Ответить на тему  [ Сообщений: 74 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья 
Автор Сообщение
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканная выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья 21.jpg [ 57.14 Кб | Просмотров: 42495 ]


В этом выпуске -

-сконы с сыром и зеленью
-трио тарталеток с фруктами
-торт-безе с малиной
-лепешки "Наан"
-"Мадлен" с чаем маття
-миндальные сердечки
-медовое крем-брюле
-банановый кекс
-песочное печенье
-сливки и их производные


Дата выхода - 27.11.2012


27 ноя 2012, 07:50
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная Выпечка График Выхода, обсуждение
ljon писал(а):
belle писал(а):
Svetulka писал(а):
а где бы этот чай взять или заменим лббым зеленым?

я бы купила хороший зеленый и в кофемолке сделала бы этот самый маття, т.е. порошок. кстати, идея)


определенно плохая идея измельчать зеленый чай, т.к в нем практически нет красящего пигмента. И получатся печеньки в крапинку с травяным привкусом))) Если погуглите, то увидите что мяття имеет порошкообразную текстуру и "растворяется", ведь именно этот чай используют для приготовления мороженного (кстати тоже очень вкусное).

А чай мяття продается в сетевых магазинах (типа унции http://www.chay.info/catalog_46.html), но дорогущий. А просто так его в чашке не заваришь, нужно венчик докупать и пр.
Не рецепт, а сплошное разорение.


а чтоб нам его как желток вилкой в нехрупкой посуде не взбить? )))


28 ноя 2012, 10:00
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2012, 18:04
Сообщения: 913
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканная Выпечка График Выхода, обсуждение
STst писал(а):
ljon писал(а):
belle писал(а):


определенно плохая идея измельчать зеленый чай, т.к в нем практически нет красящего пигмента. И получатся печеньки в крапинку с травяным привкусом))) Если погуглите, то увидите что мяття имеет порошкообразную текстуру и "растворяется", ведь именно этот чай используют для приготовления мороженного (кстати тоже очень вкусное).

А чай мяття продается в сетевых магазинах (типа унции http://www.chay.info/catalog_46.html), но дорогущий. А просто так его в чашке не заваришь, нужно венчик докупать и пр.
Не рецепт, а сплошное разорение.


а чтоб нам его как желток вилкой в нехрупкой посуде не взбить? )))


ох, ну тут как фантазия разгуляется! можно и блендером и дрелью, если на большую семью)))
Просто я подумала, что покупать чай только ради печенья неоправданно дорого. А если его пить, то нужны всякие приблуды, можно конечно соорудить чайную церемонию из подручных средств, но это не то.
Я кстати пила этот чай, его вкус ни с чем не перепутать, ну очень он ммммм..... индивидуальный что-ли..


28 ноя 2012, 23:07
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2012, 15:02
Сообщения: 780
Откуда: Московская обл.
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
ljon писал(а):
Просто я подумала, что покупать чай только ради печенья неоправданно дорого.

почему только ради печенья? мне думается, что если вкус понравится, то его можно в любую выпечку добавлять. то же мороженное сделать, вы сами сказали, что вкусно =)


29 ноя 2012, 09:20
Профиль

Зарегистрирован: 01 май 2012, 20:39
Сообщения: 5
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Формочки просто невероятно порадовали, как раз идеально подойдут для порционных татенов, для крамбла *____*
С нетерпением этот номер ждала и не разочаровалась :)


29 ноя 2012, 12:26
Профиль

Зарегистрирован: 10 окт 2012, 10:44
Сообщения: 96
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
зачем чай только ради печенья.
Я так просто обожаю мороженное с ним.


30 ноя 2012, 14:41
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 16:31
Сообщения: 62
Откуда: Уфа
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Купила 21 номер вчера. Понравился рецепт бананового кекса. В воскресение сделаю. smile_23


30 ноя 2012, 16:58
Профиль ICQ
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 36166
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Цитата:
В воскресение сделаю


А зачем откладывать на послезавтра, если.... можно сделать завтра.


30 ноя 2012, 17:05
Профиль

Зарегистрирован: 20 ноя 2012, 17:37
Сообщения: 1
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Dobriy vecer. Vashi obsujdenii davno citayu. Krome 1-qo vipuska vse jurnali kupila. Nekotorie ponravilis. No u menya druqoy vopros kto nibud znaet novoqodniy specvipuska budet ili net smile_02


30 ноя 2012, 17:26
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
А на русском регистре набирать не пробовали?
Боюсь, наверняка никто не знает, все могут только предполагать.....Не прошло и месяца, как осенний вышел, а вы уже зимний.....


30 ноя 2012, 18:16
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 16:31
Сообщения: 62
Откуда: Уфа
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
alexxx писал(а):
Цитата:
В воскресение сделаю


А зачем откладывать на послезавтра, если.... можно сделать завтра.


