Ответить на тему  [ Сообщений: 60 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 янв 2011, 09:10
Сообщения: 2470
Сообщение Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков

Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков спец.jpg [ 45.57 Кб | Просмотров: 20507 ]


В этом выпуске -

-капкейк-великан "Красный бархат"
-коктейльное печенье
-творожный торт с ягодами
-слойки с острой индюшатиной
-кофейный торт с фундуком
-шпинатный рулет с рокфором
-Ругелах
-шоколадный террин
-как украсить капкейк-великан
-праздничное застолье

Дата выхода - 30.10.2012


15 окт 2012, 10:46
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 мар 2012, 16:12
Сообщения: 569
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
банановый торт - дырки от зубочистки.

пекла его ночью с 8 по 9 ноября в 3-28.
тортик вкусный в меру сладкий.
единственное я переборщила
с дырками от зубочистки smile_04 .
я хотела окончательно убедиться в его готовности.
торт с дырками - похож на муравейник smile_03 smile_23


09 ноя 2012, 20:06
Профиль

Зарегистрирован: 15 ноя 2012, 11:51
Сообщения: 1
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
[quote="biruza"]Вот пытаюсь найти применение этой , пока, на мой взгляд, бесполезной штуке.....Подумываю все же испечь в ней суфле- руки все не доходят....[/quote]
Это форма для торта "Барби" для юбки для бисквита


15 ноя 2012, 11:55
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 16:31
Сообщения: 62
Откуда: Уфа
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Пеку творожный торт с ягодами, завтра будет застолье. smile_05
Готовлю в форме из №20, на дно положила молотое печенье с маслом. Хочу, чтобы на корже был, так сытнее и лучше. smile_04 Вот только крахмала ложку забыла положить... Надеюсь, не сильно отразится на итоговом результате. Украшать буду не фруктами, а вафельными розами из "Ашана".
Сижу и подпрыгиваю от нетерпения smile_32


18 ноя 2012, 22:26
Профиль ICQ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 май 2012, 13:04
Сообщения: 141
Откуда: г.Шахты Ростовской области
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
fantasyparis писал(а):
Пеку творожный торт с ягодами, завтра будет застолье. smile_05

не забудьте поделиться фото и результатом) Вы с ягодами сделали?
Рассчитываю на этот торт в качестве низкокалорийного десерта.


19 ноя 2012, 08:08
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 16:31
Сообщения: 62
Откуда: Уфа
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
tanya2020 писал(а):
fantasyparis писал(а):
Пеку творожный торт с ягодами, завтра будет застолье. smile_05

не забудьте поделиться фото и результатом) Вы с ягодами сделали?
Рассчитываю на этот торт в качестве низкокалорийного десерта.


Извините, но я его не фотографировала. Дело в том, что когда я его доставала, половина торта вышла из формы хорошо, а половина превратилась в кашу... Это при всем при том, что творожная масса была на корже smile_13
Торт вкусный, низкокалорийный. Но простой. Вряд ли еще его соберусь делать. Результат не оправдал надежд.
Чизкейк обычный - да, творожный чизкейк- нет. smile_03
Украшать хотела вафельными цветами, которые, впрочем, остались без дела. Уф, аж плакать хочется. smile_13


19 ноя 2012, 17:19
Профиль ICQ

Зарегистрирован: 21 мар 2012, 17:13
Сообщения: 275
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
А какие ягоды брали ? Свежие или замороженные ?


19 ноя 2012, 17:57
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 16:31
Сообщения: 62
Откуда: Уфа
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
kamilla писал(а):
А какие ягоды брали ? Свежие или замороженные ?

Обращайтесь ко мне на "ты" или Лена, не нужно "выкать")Неловко)
Малину барала варенье и замороженную. Думаете, из-за этого??? Муж, конечно, все съел ложкой, но все равно грустно, что красоты не получилось.


19 ноя 2012, 18:02
Профиль ICQ

Зарегистрирован: 21 мар 2012, 17:13
Сообщения: 275
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Нет, не думаю, что из-за малины. Просто тоже хотела попробовать сделать этот торт, но думала положить консервированные ананасы, киви, типа в экзотическом виде. Я скорее склонна думать, что это может быть из-за "забытого" крахмала.


19 ноя 2012, 18:10
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 16:31
Сообщения: 62
Откуда: Уфа
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
kamilla писал(а):
Нет, не думаю, что из-за малины. Просто тоже хотела попробовать сделать этот торт, но думала положить консервированные ананасы, киви, типа в экзотическом виде. Я скорее склонна думать, что это может быть из-за "забытого" крахмала.

Да все возможно. Бестолковая, невнимательная. smile_12
Попробуйте приготовить его! Я уверена, у вас все получится, тем более, фрукты вкуснючие берете)


19 ноя 2012, 18:13
Профиль ICQ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Рискнула таки в эту форму для капкейка залить суфле, всех предостерегаю, не повторяйте подобных экспериментов!!!Критично не пропеклось, пришлось вытаскивать его и расформировывать по привычным для суфле формочкам.....


Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков С.jpg [ 26.11 Кб | Просмотров: 4344 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков С2.jpg [ 39.17 Кб | Просмотров: 4344 ]
26 ноя 2012, 12:28
Профиль

Зарегистрирован: 21 дек 2012, 18:40
Сообщения: 1
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Всем привет! smile_09

Пекла уже 2 раза творожный торт с ягодами.
Оба раза не застыл и получалась каша smile_13 , хоть и вкусная (съедали моментом) smile_01

Первый раз брала творог 2% и сливки 11%
Второй раз творог 9% и сливки 22%
Положить ничего не забывала, крахмалу даже больше клала.
Единственное, пекла в форме-основе с водой, может температура не та оказалась?

