Ответить на тему  [ Сообщений: 54 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Изысканная выпечка. Масс-медиа о кулинарии. 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 янв 2011, 09:10
Сообщения: 2470
Сообщение Изысканная выпечка. Масс-медиа о кулинарии.
Тема для обсуждения кулинарных сайтов, журналов, ТВ-программ о кулинарии.
Объясню словами инициатора ;) (самую малость перефразировала)))
Svetulka писал(а):
тема, где народ будет делится ссылками кулинарных сайтов, которые они используют, чтобы не засорять основные темы.
например в этой теме писать так, вот такая то ссылка подойдет для приготовления такого-то рецепта из такого-то номера журнала...
а в теме журнала можно просто сослаться, что в теме про ссылки выложены разные ссылки на такое-то блюдо...


Думаю, идея ясна)) Также, мне кажется, сюда можно выкладывать ссылки на любимые кулинарные сайты. Одно только условие - не надо делать так - я вот что нашла(нашел) - и стопицот ссылок, которые были только что нарыты в поисковике. Просьба - выкладывать ссылки действительно стОящих ресурсов и вкусных рецептов

!!!Эта тема переходит на новый уровень!!!
Дабы не кануть в лету, мы решили ее обновить.
Теперь здесь приветствуется обсуждение кулинарных шоу и ТV-передач (делимся впечатлениями, обсуждаем и рассказываем, кто что готовил по их рецептам)
Еще было бы интересно почитать рассказы тех, кто ходил на кулинарные курсы или семинары, сейчас это модно.


11 фев 2012, 14:59
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2011, 08:44
Сообщения: 1996
Откуда: Калуга
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
Мой любимый сайт, на любое блюдо которого я облизываюсь - http://www.gotovim-doma.ru. Там куча рецептов "первого, второго и компота!" :) Каждое действие сопровождается поясняющими фотографиями, так же там каждый рецепт комментируют пользователи - в комментах также можно почерпнуть какие-то вариации или пояснения. И ещё там есть кулинарный форум, я правда там не ориентируюсь и не лазию, мне хватает самого сайта.
Вот буквально вчера я смотрела там рецепт торта "Захер", который ожидает нас в следующем номере "ИВ". Вроде бы нетрудно приготовить, ну и когда у меня будет журнал, с удовольствием сравню рецептуру.


11 фев 2012, 17:10
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2010, 15:38
Сообщения: 117
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
А вот ссылка на мой любимый сайт http://www.povarenok.ru/ :D


12 фев 2012, 18:12
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 мар 2011, 10:27
Сообщения: 66
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
мне тоже нравится поваренок, там пощаговые рецепты с фото и удобный поиск по ингридиентам


12 фев 2012, 18:28
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
http://www.frenchcooking.ru/boeuf-bourguignon/

А я сюда хожу за кулинарным вдохновением...


13 фев 2012, 10:51
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 май 2011, 12:18
Сообщения: 401
Откуда: г. Подольск
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
Для меня сайт № 1 это сайт Насти Скрипкиной http://www.say7.info/


13 фев 2012, 15:34
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2011, 08:44
Сообщения: 1996
Откуда: Калуга
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
А я вот про программы скажу)) Как-то отсмотрела довольно много "званых ужинов", там участвовала знакомая дама, оказалось, что все рецепты (ну или почти все, может, за исключением самых новых) можно найти здесь http://teleorakul.ru/recept_test. Разумеется, там совершенно разные рецепты, выпечка и невыпечка :)

А ещё в субботу попала на программу "Спросите повара" на домашнем, и анонсировалось, что на сайте домашнего тоже можно найти все рецепты программы, а так как на этом телеканале вроде бы несколько передач по готовке, наверно и этот сайт можно отметить.

А вот не сайт, но книга, которую можно найти в инете - люблю "Кулинарную книгу лентяйки" Донцовой. Готовила я оттуда не особо много, но например рулет из сгущенного молока (выпечка, ага!) получался вкусным! Фоток нет, это было дааавно, но рецепт приведу, надеюсь, можно ;)

