Изысканная выпечка № 13 Мини-буханки

Изысканная выпечка № 13 Мини-буханки



В этом выпуске-

-кокосовые пирожные с вишнями
-сладкий рисовый пирог
-многослойные пирожные
-ароматный пирог с апельсинами
-тарталетки с горошком и мятой
-панеттоне
-венское печенье
-финиковый пудинг с соусом
-классический взбитый бисквит
-плоды цитрусовых

Дата выхода - 07.08.2012

Я пекла, соду не гасила, делала все по рецепту. Сода не чувствовалась ни по вкусу, ни по запаху, ни по цвету.

если в рецепте используется кефир (или сметана), то считается что его кислота и должна погасить соду. вкус соды может чувствоваться если ее плохо размешали, поэтому по рецепту и предлагают смешивать ее сначала с мукой.
я делала кокосовые пироженые с вишней уже несколько раз, очень нравятся .

Спасибо за ответы, попробую в следующий раз положить меньше соды

Сегодня использовала формочки из 13 номера ) Правда для запеканки дитю ). Сами формочки очень понравились ) Задумываюсь может еще журнал купить

ой, а формочки то такие маленькие! я думала они побольше будут, таки объемом только детей да женщин на диете накормить можно

Мой пирог с апельсинами. Так вкусно, что невозможно оторваться!

Девочки, хочу испечь пирог апельсиновій, скажите форма для киша не подойдет из 3 номера? Или все же взять из 6 номера

У меня форма диаметром 20 см и высотой 4,5 см (не из журналов) - подошла идеально. Мне кажется, что форма для киша будет низковата. Из № 6 по объему подойдет, но я боюсь, что середина может не пропечься. Я бы лучше взяла форму из № 14 (15). Но туда может не поместиться все тесто, придется добавлять еще маленькую формочку (например, мини-буханку). Кстати, посмотрите у MargaritaKonst. У нее форма из № 14 и три мини буханки.

можно и из 6, я пекла в ней (см. мой пост на 2 стр.), пропекается нормально, я там писала, но получается слишком высокий, много теста - а апельсинов мало(((

итак испкла я вчера апельсиновый пирог
Вместо миндаля добавила грецкий орех, мармелада не было апельсиновго так що без него.
Вкус, двоякое - как по мне мало апельсина, хочеться больше, хотя пекла в форме широкой.
Вот он

Хочу приготовить финиковый пудинг, кто готовли? Есть подводные камни

Меня он тоже сразу привлек, но вот до сих пор все собираюсь....

Я его готовила, на 3 стр. посмотрите. Подводных камней не наблюдалось. Все получилось вкусно.

я тоже готовила, отчет на 3 странице. главное теста получается очень много т.ч. расчитывайте сразу сколько вам надо побольше или поменьше. сахару можно положить меньше чем по рецепту ведь сами финики очень сладкие.

Девочки чет у меня финики в воде не растовряються при варке может их блендером для пирога, а?

Добавлено спустя 3 часа 43 минуты 24 секунды:
Итак сделала я финиковый пудинг )) Вкусно, добавлиа грецких оршеков, но вкуса фиников я не почувствовала (. Просто рыхлый чоколадный пирог ))

Готовить буду ибо просто и для вечернего чаяпития мужа отлично

Поднялся он у меня огого!

Завтра будут фото

так они и не должны раствориться...

я конечно не помню, что там в журнале написано... но я когда делала финиковые кексы, их в воде тоже надо было поварить, я так понимаю просто чтобы размягчить финики...

Итак обещанное фото

Кокосовые пироженки испечены! Завтра будет отчетик))

Отчет вкусно, я бы сказала обычно )
Ну и фото-отчет

а я очень люблю эти пироженки. часто делаю. вишня придает сочности, а кокос аромат.