| Форум о журнальных коллекциях Деагостини, Ашет, Eaglemoss, Modimio http://nacekomie.ru/forum/ |
|
| Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" http://nacekomie.ru/forum/viewtopic.php?f=68&t=3405 |
Страница 7 из 45 |
| Автор: | Vredina [ 05 фев 2012, 11:14 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" | ||
Разговариваем на всякие-разные темы. Делимся, новостями, шутим,обсуждаем и всячески общаемся =) Нооо - не забываем, что милаая беседа и флуд - есть разные вещи, так что - не злоупотребляем, ибо правил форума еще никто не отменял 
|
|||
| Автор: | biruza [ 14 май 2012, 16:18 ] | ||||
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" | ||||
Я например смотрела фильм только из-за Мэрил Стрипп, только потом познакомилась с Джулией Чайлд. Ведь в фильме рецепты не подробны, а хочется самой попробовать. Всего на русский переведены 2 книги Джулии. У меня красная. К ней нужно привыкнуть. По алфавиту находите блюдо, например суфле и началось : взбейте белки в пену ( см плашку на стр такой то) Немного подбешивают эти постоянные отсылы к плашкам с других страниц. Но я колоссальное количество нюансов их этой книги подчерпнула. По сути до нее я и солила и в холодную воду бросала как бог на душу положит - ан нет- оказалось - это искусство.
|
|||||
| Автор: | Onix [ 14 май 2012, 23:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" |
На завтрак я делаю в основном каши - овсяная (можно добавить яблоко, изюм и корицу), пшеничная, пшенная, гречневая, кукурузная, ячневая, рисовая, манная. Можно рассыпчатую с маслицем, а можно и на молоке вязкую. Чтобы не тратить время с утра на кашу, можно ее приготовить с вечера, и она будет еще вкуснее. Далее сырники, гренки в яйце с сыром, яичница болтунья на хлебе, глазунья, омлет с брокколи, цв капустой, фасолью, луком, сыром, помидором, творог со сметаной и любимым вареньем. На крайний случай обычные или горячие бутерброды. |
|
| Автор: | Irvi [ 15 май 2012, 08:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" |
Мне прислали и зеленую и красную, вечером выложу фотки. В красной в основном, рецепты в общем виде и простор для творчества и очень много советов. А зеленая- это рецепты из телевизионного шоу Джулии.там разбито по выпускам, в каждом выпуске где-то 3-4 блюда. . тоже много советов, как будто это полностью стенография шоу, так и представляю, как Джулия давала свои комментарии во время готовки  Книги Джули Паулс есть в продаже, я брала у подруги и фильм мне понравился больше. книжка очень легкая, в меру смешная, но совершенно корявая( переводчики "постарались") |
|
| Автор: | Annatalia [ 15 май 2012, 12:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" |
В тему кулинарии из книг. Сегодня еле оторвалась от Книги Жерара Депардье "Моя кулинария". Оторвалась в том смысле, что увидела ее на стенде и еле поставила обратно. Цена кусачая - около 700 рублей. Пролистала - фотографии очень аппетитные, но и ингредиенты сложные. То есть для европейских магазинов - это тьфу! Но в наших маркетах не найти телячью печенку или хороший кусок тунца, только если постараться. Рецепты удобочитаемы, я не всматривалась, но на первый взгляд текст интересен. Фото Жерара на обложке прямо манит: "Купи, купи меня!" В этом же супермаркете на полках стояли и висели силиконовые формы разных расцветок, размеров и форм. Запамятовала посмотреть что за фирма, так как очень захотелось приобрести силиконовую прихватку-рукавичку. Стою я смотрю на них голодными глазами, а тут две женщины проходят и одна другой говорит, что купила эту прихватку и получила сильный ожог, когда за утятницу в духовке схватилась.  Вывод: Теперь я не хочу силиконовую рукавицу, хочу силиконовую прихватку на пальцы. |
|
| Автор: | OlesyaN [ 15 май 2012, 15:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" |
Есть книга "Кулинарная Мудрость от Джулии Чайлд - 2010" в электронном виде, могу скинуть,кому нужно))) |
|
| Автор: | natulka [ 15 май 2012, 15:18 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" | |||||||||
Рассказываю: у меня 2 прихватки, и что хочу сказать, долго удержать в них горячую посуду не получится. Вытащить из духовки и сразу поставить на плиту или на стол - можно, но лишние секунды, если вдруг замешкалась, то можно приобжечься |
||||||||||