Меня этот рецепт часто выручает, когда около девяти вечера на пороге показывается группа приятелей, которых никто не ждал. Чертыхаясь себе под нос, я мило говорю вслух:– Очень рада, раздевайтесь, мойте руки, сейчас станем пить чай.Пока незваные гости толкаются в прихожей и ходят в санузел, я несусь к холодильнику. Специально для такого случая держу на полке одну банку сгущенки.Открыв консервы, вываливаю содержимое в кастрюльку, добавляю туда 1 яйцо, размешиваю, кладу чуть-чуть соды, погашенной уксусом или лимоном, и опрокидываю в массу один стакан муки. Быстро перемешиваю тесто, оно получается по консистенции как сметана или майонез.Затем достаю противень, мажу маслом, выливают тесто на него, разравниваю ложкой и запихиваю в духовку. Весь процесс, включая доставание продуктов из холодильника, занимает от силы пять минут. Пока пласт печется, вы можете ставить чайник и бегать с чашками. Минут через пятнадцать верх пласта станет желтовато-коричневым, и это говорит о том, что изделие пора вытаскивать. Дальше следует действовать оперативно. Длинным ножом отделяете пласт от противня, берете банку любого варенья или джема, мажете на бисквит и быстро скатываете рулетом. Делать это надо, пока тесто горячее, рискуя обжечь пальцы. Я надеваю обычно кухонные варежки. Ждать, пока бисквит остынет, нельзя, потому что в этом случае он не свернется, а поломается. Впрочем, кое-кто из моих подруг режет пласт ножом на две равные половины, мажет одну вареньем, сверху кладет вторую, посыпает верх сахарной пудрой или, если есть время, варит глазурь из какао.Если у вас в доме спрятаны 1 банка сгущенки, 1 яйцо, 1 стакан муки, щепотка соли и джем, вы спокойно встретите любых гостей.


13 фев 2012, 17:56
Профиль

Зарегистрирован: 30 июн 2011, 12:28
Сообщения: 16
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=1086075
ссылка на торрент "Кулинария с уверенностью" Макаревича

Добавлено спустя 25 минут 26 секунд:
так как я лактоововегетарианка, то особых проблем с поиском рецептов у меня никогда не возникало. Но одно и то же изо дня в день, хоть и в нескольких вариациях, надоедает безумно. Вот сайт, на который наткнулась случайно, но последний год готовлю практически все по этим рецептам. Естественно, тут есть и выпечка
http://perfectfood.ru


14 фев 2012, 13:14
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 окт 2011, 20:08
Сообщения: 59
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
а вот мой любимый сайт :oops:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_545.shtml

Тут тоже много рецептов с фотографиями каждого этапа.


19 фев 2012, 20:10
Профиль

Зарегистрирован: 09 дек 2011, 14:19
Сообщения: 6
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
- http://www.gotovim-doma.ru. "это и мой любимый сайт столько вкусных рецептов :D

Добавлено спустя 5 минут 40 секунд:
И ещё могу посоветовать сайт http://kyxarka.ru/ там очень много видео рецептов.Многие уже мной проверены :lol:


05 мар 2012, 11:15
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 19:16
Сообщения: 936
Откуда: Ярославль
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
Купила вот такую дивную книгу. там везде ссылки на этот сайт.
http://www.millionmenu.ru/
Почему дивную, делаю из нее всего еще только второй рецепт, и оба уже взяла в копилку.... Всегда спрашиваю семью: берем или нет на заметку в наше личное меню. Так здесь - безоговорочно взяли оба: и пирог из слоеного теста с курицей и грибами и мясо по мексикански просто супер!!!


Фото:
Изысканная выпечка. Масс-медиа о кулинарии.
Изысканная выпечка. Масс-медиа о кулинарии. банка специй.jpg [ 9.77 Кб | Просмотров: 4343 ]
05 мар 2012, 11:42
Профиль

Зарегистрирован: 04 мар 2012, 23:07
Сообщения: 39
Откуда: Лен. обл., пос. Романовка
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
Яблочный торт Татен из 2-го выпуска, в исполнении Юлии Высоцкой, пошаговый рецепт http://www.edimdoma.ru/recipes/38382

Добавлено спустя 3 минуты 7 секунд:
а еще кексы из 1-го выпуска, переделанные "на постный лад" - http://www.edimdoma.ru/recipes/38333


13 мар 2012, 01:26
Профиль

Зарегистрирован: 15 мар 2011, 11:48
Сообщения: 71
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
я очень люблю наш форум о Кулинарии
http://www.e1.ru/talk/forum/list.php?f=148
и особенно рецепты от HaHaDemon , шикарная выпечка у неё, с пошаговыми рецептами. :)


13 мар 2012, 08:12
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
13qq писал(а):
мне тоже нравится поваренок, там пощаговые рецепты с фото и удобный поиск по ингридиентам

и мне тоже smile_04 , главное что большинство рецептов опробованы, и участники делятся своими фото приготовленных блюд. я ориентируюсь в основном на это, если много приложенных фото других участников, значит рецепт действительно вкусный, а не просто скаченый с нэта с красивой картинкой....
только что-то в последнее время там слишком уж стали придираться, особенно если новые участники выкладывают что-то, "старики" уж слишком строго оценивают, за частую я с ними согласно, т.к. большинство новых рецептов это одни и те же, с небольшой разницей, но бывает, что хоть разница и не большая, но блюдо достойно внимания, вроде какой-нибудь всем известный салат с крабовыми палочками, а человек в него добавит такой ингредиент, что в жизни бы не догадалась такое туда положить - и получается вкусно, а там сразу начинают " уже миллион этих салатов" , " ничего особенного" и т.д.....
иногда прям напрягают такие высказывания, но в целом сайт классный!!!!


