Ответить на тему  [ Сообщений: 122 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 янв 2011, 09:10
Сообщения: 2470
Сообщение Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо

Фото:
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо IMG_0001.jpg [ 64 Кб | Просмотров: 36352 ]


В этом выпуске -

-мраморное кольцо
-блонди с черникой
-горячее лимонное суфле
-печенье с сыром и шалфеем
-пряный имбирный кекс в глазури
-пирожные "фрейлина"
-ягодный штрудель
-пирог "тартифлет"
-как готовить суфле
-сладкие пряности

Дата выхода - 24.07.2012


25 июн 2012, 13:08
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 мар 2011, 20:27
Сообщения: 769
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Svetulka писал(а):
Izolda, в каком-то из предыдущих ж-лах тоже была нужна патока и мы писали рецепт в теме ж-ла... поищите или в интернете посмотрите...

Ага, рецепт нашла, но знакомые подсунули вот эту ссылку http://doma-hleb.ru/domshop/index.php?cat=12. И у них есть два обычных магазина в Москве - на ВДНХ и у м.Новокузнецкая. Так что, кажется, ура!


21 авг 2012, 17:47
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Все таки кольцо - классная форма. Повторила имбирный кекс уже в кольце. Поэкспериментировала с дыркой в центре. Очень удобно в это отверстие вставить салатник, и туда уже, что угодно, взбитые сливки, джем и т.д. Надо будет на ближайший праздник додумать эту темку. smile_23


Фото:
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо п1.jpg [ 39.48 Кб | Просмотров: 3819 ]
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо п2.jpg [ 46.06 Кб | Просмотров: 3819 ]
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо п3.jpg [ 48.59 Кб | Просмотров: 3819 ]
23 авг 2012, 11:32
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 май 2012, 13:04
Сообщения: 141
Откуда: г.Шахты Ростовской области
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
biruza писал(а):
Все таки кольцо - классная форма. Повторила имбирный кекс уже в кольце. Поэкспериментировала с дыркой в центре. Очень удобно в это отверстие вставить салатник, и туда уже, что угодно, взбитые сливки, джем и т.д. Надо будет на ближайший праздник додумать эту темку. smile_23


А количество теста ВЫ увеличивали? Буханка 900 грамм, а кольцо вроде на 1,2 литра. Хотя в буханке он у меня сильно поднялся..Идея с салатником - smile_01


23 авг 2012, 13:04
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Признаться, про сравнение объемов не подумала даже....Конечно, за рамки формы он не вылез, но поднялся меньше, чем в буханке.


23 авг 2012, 16:48
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Блонди с черникой , готовлю второй раз. Теперь, пожалуй, когда в доме появится черника, буду возвращаться к этому рецепту smile_23 Ради этого рецепта с нетерпением буду ждать квадратную форму.


Фото:
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо б.jpg [ 58.02 Кб | Просмотров: 3669 ]
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо б2.jpg [ 46.15 Кб | Просмотров: 3669 ]
30 авг 2012, 13:41
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 фев 2012, 22:36
Сообщения: 254
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Наконец-то дошли руки выложить пряный кекс. Делала в итальянской форме.
Имбиря к сожалению не нашла, вместо патоки использовала каштановый мед и липовый. Кажется слишком переборщила с гвоздикой. Делается легко, но надо подумать над пропорцией пряностей.

Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо

Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо


09 сен 2012, 12:00
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 май 2012, 13:04
Сообщения: 141
Откуда: г.Шахты Ростовской области
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Имбирный кекс "рулит". Сделала вчера его еще раз, в форме-кольце. Пропорции теста не меняла - того количества, что в рецепте, вполне достаточно. Украсила глазурью и засахаренным имбирем (консервированного в жизни не видела). С добавками кекс "заиграл" и стал еще вкуснее.
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо


10 сен 2012, 16:37
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Красивучий получился кексик. Только вот не пойму как у вас такие крупные кусочки имбиря прилипли к кексу? я порезала гараздо мельче, но и то они не приклеивались, те что на верху лежали, а с боков упали... smile_13


10 сен 2012, 17:05
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 сен 2012, 07:37
Сообщения: 69
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
А у меня получилось так:

Помадка на сметане:4ст.л густой сметаны + 4 ст.л сахара + 1-2 ст.л какао, перемешать и варить на открытом огне, помешивая 10-15 минут до устойчивой густоты. Снять с огня, добавить 1 ч.л. слив. масла и 1ст.с рома или коньяка или неск. капель аромат. эссенции или ванилин. Всё хорошо растереть. Выложить или обмазать готовую выпечку, дать помадке остыть на воздухе
Без какао получится белая помадка


Фото:
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо IMG_1356.JPG [ 51.79 Кб | Просмотров: 3418 ]
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо IMG_1354.JPG [ 55.78 Кб | Просмотров: 3418 ]
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо IMG_1352.JPG [ 45.95 Кб | Просмотров: 3418 ]
11 сен 2012, 08:10
Профиль

Зарегистрирован: 28 май 2012, 21:06
Сообщения: 64
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Девочки, а где вообще купить эту патоку? дома есть мед, но одного вида, а покупать ради кекса, как то дорого, не ем я его..


02 окт 2012, 22:12
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 мар 2011, 20:27
Сообщения: 769
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
camomille писал(а):
Девочки, а где вообще купить эту патоку? дома есть мед, но одного вида, а покупать ради кекса, как то дорого, не ем я его..

