Форум о журнальных коллекциях Деагостини, Ашет, Eaglemoss, Modimio
http://nacekomie.ru/forum/

Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки
http://nacekomie.ru/forum/viewtopic.php?f=68&t=5184
Страница 1 из 5

Автор:  Vredina [ 28 май 2012, 12:01 ]
Заголовок сообщения:  Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Фото:
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки IMG_0002.jpg [ 73.26 Кб | Просмотров: 31009 ]


В этом выпуске -
-кекс с вишнями
-лаймовый пирог
-птифуры "звездочки"
-brazo de gitano
-питивье с кешью
-печенье с вяленой черникой
-ажурные корзиночки
-сырное суфле с зеленым луком
-вариации с корзиночками
-летние ягоды

Дата выхода - 26.06.2012

Автор:  Venera [ 22 июн 2012, 18:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная Выпечка График Выхода, обсуждение

Звездочки

Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Автор:  MargaritaKonst [ 22 июн 2012, 18:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная Выпечка График Выхода, обсуждение

Ого, так рано smile_22 Спасибо! smile_02
Я на такой размер и расчитывала smile_03

Автор:  kamilla [ 23 июн 2012, 07:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная Выпечка График Выхода, обсуждение

smile_01 Прикольные )) Мы вчера только спецвыкуск (наконец !!!!!) нашли, а у Вас уже звездочки.
Прямо завидую )))

Автор:  tanya2020 [ 25 июн 2012, 14:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Я хочу в этих формочках сделать крохотные порции заливного для банкета, мне как раз по количеству подходит - 12 штук, интересно, получится? Фруктовое желе в формах из 1 выпуска я замораживала, хорошо вынулись.

Автор:  ammy [ 25 июн 2012, 21:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Я тоже сегодня купила новый выпуск. Очень понравились рецепты! и формочки просто прелесть!!

Автор:  lizonka [ 26 июн 2012, 09:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

и мне рецепты понравились! smile_01

Автор:  HarD [ 26 июн 2012, 10:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

кхм
действительно рецепты хорошие (почти все)
лаймовый пирог очень хочется попробовать
по диаметру звездочки почти такого же размера как мои звезды татуировки smile_08 smile_08 smile_08

Автор:  anve [ 26 июн 2012, 13:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

тоже порадовали рецепты)
глаз положила на лаймовый пирог, "руку цыгана", питивье и, конечно, ажурные корзиночки))) уж больно у них аппетитная подача на фото в журнале)))

Автор:  camomille [ 26 июн 2012, 22:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочкиИзысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки
вот мой кекс с вяленой клюквой (вишни не оказалось, т.к покупала клюкву, для другому рецепта, а решила испечь этот кекс, и цукат у меня не было, но кекс от этого не хуже стал)

Автор:  natulka [ 28 июн 2012, 13:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

а мне что-то этот номер не особо, понравился лишь сырное суфле, ну кекс вишневый да лаймовый пирог еще ниче так, а вот питивье и цыган не особо, а эти звездочки кажись один в один ванильные кексы из первого номера smile_12
номер конечно куплю для коллекции, но не зацепил.... smile_11 smile_14

Автор:  Grethen [ 28 июн 2012, 15:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Звездочки по составу очень похожи на панкейк (американские блинчики). Я вчера вечерком их испекла, получилось, кроме самих звездочек, еще полная форма мадленок и 5 кексов из первого номера. Тесто очень простое в приготовлении, и там всего 50 г масла, плюс молоко. Достаточно вкусно, но на вкус простенькие, думаю добавки это дело исправят, а то у меня даже ванильный сахар неожиданно закончился. Делала без крема, как обычно резепты из ИВ сладковаты на мой вкус, а с масляным кремом так и вообще приторно будет. Но с молоком парочку на завтрак с удовольствием съела.

Автор:  biruza [ 29 июн 2012, 09:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Сырное суфле, в отличие от тех, что делала раньше совсем не похоже на омлет-вкусно, легко, быстро smile_03

Фото:
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки 1.jpg [ 36.93 Кб | Просмотров: 17826 ]
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки 2.jpg [ 33.02 Кб | Просмотров: 17826 ]
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки 3.jpg [ 37.46 Кб | Просмотров: 17826 ]

Автор:  tanya2020 [ 29 июн 2012, 20:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

А я вчера сварганила лаймовый пирог. Делала в форме для киша, слегка увеличила пропорции и у меня вышла аккурат кишевая форма и два сердечка из 5-го номера. Фото не вышло, вид у пирога честно сказать так себе, но на вкус неожиданно приятно. Я выжала сок из 1 лайма, можно было и из двух, аромат потрясающий был, а основа на вкус - точно как покупной чизкейк. Только вот мне не понравилось в ингредиентах указание - 1 банка сгущенки..она и 270 грамм бывает, и 385, все же есть разница.
Через сутки добавляю и фото и сообщаю - пирог постоял в холодильнике денек и стал гораздо вкуснее.
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Автор:  tanya2020 [ 01 июл 2012, 15:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Сегодня обедали сырным суфле. Оно божественно! Нужно было еще посыпать сверху сыром, чтобы вышло так же аппетитно как в журнале, но и так вкусно. Горчицу и кайенский перец заменила молотым имбирем и мускатным орехом и смесью перцев. Других форм кроме журнальных у меня нет, поэтому запекала суфле в 6 кексовых формах из 1-го выпуска, 2 сердечках из 5-го и 3-х стаканчиках из 7-го. Нам больше понравились более плотные штучки из форм-сердечек, в стаканчиках суфле более высокое и за счет этого нежное. Обязательно буду делать еще, возможно в большой форме.
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Автор:  biruza [ 02 июл 2012, 09:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

1)Ну какой же мохито безо льда? вот и звездочки сгодились...

2) Долго думала , как же я из этого сверну руку цыгана... Ничего сложного , делала по принципу суши. Только вместо циновки- пекарская бумага.
Так как в доме полно клубники- моего цыгана "покусали комары" smile_23 Вкусно, красиво, можно взять на заметку и повторить к какому - нибудь празднику. Сахара клала намного меньше, чем в рецепте и выдерживала корж всего часа 3 ( терпежу не хватило) .

Фото:
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки з.jpg [ 39.5 Кб | Просмотров: 17191 ]
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки 1.jpg [ 64.06 Кб | Просмотров: 17191 ]
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки 2.jpg [ 54.92 Кб | Просмотров: 17191 ]

Автор:  tanya2020 [ 02 июл 2012, 11:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Цитата:
Долго думала , как же я из этого сверну руку цыгана...

Очень красиво! Скажите, а какой получился этот бисквит без муки? Типа безе? Рецепт заинтересовал, но с трудом себе представляю, как это - тесто без муки..

Автор:  biruza [ 02 июл 2012, 11:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Да вроде ничего не обычного, это не первый рецепт в ИВ без муки.Кстати это и хорошо, что без нее, и без масла, фигура скажет вам спасибо. Это десерт в чистом виде.
3 мисочки: в одной взбитые с сахаром желтки, в другой взбитые белки,в третьей расплавленный шоколад, все смешивается и выливается на противень и в духовку.
Вкус похож на шоколадние маффины, запах- отпад,он мягкий , вовсе не безе, иначе, как его в рулет свернуть было бы. А взбитые сливки хороши и сами по себе.
Кстати, одно замечание, взбивайте сливки с пудрой , не добавляя рома,пока сливки не загустеют,только потом - ром, если ром добавить сразу , как я, то процес взбивания сливок увеличивается в 2 раза.

Автор:  natulka [ 02 июл 2012, 16:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

biruza писал(а):
моего цыгана "покусали комары"
smile_08 smile_08
меня тоже интересовало как его свернуть, тоже думала что он как безе, но теперь вижу что легко, надо попробовать smile_01

Автор:  lia [ 02 июл 2012, 20:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

camomille писал(а):
Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочкиИзысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки
вот мой кекс с вяленой клюквой (вишни не оказалось, т.к покупала клюкву, для другому рецепта, а решила испечь этот кекс, и цукат у меня не было, но кекс от этого не хуже стал)

camomille, у вас шикарный кекс получился! smile_01

Страница 1 из 5 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/