в рецепте.

да, газовая. про паспорт, если честно, затруднительно, бо он где-то потерян =) а вообще для меня это знаете почему удивительно? раньше любая выпечка всегда подгорала. про куличи на Пасху вообще молчу, ни разу не получились нормально) у них было две степени готовности: или подгорали, или подгорали, но внутри оставались сырыми smile_08 а вот как по журналам стала готовить, так все ок, только времени больше на выпечку требуется) вот я и думаю: формы? потому что четко по рецепту, а не на глазок готовлю? или руки стали из нужного места расти? smile_08 прямо мистика)


03 дек 2012, 14:57
Профиль
Лидер раздела Вышивка Крестом
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 янв 2012, 15:09
Сообщения: 2418
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Испекла в субботу сконы с сыром и зеленью... Купила и сделала точно по рецепту, в принципе все супер, но я бы посоветовала класть побольше тертого сыра, на мой взгляд начинки внутри получилось не вполне достаточно. Еще была идея заменить сыр бри каким-нибудь плавленым (в целях удешевления рецепта), но тут уж не знаю, все-таки его кубиками не нарежешь... Печенюшки разлетелись за 20 минут =)


Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья DSC00589.JPG [ 34.55 Кб | Просмотров: 2982 ]
03 дек 2012, 16:53
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 сен 2012, 07:37
Сообщения: 69
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
natulka писал(а):
классные котлетки, надо будет попробовать.
а если одну свинину - не будет очень жирно? может с говядиной?

Нет не жирно. При запекании лишний жир вытапливается и остается на противне.


05 дек 2012, 06:55
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр 2012, 19:34
Сообщения: 129
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
номер не о чем....


07 дек 2012, 06:38
Профиль
Лидер раздела Вышивка Крестом
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 янв 2012, 15:09
Сообщения: 2418
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
К вопросу о зеленый мадленках... Видела на ВВЦ в продаже чай Матте, интересно он ли это... Надо будет в следующий раз спросить и поэкспериментировать =)))


08 дек 2012, 12:25
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 74 ] 
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Изысканная выпечка №70 Три выемки для мастики "Бабочки"

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

25

9023

24 окт 2014, 11:28

Natyla Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Скачать журнал "Изысканная Выпечка" все выпуски

[ На страницу: 1 ... 18, 19, 20 ]

в форуме Изысканная выпечка

Vredina

388

136590

29 июл 2015, 18:41

Svetulka Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-роза, 4 листа-трафарета, кружка-сито

[ На страницу: 1 ... 5, 6, 7 ]

в форуме Изысканная выпечка

Vredina

137

45462

28 июл 2013, 21:03

natulka Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Формы листиков, фруктов, ягод и орехов

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

23

11556

04 дек 2014, 11:39

iriskaA Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканная выпечка №31 3 пружинных поршневых формочки в виде цветков

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

39

19191

10 июл 2015, 16:02

skazzi Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: aleksiy, Alexey45, AllaA, bart626, cparkacanada, Dusuek, fone, FrenkCapone, Google [Bot], Google Adsense [Bot], Junior, Kaluga, kolenval, lukicher, margot, panzertod999, RomanS, romeo84, Vetalar, Volodaj, Yahoo [Bot], Yandex [Bot], Yandex Direct [bot]

коллекция Животные Леса, феррари модели колекция, цена журнала Почтовые Марки Мира, энергия камней цена
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:

Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2017 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100