Есть вот такой магазин http://doma-hleb.ru/domshop/. Они и через интернет торгуют, а я у них патоку покупала месяц назад в магазине на Новокузнецкой


02 окт 2012, 22:29
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 апр 2011, 09:49
Сообщения: 23
Откуда: Москва, Краснодар
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
camomille я делала патоку по этому рецепту: патока
Там все очень легко, и искать по магазинам не нужно.


03 окт 2012, 11:59
Профиль

Зарегистрирован: 28 май 2012, 21:06
Сообщения: 64
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
вот мой кекс, патоку не делала, поэтому взяла 4 ст.л. меда и 4 ст.л. кленового сиропа, и еще дома не оказалось мускатного ореха=думала что кекс совсем не понравится, из гвоздики, да еще и попробовала тесто, было конечно бе...потом думала сахар совсем отсутствует, как же без него, но оказалось, что кекс не плохой, печь можно не раз, а если как пишут намазать сл. маслом или еще лучше сливочным сыром, думаю вообще очень даже отлично на завтрак с кофе smile_01


04 окт 2012, 22:52
Профиль

Зарегистрирован: 06 окт 2012, 07:56
Сообщения: 26
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Вот и мой кекс) кекс-кольцо smile_05


Фото:
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо IMAG0573.jpg [ 50.72 Кб | Просмотров: 3052 ]
06 окт 2012, 08:22
Профиль

Зарегистрирован: 22 июл 2012, 10:28
Сообщения: 69
Откуда: Троицк Челябинская обл.
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Вчера пекла уже в четвертый раз "хит" номера имбирный кекс - вместо патоки использовала мед и коричневый сахар, сахар растворяла на водяной бане вместе с медом и маслом, как это обычно делают для медового торта. В первый раз брала только мед - кекс получился совсем не сладкий. Еще убавила количество корицы и гвоздики в два раза - очень уж они душистые. Для выпечки взяла почти все средние формочки коллекции - кирпичики, сердечки и 2 формочки из первого номера - нужны были такие мини кексики. "Сердешные" прослоила повидлом (мысль появилась еще когда пекла кекс первый раз) - очень походит на пряник-сувенир, или как там еще его называют (в магазинах продается).


15 окт 2012, 09:37
Профиль

Зарегистрирован: 11 май 2012, 11:55
Сообщения: 6
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Biruza, вы пекли блонди дважды удачно... Что я сделала не так, совсем не пропеклись может причина в том, что ягода была замороженная? smile_13


16 ноя 2012, 20:49
Профиль

Зарегистрирован: 21 мар 2012, 17:13
Сообщения: 275
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
А Вы размораживали ягоды, или прямо замороженными положили в тесто ?


17 ноя 2012, 10:24
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2012, 16:31
Сообщения: 62
Откуда: Уфа
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Пекла мраморное кольцо-получилось вкусно. Какао положила мало, поэтому цвет не такой яркий. В духовке тесто так замечательно поднялось! И размер выпечки внушительный) Семья оценила, половины угощения уже нет smile_05
Девочки, а пирог "Тартифлет" кто-нибудь готовил? Если да, какой брали сыр? И что получилось в итоге? smile_23


Фото:
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо 2012-11-17 21.47.11.jpg [ 36.87 Кб | Просмотров: 2791 ]
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо 2012-11-17 21.47.25.jpg [ 34.36 Кб | Просмотров: 2791 ]
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо 2012-11-17 21.47.32.jpg [ 32.91 Кб | Просмотров: 2791 ]
17 ноя 2012, 21:21
Профиль ICQ

Зарегистрирован: 11 май 2012, 11:55
Сообщения: 6
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
kamilla писал(а):
А Вы размораживали ягоды, или прямо замороженными положили в тесто ?


Боюсь в этом и причина неудачи, что не до конца разморозила ягоду. Просто меня насторожило количество масла 225г. на 150 г.муки тесто было жирное и жидкое. Попробую позже ещё раз испытать рецепт, ведь всем понравилась данная выпечка)


18 ноя 2012, 13:57
Профиль

Зарегистрирован: 21 мар 2012, 17:13
Сообщения: 275
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщение Re: Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Блонди с черникой.

Фото:
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо DSC07472.JPG [ 55.16 Кб | Просмотров: 2694 ]


Фото:
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо DSC07475.JPG [ 55.15 Кб | Просмотров: 2694 ]


Фото:
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо DSC07479.JPG [ 51.18 Кб | Просмотров: 2694 ]


Фото:
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо DSC07482.JPG [ 57.44 Кб | Просмотров: 2694 ]


Фото:
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо DSC07490.JPG [ 50.85 Кб | Просмотров: 2694 ]


Фото:
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо
Изысканная выпечка № 12 Форма-кольцо DSC07492.JPG [ 61.75 Кб | Просмотров: 2694 ]


19 ноя 2012, 13:58
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 122 ] 
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Моя выпечка. Искусно и вкусно - Hachette Коллекция - тест

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Тестовые (Пробные) Коллекции

Elizabeth

64

26115

16 окт 2014, 23:05

alexxx Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

73

36999

15 фев 2015, 22:49

InnaIvanovna Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

58

31432

23 июн 2014, 14:17

Persefona Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

46

25820

19 июн 2013, 10:11

natulka Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 28 3 формочки для пудинга

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

39

26535

24 июн 2013, 15:38

Malika Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: 1Abrikoska, Duce, dvk, eVoyager, Google [Bot], Google Adsense [Bot], higurashi82, Mail.Ru [Bot], Olesinya, Smolgrad, Yandex [Bot], Yandex Direct [bot]

Искусство Рисования и Живописи журнал, Коллекционные Музыкальные Инструменты форум, Ашет Лоскутное Шитье, ferrari collection список
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:
Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2020 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru