Ответить на тему  [ Сообщений: 87 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 янв 2011, 09:10
Сообщения: 2470
Сообщение Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки

Фото:
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки IMG_0003.jpg [ 65.74 Кб | Просмотров: 29801 ]


В этом выпуске -

-пирожное "Святой Валентин" (362ккал/100г.)
-серый содовый хлеб (207ккал/100г.)
-кофейно-ореховый торт (432ккал/100г.)
-малиновый рулет-безе (197ккал/100г.)
-пахлава (395ккал/100г.)
-пирожки с лососем (265ккал/100г.)
-брауни с орехом и ягодами (425ккал/100г.)
-слоено-дрожжевая выпечка
-используем вытяжное тесто
-разрыхляющие вещества и мука

Дата выхода - 17.04.2012

Примерная калорийность блюд рассчитана пользователем natulka


21 мар 2012, 18:40
Профиль

Зарегистрирован: 29 мар 2012, 15:38
Сообщения: 44
Откуда: г.Краснодар
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
lizonka писал(а):
подскажите, а как масло взбить с яйцами? у меня масло в яйцах свернулось, и так и плавали кусочки!

Масло и яйца должны быть комнатной температуры и яйца нельзя добавлять сразу все. Я разбалтываю яйца в миске и добавляю потихоньку в размягченное масло. Следующую порцию не добавляю, пока полностью не соединится предыдущая. Минут 20 в общей сложности уходит на взбивание. Думаю, что время взбивания сильно от мощности миксера зависит, у меня 300 ватт, поэтому долго.
Я тоже муку в процессе взбивания не добавляю. И на мой взгляд, для таких рецептов больше подходит сахарная пудра, а не сахар, даже мелкий сахар долго растворяется в яйцах с маслом.


25 май 2012, 15:44
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Grethen писал(а):
lizonka писал(а):
Думаю, что время взбивания сильно от мощности миксера зависит, у меня 300 ватт, поэтому долго..

Это точно, у меня блендер 700 Вт, поэтому сахар даже обычный в масле растворяется на ура, за пару минут буквально, и яйца хорошо примешиваются, даже не заморачиваюсь чтоб их предварительно взбалтывать, так прям по одному вбиваю, и взбиваю по полминуты буквально. smile_01
А есть еще старый миксер, с ним дааааа, долго мучится приходилось..... smile_04


26 май 2012, 09:06
Профиль

Зарегистрирован: 29 мар 2012, 15:38
Сообщения: 44
Откуда: г.Краснодар
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Блендер с венчиком или насадкой ногой взбиваете? У меня тоже блендер новый 650 ватт, правда я без насадки-венчика брала, но в сервисном центре не проблема докупить.


26 май 2012, 11:23
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Grethen писал(а):
Блендер с венчиком или насадкой ногой взбиваете? У меня тоже блендер новый 650 ватт, правда я без насадки-венчика брала, но в сервисном центре не проблема докупить.

Не совсем поняла что за "НОГА" ну наверное вы имеете ввиду сам погружной блендер. Нет у меня насадка-венчик, он у меня типа комбайна, там и венчик, и сам блендер, и две чаши с ножами одна маленькая и одна большая, стакан, и еще для большой чаши спец.нож для льда - вобщем полный набор. Хорошая весчь, в работе каждый день, в отличии от комбайна. Плохо только что стакан не очень большой, он канешн для коктейля предназначен, но я в нем и блины бывает замешиваю, если не много smile_04


26 май 2012, 13:49
Профиль

Зарегистрирован: 29 мар 2012, 15:38
Сообщения: 44
Откуда: г.Краснодар
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Да - нога погружной блендер smile_23 Видимо региональный сленг, где то нахваталась smile_04 Значит мне тоже срочно нужен венчик, а то у меня есть все что у вас, кроме венчика. Просто когда покупала блендер в любимом магазине была модель без венчика, вот и решила, что если понадобится - потом докуплю.


26 май 2012, 17:49
Профиль

Зарегистрирован: 19 апр 2012, 11:00
Сообщения: 72
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Vredina писал(а):
А Вы в каком порядке взбиваете - сначала масло, потом добавляете яйца? Или наоборот?


Вначале масло с сахаром, а потом добавляю яйца.
Я правда яйца предварительно не взбивала.
Ну ладно в след.раз попробую все по отдельности взбить и потихоньку яйца добавлять


28 май 2012, 09:59
Профиль

Зарегистрирован: 29 мар 2012, 15:38
Сообщения: 44
Откуда: г.Краснодар
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Яйца не надо взбивать, просто размешать. Там главное одинаковая температура ингридиентов, если яйца или масло холодные, то масло комками возмется и ничего не получится. Может в процессе вбивания начать отслаиваться жидкая часть, тогда рекомендуют понемногу муки добавлять. Если масло с маленьким содержанием жира, тоже может расслоиться.


28 май 2012, 10:07
Профиль

Зарегистрирован: 07 апр 2011, 06:18
Сообщения: 430
Откуда: челябинская обл.
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Сегодня от скуки решила испечь сердечки. Шоколад мои не очень любят, поэтому промазывала внутри вареной сгущенкой, а сверху половинки клубничек положила. Украсила тоже клубничками и шоколадными листочками из спец-выпуска. осталось немного теста, запекла в формочке для кексиков.