| Автор: | Aysel [ 15 май 2012, 23:30 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" | |||||||||
Я вот тоже приобрела себе 2 прихватки в виде собачек (и дочка играет и мне веселее) в магазине FixPrice, по 36 руб. Силикон быстро нагревается, но и остывает тоже быстро. |
||||||||||
| Автор: | Ketrin [ 16 май 2012, 09:06 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" | |||||||||
OlesyaN, cкиньте пожалуйста на silicea75@mail.ru |
||||||||||
| Автор: | nikol83 [ 16 май 2012, 10:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" |
И мне тоже скиньте книжку Джулии Чайлд  ....khanirina@yandex.ru
|
|
| Автор: | OlesyaN [ 16 май 2012, 14:09 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" | |||||||||
nikol83, у вас адрес с "..." начинается?или просто khanirina@yandex.ru ?  Ketrin,проверяйте почту) |
||||||||||
| Автор: | kamilla [ 16 май 2012, 14:24 ] | ||||||||||||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" | ||||||||||||||||||
OlesyaN, а мне ? Я в личку сбрасывала адрес. |
|||||||||||||||||||
| Автор: | OlesyaN [ 16 май 2012, 14:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" |
Kamilla,и вам скинула уже) |
|
| Автор: | kamilla [ 16 май 2012, 14:45 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" | |||||||||
Спасибо OlesyaN, а там где-нибудь написано "чашка" это сколько ? |
||||||||||
| Автор: | Ketrin [ 17 май 2012, 08:12 ] | ||||||||||||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" | ||||||||||||||||||
Получила, спасибо огромное! |
|||||||||||||||||||
| Автор: | Topaz [ 17 май 2012, 10:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" |
Всем доброго времени суток! Читаю форум уже давно, после покупки первого журнала. Но покупаю не каждый выпуск, многие силиконовые формы у меня уже есть. Поэтому большое спасибо девочкам за сканы журналов.  biruza по вашей рекомендации посмотрела фильм "Джули и Джулия". Замечательный фильм! Мерил Стрип неподражаема  Теперь очень хочется книгу прочесть  OlesyaN, если можно скиньте, плиз, книгу. Адрес в ЛС
|
|
| Автор: | Aysel [ 18 май 2012, 23:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" |
Девочки, не помню кто и в какой теме спрашивал, чем отличаются кексы от маффинов. Недавно в "Галилео" был про это сюжет. Итак: 1. Кекс более калориен за счет большого количества яиц и масла (т.е. является масляным бисквитом) 2.Маффин поднимается за счет разрыхлителя или дрожжей (т.е. является булкой), в отличии от кекса, который поднимается за счет взбитых яиц 3. Маффины быстрее черствеют 4. Кекс с давних времен был выпечкой для благородных особ, маффин же придумали слуги в 18 веке, используя остатки теста 5. Кекс боится малейшей вибрации, даже громкого звука, т.к. пузырьки воздуха в нем легко разрушаются и он оседает, поэтому его необходимо держать в форме до полного остывания, т.е. он готовится дольше, чем маффин, который можно сразу вытряхнуть из формы. Надеюсь, эта информация кому нибудь поможет
|
|
| Автор: | Svetulka [ 20 май 2012, 09:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" |
Aysel, хм странно, я обожаю кексы и маффины, но из всех написанных пунктов, я только с парой согласна, остальное полностью наоборот из моего опыта... но галилео наверно видней))) спорить не берусь))))))) |
|
| Автор: | Aysel [ 20 май 2012, 22:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" |
Svetulka, они там готовили маленькие кексики и маффины и сравнивали каждый шаг приготовления. Особенно мне понравилось, когда их поставили перед колонкой и включили громкую музыку, кекс прям на глазах сдулся
|
|
| Автор: | Одессит [ 20 май 2012, 22:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" |
Новый "вкусный" тест девушки. Обсуждаем- http://nacekomie.ru/forum/viewtopic.php?f=9&t=4652&p=246453#p246453 
|
|
| Автор: | Stella89 [ 30 май 2012, 21:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки" |
А я купила уже весы за 385 рублей в армаде. И Сегодня купила-таки миксер за 299 рублей в Пятерочке. А если б не журнал - не было бы этих расходов(((. Все журналы не покупаю. Пока пропустила 4 и 8 номера. 9 тоже не буду брать. И еще точно не возьму номер с кондитерским мешком. Видела набор Конд.мешок+насадки в Перекрестке всего за 49 рублей |
|
| Страница 7 из 45 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