День рождения у братика)) Хочу приготовить этот кекс) smile_08


30 ноя 2012, 20:41
Профиль ICQ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 сен 2012, 07:37
Сообщения: 69
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Пекла молочные коржики(только тонкие как печенье), вырезала формочкой из номера

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
А не рифленую сторону формочки использовала для формирования ромштексов

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:
А не рифленую сторону формочки использовала для формирования ромштексов


Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья IMG_1930.JPG [ 35.55 Кб | Просмотров: 7657 ]
02 дек 2012, 06:17
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 сен 2012, 07:37
Сообщения: 69
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Ромштексы "Любовь и страсть" с использованием формочек.
Фарш(свиной или из мяса индейки) + соль+ черный перец+ мускатный орех.
Сверху кетчуп и посыпать молотым душистым перцем.
Сверху нарезанный полукольцами и разобранный репчатый лук.
Сверху тертый сыр и майонез.
Запекать при 180* 25 минут.
Приятного аппетита!


Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья IMG_1932.jpg [ 44.85 Кб | Просмотров: 7604 ]
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья IMG_1937.jpg [ 35.05 Кб | Просмотров: 7604 ]
02 дек 2012, 18:06
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
классные котлетки, надо будет попробовать.
а если одну свинину - не будет очень жирно? может с говядиной?


03 дек 2012, 08:21
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2012, 15:02
Сообщения: 780
Откуда: Московская обл.
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Делала вчера пирог по рецепту трио тарталеток. Т.к. у меня нет форм для тарталеток, пришлось делать пирог в форме для киша, получилась одна большая тарталетка smile_08 Очень вкусное сочетание песочного теста и заварного крема (правда, крем я еле поймала smile_23 очень резко загустел smile_23 привыкла с мукой делать, там дольше заваривать приходится)
Хотела сделать фото, увы, но не успела, быстро слопали =)

а еще у меня никогда не совпадает время выпекания с журнальным. минимум минут на 10 дольше готовится каждый раз. вот думаю: это из-за духовки?


03 дек 2012, 13:01
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 май 2012, 13:04
Сообщения: 141
Откуда: г.Шахты Ростовской области
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
belle писал(а):
а еще у меня никогда не совпадает время выпекания с журнальным. минимум минут на 10 дольше готовится каждый раз. вот думаю: это из-за духовки?


а у вас какая духовка? У меня газовая, так в паспорте написано - погрешность +-15 градусов. У меня всегда дольше выпекается, чем в рецепте.


03 дек 2012, 13:19
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2012, 15:02
Сообщения: 780
Откуда: Московская обл.
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
tanya2020 писал(а):
а у вас какая духовка? У меня газовая, так в паспорте написано - погрешность +-15 градусов. У меня всегда дольше выпекается, чем в рецепте.

да, газовая. про паспорт, если честно, затруднительно, бо он где-то потерян =) а вообще для меня это знаете почему удивительно? раньше любая выпечка всегда подгорала. про куличи на Пасху вообще молчу, ни разу не получились нормально) у них было две степени готовности: или подгорали, или подгорали, но внутри оставались сырыми smile_08 а вот как по журналам стала готовить, так все ок, только времени больше на выпечку требуется) вот я и думаю: формы? потому что четко по рецепту, а не на глазок готовлю? или руки стали из нужного места расти? smile_08 прямо мистика)


03 дек 2012, 14:57
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 янв 2012, 15:09
Сообщения: 2420
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Испекла в субботу сконы с сыром и зеленью... Купила и сделала точно по рецепту, в принципе все супер, но я бы посоветовала класть побольше тертого сыра, на мой взгляд начинки внутри получилось не вполне достаточно. Еще была идея заменить сыр бри каким-нибудь плавленым (в целях удешевления рецепта), но тут уж не знаю, все-таки его кубиками не нарежешь... Печенюшки разлетелись за 20 минут =)


Фото:
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья DSC00589.JPG [ 34.55 Кб | Просмотров: 7457 ]
03 дек 2012, 16:53
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 сен 2012, 07:37
Сообщения: 69
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
natulka писал(а):
классные котлетки, надо будет попробовать.
а если одну свинину - не будет очень жирно? может с говядиной?

Нет не жирно. При запекании лишний жир вытапливается и остается на противне.


05 дек 2012, 06:55
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр 2012, 19:34
Сообщения: 129
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
номер не о чем....


07 дек 2012, 06:38
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 янв 2012, 15:09
Сообщения: 2420
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья
К вопросу о зеленый мадленках... Видела на ВВЦ в продаже чай Матте, интересно он ли это... Надо будет в следующий раз спросить и поэкспериментировать =)))


08 дек 2012, 12:25
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 74 ] 
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Изысканная выпечка №70 Три выемки для мастики "Бабочки"

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

25

18805

24 окт 2014, 11:28

Natyla Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Скачать журнал "Изысканная Выпечка" все выпуски

[ На страницу: 1 ... 18, 19, 20 ]

в форуме Изысканная выпечка

Vredina

388

216529

29 июл 2015, 18:41

Svetulka Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-роза, 4 листа-трафарета, кружка-сито

[ На страницу: 1 ... 5, 6, 7 ]

в форуме Изысканная выпечка

Vredina

137

74915

28 июл 2013, 21:03

natulka Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Формы листиков, фруктов, ягод и орехов

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

23

19706

04 дек 2014, 11:39

iriskaA Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканная выпечка №31 3 пружинных поршневых формочки в виде цветков

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

39

28597

10 июл 2015, 16:02

skazzi Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Mail.Ru [Bot], xxxWOLFxxx, Yandex [Bot], Yuraha76

Седов ашет, журнал на службе, дом мечты deagostini, журналы с коллекциями
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:
Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2022 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru