Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки

Изысканная выпечка № 10 Формы-звёздочки



В этом выпуске -
-кекс с вишнями
-лаймовый пирог
-птифуры "звездочки"
-brazo de gitano
-питивье с кешью
-печенье с вяленой черникой
-ажурные корзиночки
-сырное суфле с зеленым луком
-вариации с корзиночками
-летние ягоды

Дата выхода - 26.06.2012

вот и я решила испечь сегодня птифуры, на улице жарень...на большее не способна

красавишны....
но блин столько масла вообще не люблю масляный крем, куда они его столько бухают....

Испекла я в пятницу Питивье.
К сожалению с фотками сейчас напряг (все фотографирую, но вот времени скинуть на компьютер нет) .
Низ у меня подгорел (видно духовка неравномерно печет)
В целом пирог понравился, начинка очень вкусная! Только очень уж сытный! Больше 1 кусочка за раз не съесть! (просто кексики мы с мужем можем по 3-4 штучки съесть).
Так что не знаю:наверное, до конца недели есть будем.
Повторять, наверное, не буду (как раз в виду того, что как десерт слишком сытно, а как основное блюдо - сладко)

а можно на праздник, когда много гостей, тогда уйдет быстро

Птифуры и пирожное картошка:)

после НГ завалялось у меня 2,5 лайма и решила я сделать лаймовый пирог... пока стоит в духовке

и что я могу сказать или я криворукая или рецепт какой-то все-таки не правильно рассчитан, мои замечания вот какие:
1) на такое количество печенья явно маловато масла... у меня так и не соединились крошки (в других рецептах с таким тестом, все отлично получалось), поэтому мне кажется надо использовать минимум 150г. масла, и наверно в связи с таким суховатым тестом/крошками, у меня все они не уместились в нашу форму для киша (другие мои формы или гораздо меньше заявленных 20 см, или наоборот намного больше)
2) после выпекания основы, бортики почему-то съежились, и в форме они получили ровно в половину формы для киша (как вы понимаете, это почти отсутствие бортов)
3) может быть у меня слишком сухие лаймы попались, но из 2,5 лаймов, я с трудом наскребла 55мл сока, это сколько же лаймов надо угрохать на 125мл? офигеть)))
4) я использовала нашу стандартную банку сгущенки (370мл) и из получившегося кол-ва крема я смогла только половину вылить на основу... половину пришлось выбросить, т.к. я не представляю, что можно из этого еще сделать...
5) такого зеленоватого оттенка, как в журнале, с оранжевыми желтками и желтоватой сгущенкой у меня лично не получилось...

вот такие пироги))) а если это еще окажется не съедобным, то вообще перевод продуктов... ждемс

Добавлено спустя 31 минуту 16 секунд:
к довершению к выше изложенному, он еще и не хочет вылезать из формы в целом виде(((( делать еще раз точно не буду

мдя, жалко конечно, но мне этот пирог понравился (всем в нашей семье ооооочень понравился), правда я делала с грейпфрутом, он нам как-то ближе лайма, ну так вот проблем с тестом вообще не было, а вот начинки действительно многовато, я наливала прям всклянь, а потом при выпечке когда она схватывалась - добавляла еще сверху оставшуюся, и так уходила вся....
вылазиет из формы он действительно плохо - крошится, тут уж надо изловчится...
но он получился настолько вкусен, что можно потерпеть все эти недостатки, ради его вкуса....
может попробуешь с грейпфрутом? не настаиваю, просто может он тебе больше понравится, очень надеюсь)))))

не,столько возни... из этих же продуктов можно кучу других вкусняшек приготовить:-)

ну как знаешь....

по вкусу как мой творожный чизкейк с лимонным гурдом, вот его и буду делать в сл.раз, творог явно полезней сгущенки)))))

да это бесспорно, но моим понравился он именно из-за сладости, а она в основном из-за сгущенки....

ну это конечно да, но в ИВ вся выпечка сладкая))))

вообще я вот сейчас так вспоминаю, из журнала мне понравилось (имею ввиду то, что я приготовила, а не сами рецепты) где-то около 10% рецептов... как-то это не комильфо))))

нет, ты знаешь, нам нравится почти все что я готовила из ИВ, почему нам - ну если не мне, то семейству нравится. просто я очень придирчива к тому что готовлю, очень трудно мне угодить, а домашние съедают все на ура!!!

Украина- Черновцы, взяла вчера, 10 номер, спецвыпуска сказали не будет ! Формочки по-моему чуть плотнее или показалось, поднялась цена 38грн, хотя на журнале по-преженему 35 !

Frikadelika, ну может нам попозже какой-нибудь спец предложат, было бы странно в середине зимы получить летний спецвыпуск

Ronnie54293, ну дали бы зимний . Вы думаете они нам тираж допечатывают?

Если быть оптимистом - то да допечатывают, пессимистом - вообще запускать не планируют, а реалистом - мне кажется, что они как и у россиян хотят начать с летнего спеца поэтому дожидаются июня

Мне кажется предложат тоже что и нам - розу, я все таки склоняюсь к тому, кто-то тут предложил, что спецы через каждые 10 выпусков, думаю и у вас будет так же, нам ведь тоже пряничный домик светит не перед Рождеством получить....

да и второй спец ни к селу ни к городу был. я тоже склоняюсь (а точнее надеюсь), что первый спец в Украине все таки выйдет в ближайшем будущем =)

Мне вот интересно, наши украинские "коллеги" подсели на этот сайт, комментируют номера, а выкладывать фото и делится впечатлениями чет не особо хотят, партизаны