-Апельсиново-кукурузный пирог -Мадленки -Крем-карамель -Пирожное с клубникой -Хлеб с луком и маслинами -Шоколадные тарталетки -Лимонный торт -Мешочки с козьим сыром -Мягкое песочное печенье -Сливочное масло
Дата выхода - 12.06.2012
14 май 2012, 14:34
Спонсор
natulka
Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19 Сообщения: 1088 Откуда: самара
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
Купила сегодня номер, стояла стояла, вертела вертела в руках второй, но жадность взяла свое, и не стала брать 2, вышла из магазина и думаю зря,надо было взять Зашла в уютерру, думала может там какая-нибудь похожая будет подешевле, ага фиг там, одна висела маленькая с шестью круглыми (типа для тарталеток) диаметром где-то 5-6 см, стоит 169!!!!!!! рублей и это со скидкой, а без скидки было 209, она в целом где-то в 2 раз меньше нашей для мадленок!!! Вот... Думала думала....Вроде мадленки пекутся по 10-12 мин, не так уж долго, что бы в 4-5 заходов печь, но было бы 2 формы, можно было бы еще в 2 раза быстрее печь........В общем не решила еще точно, но наверное еще куплю......
ЗЫ:кстати, там же в уютерре видела силиконовые формочки, как будут в 10 номере, только не все звездочки, а ассорти разых форм, размером где-то 3 см в диаметре, 6 шт. всего 17 рублей стоит
16 июн 2012, 19:46
Mabelle
Зарегистрирован: 21 янв 2012, 15:09 Сообщения: 2420 Откуда: Москва
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
Вот и у меня похожие мысли... Вроде бы не будешь же каждый день эти мадленки печь, и хватит по идее одной формочки... но и плиту электрическую гонять по 4 раза... вобщем неизвестно что выгоднее, трудно решить
16 июн 2012, 22:00
Nikaido
Зарегистрирован: 12 май 2012, 18:29 Сообщения: 4 Откуда: СПб
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
Я тоже попробовала испечь мадленки, с небольшим добавлением к рецепту - нижнюю часть смазала растопленным шоколадом. Получилось очень даже вкусно!
17 июн 2012, 15:40
Mabelle
Зарегистрирован: 21 янв 2012, 15:09 Сообщения: 2420 Откуда: Москва
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
Испекла песочные печеньки с последней странички... Ну что тут сказать, как и говорили выше, из кондитерского мешка их не выдавить . Пеклись дольше, минут 10... Хотя конечно надо было чуть раньше снять, часть потемнела... А так получились мягкие, рассыпчатые... вобщем как и было сразу ясно - совсем недорогой, но очень вкусный рецепт "к чаю" .
Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34 Сообщения: 1554 Откуда: Москва
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
kamilla, а комментарии про вкус, про приготовление?)))
18 июн 2012, 10:25
kamilla
Зарегистрирован: 21 мар 2012, 17:13 Сообщения: 275 Откуда: Ростов-на-Дону
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
Про приготовление ? Ничего особенного, все смешала миксером. По поводу вкуса. Кисленький, пахнет апельсином. На мой взгляд суховат, поэтому пропитывать надо обязательно. Я потыкала его обычной спичкой, поэтому пропиталась только верхняя половина, а внизу остался сухой. А так желтенький такой, рассыпчатый. О приготовлении еще, пекся дольше, правда я делала на две порции, наверное из-за этого, и ОЧЕНЬ сильно поднялся. Поэтому и спичка до дна не достала и сироп, соответственно, до низа не прошел.
18 июн 2012, 10:36
Mabelle
Зарегистрирован: 21 янв 2012, 15:09 Сообщения: 2420 Откуда: Москва
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
Svetulka писал(а):
Mabelle, а где брали такие формочки интересные?
Уже и сама не помню, им лет 10 примерно Попались в каком-то отдельчике... а я как любительница карт не смогла пройти мимо
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
Я тоже на выходных делала мадленки, даже с баней водяной морочилась. Единственное не могу понять на ваших фотографиях и в журнале печенюшки плоские, а у меня почему-то серединка поднялась на всех партиях. Да и вообще по вкусу напомнили кексы.
18 июн 2012, 11:35
natulka
Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19 Сообщения: 1088 Откуда: самара
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
kamilla писал(а):
Апельсиново-кукурузный пирог.
какая прелесть, я его тоже хочу, сегодня зайду в магаз где муку разных видов продают, если будет кукурузная куплю, а для протыка у меня такие бамбуковые палочки заостренные есть, см 20 где-то длиной, любую выпечку до дна
18 июн 2012, 14:30
kamilla
Зарегистрирован: 21 мар 2012, 17:13 Сообщения: 275 Откуда: Ростов-на-Дону
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
Да у меня тоже есть чем проткнуть))) Просто я не ожидала что он такой. Видимо, это и есть особенность кукурузной муки. А сильно пропитывать не стала из-за лимонного кекса из второго номера, тогда все делала по рецепту и мне показалось что он уж слишком пропитан сиропом, даже мокрый. И этот только слегка полила сверху и все. Ан нет . . .
19 июн 2012, 06:27
MargaritaKonst
Зарегистрирован: 14 июн 2011, 20:44 Сообщения: 369 Откуда: Волгоград
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
Фух, только доделала Лимонный торт! ммм Правда еще не пробовали, но на вид
Правда тесто не поднялось и коржи получились низенькими Но думаю, что все равно будет вкусно! Правда нигде не смогла найти абрикосовый джем и поэтому пропитывала апельсиновым джемом.
19 июн 2012, 16:46
camomille
Зарегистрирован: 28 май 2012, 21:06 Сообщения: 64
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
вот мои мадленки..с добавками кураги и кофе
20 июн 2012, 22:43
natulka
Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19 Сообщения: 1088 Откуда: самара
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
camomille писал(а):
вот мои мадленки..с добавками кураги и кофе
какая прелесть у меня вот малины с дачи завались, мож тоже наделать, блин, такие они у всех классные получаются, а я вот никак все не собирусь....
21 июн 2012, 10:50
Sarita
Зарегистрирован: 25 мар 2012, 19:07 Сообщения: 122 Откуда: Брянск
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
ой, что-то это так мне напоминает! интересно только насчет размера узнать
У нас в обычном продуктовом супермакете висят такие формы - братья близнецы ИВ по размеру, 4 варианта цвета, 92, кажется, рубля за форму. и вообще, я заметила, что ассортимент форм в магазинах подстраивается под журнал. Не давно и "Роза" появилась (за 119 р).
23 июн 2012, 15:23
camomille
Зарегистрирован: 28 май 2012, 21:06 Сообщения: 64
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
то что там писали и ссылку давали это формочки для льда..она для духовки не пригодны
23 июн 2012, 17:00
biruza
Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16 Сообщения: 936 Откуда: Ярославль
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
А какая разница силикону - что холод, до минус 50, что пекло до плюс 270.........
23 июн 2012, 18:46
Venera
Зарегистрирован: 12 июл 2011, 18:10 Сообщения: 394 Откуда: Москва (Алтуфьево)
Re: Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять Фото