Фото:
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки 100_1222.JPG [ 49.06 Кб | Просмотров: 3969 ]
24 июн 2012, 18:18
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июн 2011, 22:42
Сообщения: 338
Откуда: Орехово-Зуево, М.О.
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Люди Добрые! готовил кто нибудь СЕРЫЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ?
поделитесь секретом - как Такое тесто в Шар скатать? smile_23
Варианты с Заморозкой не предлагать! smile_11


27 июл 2012, 14:54
Профиль

Зарегистрирован: 29 мар 2012, 15:38
Сообщения: 44
Откуда: г.Краснодар
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Посмотрела сейчас рецепт, на мой взгляд муки мало на такое количество жидкости. Нужно или уменьшить жидкость или увеличить муку. Я пеку дрожжевой хлеб ржано пшеничный и у меня уходит на 260 мл сыворотки по 200 гр ржаной и пшеничной муки (всего муки 400 грамм). Я не знаю сколько воды берет цельнозерновая, но по логике меньше, чем обычная белая. Мой вам совет, добавьте муки до нормальной консистенции.


27 июл 2012, 15:19
Профиль

Зарегистрирован: 26 июл 2012, 10:33
Сообщения: 20
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Сделала для Ляльки запеканку без муки и манки в этих формочках, ниче так, вкусненько.
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Нуу, художник из меня никакой. Попробовала порисовать ручкой.


31 июл 2012, 10:52
Профиль

Зарегистрирован: 06 окт 2012, 07:56
Сообщения: 26
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Пирожное Святой Валентин!!!


Фото:
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки IMAG0746.jpg [ 36.11 Кб | Просмотров: 3519 ]
06 окт 2012, 23:53
Профиль

Зарегистрирован: 10 окт 2012, 10:44
Сообщения: 96
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Делала еще весной кофейно-ореховый, но в формах сердечках.
Уж очень приторный крем у него.
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки


24 окт 2012, 10:49
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 14:30
Сообщения: 2930
Откуда: Киев, Украина
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Мама собирает, формы вышли сегодня, так, неплохо. Правда, не в сезон smile_14


03 ноя 2012, 10:41
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 окт 2012, 17:50
Сообщения: 23
Откуда: Мариуполь Украина
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Chemist писал(а):
Мама собирает, формы вышли сегодня, так, неплохо. Правда, не в сезон smile_14


Интересно, а нам привезли только вчера

Добавлено спустя 15 минут 7 секунд:
Моя версия "Святого Валентина"


Фото:
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки P1050916.JPG [ 52.84 Кб | Просмотров: 3245 ]
07 ноя 2012, 18:15
Профиль

Зарегистрирован: 04 дек 2012, 23:02
Сообщения: 2
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Мои сердечки для романтического ужина)


Фото:
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки 1-1.jpg [ 27.49 Кб | Просмотров: 3148 ]
05 дек 2012, 00:17
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 дек 2012, 16:18
Сообщения: 104
Откуда: Чита
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
мой тортик в формачках Сердечках. Т.к. св. валентин давно прошел, оформление весеннее


Фото:
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки IMG_20130312_185716-1-1.jpg [ 22 Кб | Просмотров: 2969 ]
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки IMG_20130313_083424.jpg [ 36.82 Кб | Просмотров: 2968 ]
13 мар 2013, 01:56
Профиль

Зарегистрирован: 15 фев 2013, 15:10
Сообщения: 71
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Испекла кофейно-ореховый торт. Как всегда проба и фото завтра ))


01 апр 2013, 20:44
Профиль

Зарегистрирован: 28 июн 2012, 14:35
Сообщения: 20
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
У всех сердечки, а у меня содовый хлеб)))
Фото:
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки P1050814.JPG [ 42.11 Кб | Просмотров: 2872 ]


01 апр 2013, 22:12
Профиль

Зарегистрирован: 15 фев 2013, 15:10
Сообщения: 71
Сообщение Re: Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки
Итак отчет как и обещено
Вкус: вкусно, игнорировать варенье, джем нельзя! Сахара можно смело уменьшать. Кофе как раз мне и на вкус и запах
Изысканная выпечка №5 Формочки-сердечки


02 апр 2013, 14:38
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 87 ] 
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Моя выпечка. Искусно и вкусно - Hachette Коллекция - тест

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Тестовые (Пробные) Коллекции

Elizabeth

64

27048

16 окт 2014, 23:05

alexxx Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

73

37833

15 фев 2015, 22:49

InnaIvanovna Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка №40 Силиконовый коврик

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

37

23791

15 июл 2014, 08:04

ortensia Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

58

32176

23 июн 2014, 14:17

Persefona Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 22 Форма-буханка

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

50

23925

02 апр 2013, 19:04

Sakharozina Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Google Adsense [Bot], Google Image [Bot], Mail.Ru [Bot], Majestic-12 [Bot], razor, Yandex [Bot], Yandex Direct [bot]

журнал суперкары, ferrari collection список, форум Куклы в Костюмах Народов Мира, дэогастини
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:
Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2020 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru