Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок

Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок



В этом выпуске -

-Апельсиново-кукурузный пирог
-Мадленки
-Крем-карамель
-Пирожное с клубникой
-Хлеб с луком и маслинами
-Шоколадные тарталетки
-Лимонный торт
-Мешочки с козьим сыром
-Мягкое песочное печенье
-Сливочное масло

Дата выхода - 12.06.2012

очень хорошая форма ...вчера готовили мадленки из песочного теста с добавлением клубничного варенья....все остались довольными...

Пекла в выходные лимонный торт , в принципе вкусно , но по мне так много лимонов (слишком кислый получился ) Тесто не поднялось и почему - то очень сильно трескалось , один корж вообще на части развалился . Видимо что-то не так сделала .

А я вот, наоборот, рада, что тортик кисленький Но вот тесто у меня тоже не поднялось

Хочу сегодня - завтра попробовать мадленки испечь , как думаете если в тесто абрикосовый конфитюр добавить получится ?

Конечно ))) Я добавляла вишневое варенье. И эти печеньки получились самые вкусные

Здравствуйте девочки) Давайте дружить )))


Испекла мадленки, ооочень понравились)
Но теста по рецепту хватило на 3,5 протвиня :(
А самих мадленок, после официальной команды "фас", меньше чем на 10 минут
Мой благоверный тут же заявил, что лично купит ещё один журнал с протвинем, что бы я пекла в 2 раза больше и быстрее

В связи с этим вопрос: если я хочу в 2 раза больше теста, то нужно все ингредиенты увеличить в 2 раза? Или можно на чём то сэкономить?
И ещё, расскажите пожалуйста, как вы взбивали яйца на бане? На какой скорости? Как долго? Я взбивала минут 15, но всё равно не получила то, что нарисовано в журнале

В Питере тесто продается на Невском в магазине "вкусные продукты".
там их два вида. я покупала пару раз греческое. оч понравилось.
штрудель за 20 минут готовится!!!

О, я мадленки в эти выходные пекла.
Отличная форма! И очень удобный размер, у меня уже другие были, так теперь как раз на один замес хватает всех формочек.



Только почему-то в журнале дан рецепт без лимонного сока, я в тесто всегда пару ложек выжатого сока от лимона добавляю - с ним лучше.

Кокосовые мадлен в шоколадной глазури

Здравствуйте)

Новичков принимаете
хоть и покупаю журнал с первого номера, но из 10 номеров приготовила всего три блюда, все лень

сегодня сделала хлеб с луком и маслинами



получилось вкусненько, муж сказал, чтобы я каждый день теперь делал этот хлебушек))))
поставила температуру и время, как было указано в журнале...многовато...за 20мин хлебушек мой прям оочень прилично загорел...но на вкус не повлияло...

А я в выходные испекла вот такие мадленки

Моему сынишке ооооочень понравилось пирожное в форме кролика, а вот пирожное в форме ракушек его вообще не заинтересовало а мы как взрослые ели ракушки
Только вот у меня почему-то первая партия вся прилипла к противню, хотя я его хорошенько смазывала растопленным маслом, а следующие партии сами выпрыгивали из противня, хотя я противень просто мыла перед новой партией и уже ничем его не смазывала, интересно почему так ??

Клёвые кролики у Вас получились

У меня мадленки не прилипали, смазывала форму перед каждой партией, может Вы масла пожалели

Мне кажется, что я их наоборот очень сильно смазала маслом, может поэтому прилипла первая партия, а следующие я уже не смазывала, а они выпрыгивали из противня, стоило его только перевернуть )) да и ладно, первый блин всегда комом , главное, что все съели в считанные минуты ))

Дошли руки до мадленок. вот тут-то я и пожалела. что не купила 2 формы. Сейчас в духовке 4 партия, у меня скоро тепловой удар будет) Ладно еще, духовка у меня газовая, заплатила 109 рублей в месяц и пеки хоть круглосуточно..а была бы электрическая, я бы удавилась)

Вот так менялись мои мадленки. Сначала - базовое тесто. только лимонную цедру добавила. начитавшись советов девочек. Затем - с шоколадными каплями, потом к ним прибавила кофе (на фото разницы не видно, немного разводов на печеньях). к последней порции добавила больше кофе и какао для цвета. Не охота было тесто делить на части, добавляла ингредиенты постепенно в одну миску с тестом. Отнесла родителям печенья - пусть едят. моя фигура целее будет, папа не поверил, что таку красу можно самим печь)

Сегодня купила на РЫНКЕ! противень для мадленок, вот такой:

по качеству такой же, а стоит знаете сколько?..................

надеюсь меньше 200 р
блин и если мне глаза не изменяют,то они и по форме одинаковые!ток на зеленой расстояние между ними чуть больше

да меньше! аж на целых 10 рублей!!!!
Я тоже надеялась найти что-нибудь в районе где-то 100 рублей, пошла на рынок, ну думаю там то не должно быть дорого, все таки рынок. А тут на тебе!!!
и если мне еще хоть кто-нибудь скажет что ИВ дорогой партворк, я того просто ..................продолжу уверять в обратном


А по качеству действительно одинаковые, и размер, только цвет и расстояние между впуклостями разные, а так один в один!

Да, я тоже недели три назад попала на рынок и зашла посмотреть посуду, думала там дешевле и может какие новые формы найду. А тааааааам Те формы, которые мне нравятся меньше 400 руб. нет, а роза гораздо меньше нашей что-то около 600. Я так удивилась, в окее, перекрестке и даже в дорогом магазине около нашего дома формы дешевле, чем на рынке.

А я хочу купить металлическую формочку для мадленок, там они более выразительно выходят..

звучит как вызов))