-лимонно-имбирные саварены -тарталетки с клюквой -кекс с мармеладом -слойки с грибами и песто -пирожные "Мадлен" -персики "Мельба" -торт "Опера" -сладкое печенье с зирой -корзиночки из хрустящего теста -экзотические фрукты
Дата выхода - 30.10.2012
08 окт 2012, 09:45
Спонсор
OksanaNail
Зарегистрирован: 02 сен 2012, 07:37 Сообщения: 69
Re: Изысканная выпечка № 19 Формочки для саваренов
Формочки очень понравились. Купила 2 номера. Потом с такими же куплю 1 номер и всего будет 9 формочек, сразу на весь противень. Саварены пекла по рецептуре * на 1,5. добавила ещё 6 малениких формочек, которые покупала в супермаркете. Украсила белковым кремом и разрезанными по толщине на 2 пластинки "лимонными дольками". Получилось очень вкусно.
Re: Изысканная выпечка № 19 Формочки для саваренов
в выходные приготовила торт Опера на вкус оказался горьковат - слишком много горького шоколада (я использовала темный горький шоколад 72%) и слишком мало сахара. думаю ганаш лучше все-таки делать из молочного шоколада. верх торта я смазала белым молочным чтобы хоть немного разбавить эту черноту и горечь. я бы назвала этот торт не Опера а Траурный - такой черный и горький. мы его ели с суфле из рецепта торта Чудо (кому интересно можно здесь посмотреть http://gotovim-doma.ru/view.php?r=307-r ... ufle-CHudo) я как раз накануне решила попробовать что за суфле получится , в общем у меня вышло нечто похожее на очень-очень сладкую манную кашу. такое сладкое суфле оказалось как раз кстати к горькой Опере. а вот коржи мне очень понравились - такие легкие нежные воздушные. обязательно буду использовать такое тесто для других тортиков или рулета.
Зарегистрирован: 01 окт 2012, 15:02 Сообщения: 780 Откуда: Московская обл.
Re: Изысканная выпечка № 19 Формочки для саваренов
Пекла в выходные саварены, даже не ожидала что так вкусно будет. Правда, подкачали сливки, не взбились, но и без них было здорово. А самое главное - всего 6 штук и вкусно, и не объешься ими сильно)
12 ноя 2012, 08:29
camomille
Зарегистрирован: 28 май 2012, 21:06 Сообщения: 64
Re: Изысканная выпечка № 19 Формочки для саваренов
что-то опера какая то странная, хочу приготовить ее совершенно по другому рецепту: http://niksya.ru/?p=4497
Re: Изысканная выпечка № 19 Формочки для саваренов
Сегодня приготовила саварены. Вкус - изумительный! И готовятся быстро. Единственно - у меня не весь сироп впитался, примерно половина осталась. Но и так очень вкусно.
Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 16:31 Сообщения: 62 Откуда: Уфа
Re: Изысканная выпечка № 19 Формочки для саваренов
Вчера пекла на дачу "Кекс с мармеладом". Ох, и намучилась же я с этой глазурью! Хрупкая вещица. Задела нечаянно поверхность. и она вся покрылась трещинками. Чихнулаи посыпала пудрой. И ягодами украсила, потому что вид совсем не товарный был. Сам по себе кекс обычный. Да, вкусный. Аромат апельсина и его вкус в выпечке чувствуются хорошо, но пирог простой. Не сильно впечатлил.
Re: Изысканная выпечка № 19 Формочки для саваренов
Пекла тарт с клюквой, очень вкусно, в соус добавила только коричневый сахар и 1 ст.л меда и этого было достаточно, сладкий соус гармонирует с кислой клюквой, отличное сочетание.
Зарегистрирован: 20 июн 2014, 09:29 Сообщения: 5 Откуда: Донецк, Украина
Re: Изысканная выпечка № 19 Формочки для саваренов
Пекла сладкое печень с зирой. Интересный пряный вкус, но твердое, как камень после остывания. Готовила по рецепту. Его надо грызть, как сухарь. Думала больше печь не буду, но обнаружилось очень важное качество печенья - долгий срок хранения. В рецепте заявлено, что в герметичной посуде оно хранится до недели. В жестяной коробке оно хранится три недели. Абсолютно не изменились ни запах, ни консистенция. Идеальное СУХОЕ печенье. А вот имбирные человечки (классическое рождественское печенье для жестяных коробочек) размягчается в открытой посуде, а пряный вкус и аромат исчезает уже через день. Печенья получились не очень правильной формы, поэтому фото добавлю в следующий раз.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять Фото