Изысканная выпечка №6 Глубокая круглая форма

Изысканная выпечка №6 Глубокая круглая форма



В этом выпуске -

-ирландский шоколадный торт (421ккл/100гр.)
-pasteis de nata(217ккл/100гр.)
-печенье с арахисовым маслом (479ккл/100гр.)
-тарталетки с копченой семгой (338ккл/100гр.)
-миндальные полумесяцы (499ккл/100гр.)
-яблочный пирог (317ккл/100гр.)
-малиновый чизкейк (290ккл/100гр.)
-панфорте (419ккл/100гр.)
-классический английский крем (243ккл/100гр.)
-орехи

Дата выхода - 01.05.2012

Примерная калорийность блюд рассчитана пользователем natulka

Maru, у 6 формы дно тонковато, может порвалось просто?

может каким агрессивным моющим средством помыли?

Svetulka, а эти формы могут просто так порваться?

мыли фейри, попробую вечером фото сделать..

Maru, а почему нет? зацепили неудачно лопаткой, когда вынимали пирог из формы или ножом случайно задели, да полно возможных вариантов... ну я так думаю, по крайней мере

у меня чешская форма при изготовлении Данди просто развалилась после того, как кекс вытащила.....Может не так долговечен силикон, как о нем говорят.....Изысканная выпечка берет количеством разнообразных форм, чтобы если одна порвалась, без проблем заменить ее другой

Наконец добралась до фото.. Заодно проверила, можно ли с трещиной жить дальше и не начнет ли она увеличиваться.. Вот и пирог - яблочный с безе :) Если постоит, яблочный сок пропитывает безе и сверху проявляется в виде янтарных капелек.

Maru красота какая а можете дать рецептик?) я люблю безе)

Ricco, пирог очень простой (пишу пропорции для этой формы):
тесто = 2 желтка+ 0,5 ст. сахара + 1 ст. муки + 180-200 г сливочного масла
выложить в форму и немного поднять края, выпекать при 220-240 до готовности
потом добавить натертые на крупной терке 3 крупных яблока ( лучше кислые, например, антоновку) и опять поставить в духовку минут на 10-15
Взбить 2 белка с 0,5 ст. сахара как для безе, выложить сверху на яблоки и снова в духовку пока сверху немного не подрумянится (тоже минут 10).
Безе не затвердевает как при самостоятельном приготовлении, так что этого ждать не надо :)

Решила сделать яблочный пирог. Делала в форме из 14 номера, но она оказалась маловата. Ну, ладно. Цедру лимона заменила цедрой грейпфрута, яблочный сок - яблочно-вишневым. Из смеси пряностей добавила только корицу, а орехов не оказалось.

И у меня в доме появилось очень много яблок с дачи. Пришлось печь пирог. В рецепте не меняла ничего. Домашние были поражены моей одержимостью: не успели съесть блонди- нате вам - яблочный пирог

уииии!
наконец-то на прошлой неделе привезли духовой шкаф))
решила сделать чизик)
в магазине не оказалось филадельфии,взяла сливочный сыр,и добавила немного творога,сахара добавила в 2 раза меньше,нежели написано в журнале,получилось сладко (я пробовала :) ),затем добавила малину, отправила в духовку....готовила на ночь,поэтому как раз всю ночь чиз "прохлаждался" в холодильнике)
виновник в лучах утреннего воскресного солнца


хе-хе
могу сказать что получилось кисловато(надо было попробовать когда добавила малину),но вкусно...не совсем похож на чизкейк,как мне кажется,младшая сестра сказала что похоже на запеканку
до этого,когда делала по другому рецепту,использовала филадельфию,и по вкусу получился прям как настоящий чизкейк.
ни в тот,ни в этот не очень получилась основа из печенья....даже не знаю почему =(

п.с. не очень люблю украшать)поэтому всегда оставляю как есть)

Часто пишем - "рецепты не понравились". Когда я первый раз взяла 6 журнал в руки, сразу решила - миндальные полумесяцы никогда печь не буду. Не зарекайся!! За час до праздничного стола захотелось непременно их испечь, второпях слепила, получилось неожиданно прикольно.
Маме, свекрови. сестре, мужу - всем понравилось, а я просто не люблю печенья такого типа, но все же схомякала несколько штук. Только размер мне не понравился - я из этого количества теста состряпала 32 печенька, а в следующий раз поделю на 40 частей, чтобы они были "крохотными", как заявлено в анонсе.

А вот и мой вариант чизейка)

Все на сладком, а я решила испечь тарталетки с копченой семгой. Люблю такую рыбу. Готовила уже несколько раз. Только заменяла жирный сыр на нежирныЙ. Особенно понравились, когда полежали несколько часов в холодильнике.

Красивые штучки. А что это насыпано у вас? никак не разгляжу....
Формочки я так понимаю керамические?....
я вот тоже жду таких глубоких форм для тарталеток, уже много рецептов было разных вкусных....

Знакомые привезли арахисовое масло. Не могла не испечь "Печенье с арахисовым маслом")) Делала все по рецепту. Печенье получилось очень сладкое. Прижала я их перед выпечкой сильно, поэтому не очень похожи на фото в журнале) Там, конечно, они аппетитнее)) Посыпала лепестками миндаля. Больше делать их не буду


Добавлено спустя 3 минуты 52 секунды:

Формочки покупала в Ашане. Не помню какие точно . Как металлические))) к ним не прилипает ничего. Сначала пыталась разложить рыбу, как на картинке, но получалось несимпатично. Поэтому нарезала рыбу кубиками и ими посыпала. Сочетание запеченой рыбы и свежей очень обогащает вкус)

Нууууууу Sakharozina завалила нас сегодня вкусняшками


А сырая рыба - это не опасно?
И все же что это у вас там насыпано поверх теста? похоже на корм для животных

natulka,на вашей аве ,как -то не воспринимается мужик,хоть и с пиццей.

дык вот обыскала весь нэт, а жэншыны повора для авы не нашла, одни мужики да животные
выбрала самый безобидный....
мне нравится

Он страшненький.