Тот, кто пек уже, скажите, Вы пекли с формой-основой или без, не подгорит ли он тогда?

Хочу добиться нормального результата.

Заранее спасибо всем, кто ответит! smile_20


21 дек 2012, 18:45
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Случайно наткнулась на видео, как делать розы методом "вихря" как на нашем капкейе
вот смотрите http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=W6_ ... ature=fvwp


13 янв 2013, 11:52
Профиль

Зарегистрирован: 22 июл 2012, 10:28
Сообщения: 69
Откуда: Троицк Челябинская обл.
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Ругелах
Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков DSC00342.JPG [ 25 Кб | Просмотров: 3906 ]
фото с телефона
Жирненькое такое печенье, мужу понравилось , только получилось мало - 20 штучек.


05 апр 2013, 10:30
Профиль

Зарегистрирован: 22 июл 2012, 10:28
Сообщения: 69
Откуда: Троицк Челябинская обл.
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Капкейк-великан "Красный бархат"
Фото:
Комментарий к файлу: картинка с телефона
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков DSC00356.JPG [ 13.62 Кб | Просмотров: 3688 ]


Делала практически не отходя от рецепта (не поняла для чего так много какао, красный цвет уничтожили даже 15г ), джем - клубничный, ну и крем тоже клубничный, из пакетика. Еще раз про грабли - форму надо было смазать - верхушку пришлось практически выцарапывать. На вкус - ничего особенного - кекс, как кекс, разве что не очень жирный (в сравнении с маслянными кексиками). Про украшение - розочек, даже после просмотра видео (ссылка natulka) не получилось - нужно потренироваться


09 май 2013, 14:17
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1540
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Marina855, а по-моему, отлично получилось украсить)) мне нравиться)) smile_01


09 май 2013, 15:26
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2013, 13:19
Сообщения: 1458
Откуда: Хабаровск
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
odnatakaia писал(а):
Malika, когда пекли в этих формах..форма тесто "держала"? не деформировалась под его тяжестью... еще не купила... мучаюсь взять или нет smile_04

Я тоже пекла в этой форме, правда по другому рецепту. У меня в крышке тесто в центре поднялось высоким конусом smile_08
Прикольно было наблюдать как это чудо кулинарного искусства каталось по столу вокруг своей оси.
Вопрос такой - почему тесто выперло вверх горкой и случалось ли у кого-нибудь еще такое?


14 май 2013, 07:54
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1540
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
VasiLenka, у меня все время выпирает тесто при выпекании в форме кексы-сердечки (не ИВ), но там на дне формы сердечко выпуклое, так сказать, во внутрь ячейки, мне кажется поэтому... а в этой крышке от спеца наоборот, скажем так, из формы, странно почему...


14 май 2013, 08:36
Профиль

Зарегистрирован: 22 июл 2012, 10:28
Сообщения: 69
Откуда: Троицк Челябинская обл.
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
Svetulka писал(а):
Marina855, а по-моему, отлично получилось украсить)) мне нравиться)) smile_01

Хотелось-то "букет розочек", а получился "нестриженый барашек"
VasiLenka писал(а):
Вопрос такой - почему тесто выперло вверх горкой и случалось ли у кого-нибудь еще такое?

Может температуру выпекания сделать чуть поменьше , тесто будет подниматься более равномерно.


14 май 2013, 15:17
Профиль

Зарегистрирован: 24 фев 2012, 07:19
Сообщения: 207
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
кажется в каком-то из первых номеров был такой совет:
перед тем как ставить форму с тестом в духовку, нужно ее слегка встряхнуть, тогда лишние пузырьки воздуха выйдут и кекс не будет сильно вздуваться.


15 май 2013, 04:44
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1540
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков
шпинатный рулет с рокфором
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для капкейка-великана, 5 формочек для лепестков

в моем варианте с горгонзолой

Начинки получилось в 2 раза больше, чем надо или из-за того что у меня мороженный измельченный шпинат, корж получился маленьким. На вкус своеобразно, пикантно скажем так. Я делать больше не буду)) Соус можно использовать для брускеты или с жареной рыбой думаю тоже будет не плохо


16 мар 2014, 14:55
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 60 ] 
На страницу Пред.  1, 2, 3



   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Спецвыпуск №1 - "Rubylips" и "Purplelips" от Salvador Dali

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Парфюм Коллекция Миниатюр

Lmilaya

32

11151

21 ноя 2013, 16:11

ljucie Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Спецвыпуск "Великие Парусники"

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Общие темы и Прочие серии-сборки кораблей

Berkut

59

15659

18 янв 2014, 10:03

Rastlin Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений №8 Орден "ПОБЕДА" - СПЕЦВЫПУСК

[ На страницу: 1 ... 4, 5, 6 ]

в форуме Ордена СССР

Gromka

110

48187

09 май 2017, 09:14

chamil54 Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений продам "автобус" спецвыпуск

в форуме Серии с Авто моделями 1:43 Купить-Продать

sibbir

4

1271

25 апр 2017, 12:45

sibbir Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Часы Спинозы ("Мир математики" спецвыпуск №2)

в форуме Коллекционные Карманные Часы Купить-Продать

Nicole19

8

5377

05 окт 2017, 19:13

Nicole19 Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: alexxx, Bernardiofe, dubrovin, Google [Bot], Google Adsense [Bot], GREGAVERS, HABAR, masyanya, random, RickeyKip, SERSTAR, Svetbell, udinnb, VictOrNN, Yahoo [Bot], Yandex [Bot], Yandex Direct [bot]

цена Лоскутное Шитье, Marvel Коллекция Комиксов заказать, собери черную жемчужину официальный сайт, дамы эпохи сколько номеров
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:

Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2017 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100