26 апр 2012, 12:26
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 май 2012, 13:40
Сообщения: 31
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
FairyOZ писал(а):
Для меня сайт № 1 это сайт Насти Скрипкиной http://www.say7.info/

Полностью согласна!! Say7-номер 1 smile_02

Добавлено спустя 4 минуты 56 секунд:
Давайте включим в перечень сайтов- помощников ещё и журналы,которые помогают нам в кулинарии.
Мне нравятся "7 поварят", "Коллекция рецептов"," Лиза-приятного аппетита", "Про кухню"... А Вам??


11 май 2012, 13:01
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1551
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
я тоже за Про кухню, только что то ж-лы этого года мне совсем не понравились, много рекламы,мало полезной инфы, да и рецепты что-то неочень, раньше Гастроном покупала, щас перестала, экономлю)))) смотрела Хлеб соль Высоцкой... фигня, сейчас в РФ появился ж-л Джейми Оливера, но он тоже дорогой и его очень трудно найти, Еда-афиша сложен для восприятия, так что сейчас покупаю только Про кухню))))))


11 май 2012, 13:13
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 май 2012, 13:40
Сообщения: 31
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
Svetulka писал(а):
я тоже за Про кухню, только что то ж-лы этого года мне совсем не понравились, много рекламы,мало полезной инфы, да и рецепты что-то неочень, раньше Гастроном покупала, щас перестала, экономлю)))) смотрела Хлеб соль Высоцкой... фигня, сейчас в РФ появился ж-л Джейми Оливера, но он тоже дорогой и его очень трудно найти, Еда-афиша сложен для восприятия, так что сейчас покупаю только Про кухню))))))

Обожаю смотреть передачи с Ю.Высоцкой,прям от экрана не оторвать,но журналы Хлеб-Соль не понимаю,т.к там в любом рецепте обязательно продукт присутствует,который нужно специально покупать.... это не по мне.
Реклама-двигатель торговли(шучу)...без неё никуда((
О, Джейми....... smile_05 У меня перекачены все выпуски,только вот времени не хватает смотреть smile_24
Я не все журналы покупаю,иначе разориться можно smile_14 , некоторые скачиваю,потом выбираю нужные мне рецепты и распечатываю...)))


11 май 2012, 13:28
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2012, 20:19
Сообщения: 1088
Откуда: самара
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
Сегодня в думках о том, чтобы такое вкусненькое приготовить на ужин, вспомнила еще про один сайт, на который давнооооооооо уже на заходила, а зря
http://www.cookingman.ru/
кулинария для мужчин. Но думаю многим дамам там тоже интересно будет побывать. Это авторский сайт, рецептов там не так много, но зато все они просто шедевральны!!! И при этом не замудренные, описание тоже интересное, бывает даже похохотать можно. В общем интересный сайт, рекомендую.


17 май 2012, 07:40
Профиль

Зарегистрирован: 28 май 2012, 21:06
Сообщения: 64
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
а мне нравится zefira.net
а еще есть куча разных кулинарных блогов на ЖЖ...


28 май 2012, 22:08
Профиль

Зарегистрирован: 25 май 2012, 19:26
Сообщения: 53
Откуда: Москва, север
Сообщение Re: Изысканная выпечка. Сайты-помощники.
http://chadeyka.livejournal.com/

Второй день не могу оторваться от журнала Ирины Чадеевой. Очень душевное повествование. А какие шедевры "из печки" у Ирины!!!!

Кстати у Ирины есть и наши темки, например, вот по миндальному пирогу из 7-го номера, он же галисийский пирог: http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D0 ... 0%BE%D0%B3

И вот такой шаблон креста на торт: http://img-fotki.yandex.ru/get/4207/cha ... f974c_orig


01 июн 2012, 17:37
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 54 ] 
На страницу 1, 2, 3  След.


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Моя выпечка. Искусно и вкусно - Hachette Коллекция - тест

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Тестовые (Пробные) Коллекции

Elizabeth

64

19287

16 окт 2014, 23:05

alexxx Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

73

29868

15 фев 2015, 22:49

InnaIvanovna Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка №40 Силиконовый коврик

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

37

20213

15 июл 2014, 08:04

ortensia Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

58

26031

23 июн 2014, 14:17

Persefona Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 22 Форма-буханка

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

50

19175

02 апр 2013, 19:04

Sakharozina Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: AdmVctr, AlexseyKa, alexx81, DeanDeceiver, DrRU, DrSergLis, Dusya84, ElGato, Galya, Google [Bot], Google Adsense [Bot], iphoenix, ISP, jannafialki, jaohe, Karmen, kdmitry, Leha, lukicher, Mail.Ru [Bot], Maximvs44, mistral3000, nikitaKA, PetyaByakin, soff, Soldier, Uruss, Volkl, wyvern, Yandex [Bot], Yandex Direct [bot]

сферы с насекомыми, выпечка в силиконовой форме, сколько выпусков робот шпион, литература в миниатюре
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:
Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2017 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100