Форум о журнальных коллекциях Деагостини, Ашет, Eaglemoss, Modimio
http://nacekomie.ru/forum/

Изысканная выпечка № 11 Две лопатки
http://nacekomie.ru/forum/viewtopic.php?f=68&t=5392
Страница 1 из 3

Автор:  Vredina [ 13 июн 2012, 13:51 ]
Заголовок сообщения:  Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Фото:
Изысканная выпечка № 11 Две лопатки
Изысканная выпечка № 11 Две лопатки IMG_0002.jpg [ 68.86 Кб | Просмотров: 25543 ]


В этом выпуске -
-торт "Пища дьявола"
-пирог с луком и помидорами
-пирожки со сладкими вишнями
-пирожные "Бабочки"
-пирог "Хоманай"
-бретонский масляный пирог
-профитроли в карамели
-спанакопита
-американский крем
-твердые сыры

Дата выхода - 10.07.2012

Автор:  Venera [ 06 июл 2012, 18:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная Выпечка График Выхода, обсуждение

Номер 11. Лопаточки)))
Изысканная выпечка № 11 Две лопатки
Изысканная выпечка № 11 Две лопатки
Изысканная выпечка № 11 Две лопатки
Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Автор:  fighter86 [ 07 июл 2012, 21:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

подскажите, они более твёрдые, чем предыдущая лопатка?

Автор:  alexxx [ 07 июл 2012, 21:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Мне показалось, что лопатки и еще какие-то глубокие. Или я ошибаюсь?

Автор:  Aysel [ 08 июл 2012, 23:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Мне кажется, что такими лопатками хорошо обмазывать торты кремом. На одном из зарубежных сайтов видела их, так Гугл Хром перевёл как "шпатели". Они же толстые?

Автор:  Svetulka [ 10 июл 2012, 08:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Лопатки классные, отличаются от предыдущей и да, они скорее всего для обмазывания... Тяжеленькие))) вообщем я довольна)))

Про рецепты... Пища дьявола заинтресовала, но пугает рецепт крема...сложно возится с сиропом и белками, навернео буду-искать альтернативу. И интересный рецепт Спанакопита, но фило-тесто... Интересно,а если его заменить на слоенное без дрожживое, что поличится, как думаете?
И вопрос: готовое песочное тесто как выглядит? Я в магазинах видела только слоеное разных фирм... Песочное тоже в пластинах или в "рулетых" продается?

Автор:  FairyOZ [ 10 июл 2012, 09:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Песочное замороженное продается брикетами.

Автор:  kamilla [ 10 июл 2012, 09:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Песочное один раз видела в виде . . . ну шара что-ли, неправильной формы. Вот как когда сами делаем и убираем на пол часа в холодильник по форме на это похоже. Только оно такое страшное было, серое, и произведено, судя по всему в соседнем подвале, и я не стала покупать, решила сама сделать. Буду точно знать, что и продукты нормальные и руки чистые ))

Автор:  бронзовка [ 10 июл 2012, 09:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Svetulka писал(а):
Лопатки классные, отличаются от предыдущей и да, они скорее всего для обмазывания... Тяжеленькие))) вообщем я довольна)))

Про рецепты... Пища дьявола заинтресовала, но пугает рецепт крема...сложно возится с сиропом и белками, навернео буду-искать альтернативу. И интересный рецепт Спанакопита, но фило-тесто... Интересно,а если его заменить на слоенное без дрожживое, что поличится, как думаете?
И вопрос: готовое песочное тесто как выглядит? Я в магазинах видела только слоеное разных фирм... Песочное тоже в пластинах или в "рулетых" продается?

Прямо под рецептом пирога с луком и помидорами есть рецепт песочного теста, только он в зеленом квадратике белым шрифтом написан, может не очень заметен smile_23

Автор:  Svetulka [ 10 июл 2012, 09:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

ага, понятно, спасибо)))

сама делать пыталась несколько раз, нифига у меня не выходит((( так что буду искать в магазине)))

Автор:  Noor [ 10 июл 2012, 10:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

alexxx писал(а):
Мне показалось, что лопатки и еще какие-то глубокие. Или я ошибаюсь?

Эти лопатки в отличие от № 4 более твердые и сделаны как ложки с небольшим углублением.

Автор:  AlexPAV [ 10 июл 2012, 11:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Svetulka писал(а):
И интересный рецепт Спанакопита, но фило-тесто... Интересно,а если его заменить на слоенное без дрожживое, что поличится, как думаете?


