Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Да дома то у меня проблем нет, дома у меня весы, а тут вроде есть мерный стакан. но что-то он меня подводит, да и тем более, я делала эксперимент, если насыпать полный стакан муки, а потом дном постучать аккуратно об стол, то мука уплотнится до 1/3 от объема стакана, и можно еще всыпать. И вот теперь вопрос: 160 г муки в стакане - это рыхлой, или уплотненной?
а про влажность я тоже знаю, поэтому в "походных" условиях стараюсь покупать макфу, она не подводит, а дома уже покупаю свою любимую "царь"...

Девчонки, кто делал банановый кекс там не слишком много масла, а то читаю рецепт и сливочное масло в крем и подсолнечное в тесто не много ли?

я крем не делала, а в тесто налила поменьше растительного, ну просто на глаз, это примерно 50мл было, получилось нормально...

я все таки решилась - банановый кекс от начинающей ))

как на вкус?

на вкус нежный -на удивление масла не чувствовалась, хорошая такая домашняя банановая коврижка, с чаем самое то - выпекала полтора часа на 160 у меня электродуховка

Вот и я испекла этот кексик, посмотрела на Вашу фотографию и решилась Сфоткать не успела, с подружками сразу половину схомячили))) Получился воздушным, масло и вправду не чувствуется, и, не смотря на кажущуюся легкость во время поедания, очень сытный. Особенно понравились жареные бананы, очень кайфовые

Рада, что сподвигла вас на вкусняшку а жареные бананы, основательно вошли в наше домашнее десерное меню - и жареные с коньяком и орешками и жареные на сливочном масле с пломбиром - вариаций множество на любой вкус ))

Сегодня утром перед работой сделала сконы с сыром и зеленью. Сыр - радамер, зелень - свежий укроп, жидкость - био-кефир (то, что нашлось в холодильнике). Действительно, готовятся быстро. На все про все ушло 40 минут. Вкусно с чашечкой кофе. Можно намазать маслом, а можно и джемом (так даже вкуснее). Удивляюсь, как у них получилось 12 штук. У меня - 9, вырезанных самой маленькой формочкой.

Вот вот, у меня так же. С количеством они явно просчитались!
Вот не пойму, у всех они такие пышные получаются, а у меня какие-то плоские и сухие были....

[/quote]
Пышные, потому что тесто не тонко раскатано, примерно 2 см. Потом, я старалась очень быстро замесить тесто. Муку сыпала на глаз, не взвешивая, чтобы получилось некрутое тесто, лишь бы к рукам не липло.

Спасибо за фотографии сконов - захотелось тоже испечь! Номер этот тоже покупала и в универсальность формочек просто влюбилась. Таких форм в магазине не купишь.

делала всё по рецепту, тоже думаю нужно меньше растительного масла, а так очень даже ничего.

Вот и я решилась на банановый кекс. В целом понравилось, сытно получается, но вкус все-таки на любителя. Правда, я бананов больше положила, чем по рецепту. Возможно, поэтому и выпекалось намного дольше.