Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок

Изысканная выпечка №9 Противень для пирожных-мадленок



В этом выпуске -

-Апельсиново-кукурузный пирог
-Мадленки
-Крем-карамель
-Пирожное с клубникой
-Хлеб с луком и маслинами
-Шоколадные тарталетки
-Лимонный торт
-Мешочки с козьим сыром
-Мягкое песочное печенье
-Сливочное масло

Дата выхода - 12.06.2012

Купила сегодня номер, стояла стояла, вертела вертела в руках второй, но жадность взяла свое, и не стала брать 2, вышла из магазина и думаю зря,надо было взять Зашла в уютерру, думала может там какая-нибудь похожая будет подешевле, ага фиг там, одна висела маленькая с шестью круглыми (типа для тарталеток) диаметром где-то 5-6 см, стоит 169!!!!!!! рублей и это со скидкой, а без скидки было 209, она в целом где-то в 2 раз меньше нашей для мадленок!!! Вот...
Думала думала....Вроде мадленки пекутся по 10-12 мин, не так уж долго, что бы в 4-5 заходов печь, но было бы 2 формы, можно было бы еще в 2 раза быстрее печь........В общем не решила еще точно, но наверное еще куплю......



ЗЫ:кстати, там же в уютерре видела силиконовые формочки, как будут в 10 номере, только не все звездочки, а ассорти разых форм, размером где-то 3 см в диаметре, 6 шт. всего 17 рублей стоит

Вот и у меня похожие мысли... Вроде бы не будешь же каждый день эти мадленки печь, и хватит по идее одной формочки... но и плиту электрическую гонять по 4 раза... вобщем неизвестно что выгоднее, трудно решить

Я тоже попробовала испечь мадленки, с небольшим добавлением к рецепту - нижнюю часть смазала растопленным шоколадом. Получилось очень даже вкусно!

Испекла песочные печеньки с последней странички... Ну что тут сказать, как и говорили выше, из кондитерского мешка их не выдавить . Пеклись дольше, минут 10... Хотя конечно надо было чуть раньше снять, часть потемнела... А так получились мягкие, рассыпчатые... вобщем как и было сразу ясно - совсем недорогой, но очень вкусный рецепт "к чаю" .

Mabelle, а где брали такие формочки интересные?

http://www.e5.ru/product/quotvortex-for ... t_8161336/

ой, что-то это так мне напоминает! интересно только насчет размера узнать

Апельсиново-кукурузный пирог.

kamilla, а комментарии про вкус, про приготовление?)))

Про приготовление ? Ничего особенного, все смешала миксером. По поводу вкуса. Кисленький, пахнет апельсином. На мой взгляд суховат, поэтому пропитывать надо обязательно. Я потыкала его обычной спичкой, поэтому пропиталась только верхняя половина, а внизу остался сухой. А так желтенький такой, рассыпчатый. О приготовлении еще, пекся дольше, правда я делала на две порции, наверное из-за этого, и ОЧЕНЬ сильно поднялся. Поэтому и спичка до дна не достала и сироп, соответственно, до низа не прошел.

Уже и сама не помню, им лет 10 примерно Попались в каком-то отдельчике... а я как любительница карт не смогла пройти мимо

Я тоже на выходных делала мадленки, даже с баней водяной морочилась. Единственное не могу понять на ваших фотографиях и в журнале печенюшки плоские, а у меня почему-то серединка поднялась на всех партиях. Да и вообще по вкусу напомнили кексы.

какая прелесть, я его тоже хочу, сегодня зайду в магаз где муку разных видов продают, если будет кукурузная куплю, а для протыка у меня такие бамбуковые палочки заостренные есть, см 20 где-то длиной, любую выпечку до дна

Да у меня тоже есть чем проткнуть))) Просто я не ожидала что он такой. Видимо, это и есть особенность кукурузной муки. А сильно пропитывать не стала из-за лимонного кекса из второго номера, тогда все делала по рецепту и мне показалось что он уж слишком пропитан сиропом, даже мокрый. И этот только слегка полила сверху и все. Ан нет . . .

Фух, только доделала Лимонный торт! ммм Правда еще не пробовали, но на вид

Правда тесто не поднялось и коржи получились низенькими Но думаю, что все равно будет вкусно! Правда нигде не смогла найти абрикосовый джем и поэтому пропитывала апельсиновым джемом.

вот мои мадленки..с добавками кураги и кофе

какая прелесть у меня вот малины с дачи завались, мож тоже наделать, блин, такие они у всех классные получаются, а я вот никак все не собирусь....

У нас в обычном продуктовом супермакете висят такие формы - братья близнецы ИВ по размеру, 4 варианта цвета, 92, кажется, рубля за форму. и вообще, я заметила, что ассортимент форм в магазинах подстраивается под журнал. Не давно и "Роза" появилась (за 119 р).

то что там писали и ссылку давали это формочки для льда..она для духовки не пригодны

А какая разница силикону - что холод, до минус 50, что пекло до плюс 270.........

http://firebird.msk.ru. Очень интересный сайт