Я хоть и не профи в этом деле, но думаю должно получится вкусно smile_01 , а недавно мне в голову мысль пришла, а может это фило тесто можно заменить армянским лавашом, тонким таким, знаете ?? мне кажется тоже должно быть вкусно, как думаете ??

Автор:  camomille [ 10 июл 2012, 12:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

AlexPAV писал(а):
Svetulka писал(а):
И интересный рецепт Спанакопита, но фило-тесто... Интересно,а если его заменить на слоенное без дрожживое, что поличится, как думаете?


Я хоть и не профи в этом деле, но думаю должно получится вкусно smile_01 , а недавно мне в голову мысль пришла, а может это фило тесто можно заменить армянским лавашом, тонким таким, знаете ?? мне кажется тоже должно быть вкусно, как думаете ??

http://begemott.net/forum/showthread.php?t=17006
вот отличная замена

Автор:  biruza [ 10 июл 2012, 14:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Надо было разменять банкноту. Купила журнал. Лопатки пригодятся. Рецепты - ни о чем. Не зацепило вообще ничего...Профитроли -были, масляные,лимонные и вообще прочие подобные пироги подзаколебали, кексы для детских праздников уже вызывают отвращение.Грустно.
Может уже перенасыщение рецептами....параллельно идут еще и кухни народов мира.....Хочется повторить , то , что удалось, уже не помнишь в какой книге или журнале это было, начинаешь листать эту папку,эти книги - пока листаешь - пропадает желание вообще что то делать. Хочется чего то необычного, а открываешь номер и понеслось:сахар масло, яйца, мука.......Надеюсь хандра временная.

Автор:  Noor [ 10 июл 2012, 15:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

А мне очень захотелось сделать пирог с луком и помидорами и греческую спанакопиту, я как раз оттуда привезла много разных средиземноморских специй.
На счет сладких пирогов согласна с biruza - дежавю smile_24 !

Автор:  Marrrina [ 10 июл 2012, 18:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Прямо под рецептом пирога с луком и помидорами есть рецепт песочного теста, только он в зеленом квадратике белым шрифтом написан, может не очень заметен smile_23[/quote]

Девочки, большая просьба smile_04 , а может кто-нибудь переписать в темку рецептик этот из квадрата? Просто журнал этот не покупала, а в скане белые буквы сливаются с жёлтым квадратиком( smile_25

Автор:  Sarita [ 10 июл 2012, 18:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Девочки, выложите, пожалуйста, сравнительное фото всех 3-х лопаток, не знаю, брать или нет номер.

Автор:  Svetulka [ 10 июл 2012, 19:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Marrrina писал(а):
Прямо под рецептом пирога с луком и помидорами есть рецепт песочного теста, только он в зеленом квадратике белым шрифтом написан, может не очень заметен smile_23


Sarita писал(а):
Девочки, большая просьба smile_04 , а может кто-нибудь переписать в темку рецептик этот из квадрата? Просто журнал этот не покупала, а в скане белые буквы сливаются с жёлтым квадратиком( smile_25


Подсказка (из зеленного квадратика smile_23 )

Чтобы приготовить на скорую руку домашнее песочное тесто, быстро смешайте миксером 225г муки, 150г холодного, нарезанного кусочками сливочного масла и 1 яйцо, пока масса не начнет слипаться. Руками сформируйте из теста шар. Оберните пищевой пленкой и охладите перед использованием (около 20 минут).

Вот))

Автор:  Ulja [ 11 июл 2012, 00:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Купила сегодня номер, лопатки суперские, а я еще сомневалась, да они для кремов, розовая удобная, большой попробую, посмотрим. И качество порадовало. Извините, фотки не умею выкладывать тут.

Автор:  alexxx [ 11 июл 2012, 06:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 11 Две лопатки

Кто сомневается в лопатках. Они все разные. Старая- глянцевая, эти 2 - матовые (если так можно выразится о лопатках). В этом номере есть большпя лопатка, что несомненно иногда бывает нужно и удобно (даже не смотря на наличиек у всех деревянных и пластмассовых, и больших и маленьких). У этих лопаток одна строна прямая, иногда даже кажется, что немного вогнута. Качество отличное. Стоит брать (уж потом лучше венчик пропустить ибо стоит он 30-40р везде). А лопаток такого размера (я сейчас о большой) я в продаже не видел, везде маленькие)...

Страница 1 из 3 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/