Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34 Сообщения: 1554 Откуда: Москва
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
за это время с домашней выпечкой ничего не случится, тем более, что в кексе нет маслянного крема, который мог бы импортится, да и сейчас не жарко)))
а съесть можно и за день, смотря сколько человек налягут)))))))
03 мар 2012, 22:01
Izolda
Зарегистрирован: 02 мар 2011, 20:27 Сообщения: 770
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
Итак, я тоже испекла лимонный кекс (фото есть, но смогу выложить, когда перекину с телефона на компьютер). Глазурь не делала, так как не было уже времени, а сейчас думаю, что в будущем, для этого кекса я ее и не буду делать, мне и так понравилось. И вместо патоки, я просто сделала сахарный сироп с лимонным соком. Пропитался на ура! И вообще, кекс получился такой мягкий, сочный, сладкий, но в то же время с лимонным вкусом - вкуснятина! По времени пекла час.
03 мар 2012, 23:04
Mashunchik
Зарегистрирован: 31 янв 2012, 08:43 Сообщения: 167 Откуда: Г. Москва
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
А у меня первый хлеб комом вышел... даже фотки не буду выкладывать - вас пугать не хочеться не дружу я с выпечкой... вот по супам, салатам, обжарке или запекании - это ко мне, но выпечка... семью свою жалко один раз после моих "пирожков" (по размеру больше были похожи на буханки) у всей семьи была изжога думала, может сейчас получится, но опять мимо... не кондитер я!!!
03 мар 2012, 23:39
Svetulka
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34 Сообщения: 1554 Откуда: Москва
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
а что не получилось?
04 мар 2012, 08:57
Evgeni
Зарегистрирован: 14 авг 2011, 10:56 Сообщения: 138 Откуда: Пермь
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
Вчера испекла хлеб, пахту покупала в молочном киоске. На второй день такой же мягкий, как-будто только из духовки.
кекс,зараза такая,тоже как и у большинства треснул. глазурь делать не стала,лимоны чего-то не получились.короче не мой сегодня день. боюсь вообще не съедобный получился. эх,дождаться бы когда его из духовки вынимать. народ.как вы лимоны делали.объясните попонятнее.у меня они все разбрелись и сироп совсем не загустел
04 мар 2012, 13:47
Svetulka
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34 Сообщения: 1554 Откуда: Москва
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
а кекс треснутый и на картинке ссылки, на которой можно посмотреть вложения к журналу, так что судя по всему так и должно быть
04 мар 2012, 16:15
ekaterinasibi
Зарегистрирован: 10 мар 2011, 07:26 Сообщения: 28 Откуда: Томск
Зарегистрирован: 31 янв 2012, 08:43 Сообщения: 167 Откуда: Г. Москва
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
Svetulka писал(а):
а что не получилось?
всё не получилось... сверху обуглился, а снизу сырой!!! не умею я печь...
04 мар 2012, 19:07
Рейф
Зарегистрирован: 15 янв 2010, 23:10 Сообщения: 1188 Откуда: Старый Оскол
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
Может, стоит поэкспериментировать с режимами духовки?))
04 мар 2012, 19:10
Mashunchik
Зарегистрирован: 31 янв 2012, 08:43 Сообщения: 167 Откуда: Г. Москва
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
может и стоит, конечно, но у меня просто душа не лежит к выпечке, я люблю по мясцу вдарить...
04 мар 2012, 19:13
Svetulka
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34 Сообщения: 1554 Откуда: Москва
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
Mashunchik, зачем тогда печь, если душа не лежит?))) в готовке от настроя многое зависит... как говорится с душой вкуснее получается))))
а в выпечке да, многое зависит от духовки и от того, как вы ее успели изучить))) я свою духовку люблю))) она меня не подводит))) и таймер суперская вещь, поставил нужное время и забыл, а печка тебя сама потом позовет, как готово будет))))
04 мар 2012, 19:19
Mabelle
Зарегистрирован: 21 янв 2012, 15:09 Сообщения: 2420 Откуда: Москва
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
Правильно про духовку пишут... В старой духовке очень с напрягом все пеклось, а вот в новой просто сказочно=) Выкладываю очередную вариацию на тему "Лимонный кекс", без глазури... Решила не заморачиваться и просто посыпала ванильной пудрой =) Пропёкся равномерно, что радует.
Зарегистрирован: 31 янв 2012, 08:43 Сообщения: 167 Откуда: Г. Москва
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
Svetulka писал(а):
Mashunchik, зачем тогда печь, если душа не лежит?))) в готовке от настроя многое зависит... как говорится с душой вкуснее получается))))
а в выпечке да, многое зависит от духовки и от того, как вы ее успели изучить))) я свою духовку люблю))) она меня не подводит))) и таймер суперская вещь, поставил нужное время и забыл, а печка тебя сама потом позовет, как готово будет))))
Меня муж очень просил: испеки да испеки. я его предупреждала, что не стоит рисковать, не поверил...ну теперь хоть приставать не будет Он сам такие блины и оладьи делает - закачаешься
04 мар 2012, 19:37
Mabelle
Зарегистрирован: 21 янв 2012, 15:09 Сообщения: 2420 Откуда: Москва
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
Mashunchik писал(а):
Меня муж очень просил: испеки да испеки. я его предупреждала, что не стоит рисковать, не поверил...ну теперь хоть приставать не будет Он сам такие блины и оладьи делает - закачаешься
А по-моему умение готовить мясо ценится куда выше, мужчинами... У меня сколько всякие плюшки не хвалят, а про мясо-то чаще спрашивают... А душа лежит исключительно к выпечке, эххх...=)
04 мар 2012, 20:22
Mashunchik
Зарегистрирован: 31 янв 2012, 08:43 Сообщения: 167 Откуда: Г. Москва
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
Вот такая у нас семья-наоборот, каждый делает очень хорошо то, что должен делать другой
Зарегистрирован: 23 янв 2012, 23:59 Сообщения: 25 Откуда: Москва, ВАО
Re: Изысканная выпечка № 2 Форма-буханка
На днях испекла в новой формочке лимонный кекс. Кексик получился вкусный, хотя с глазурью возиться не стала. Пропитала кекс и кармелизированными дольками лимончика украсила сверху. Форма моя после первого использования на дне потемнела слегка... С маленькими формочками такого не произошло. Видимо раз на раз не приходится. Так что, теперь моя форма-буханка перешла в категорию "бывалых"
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять Фото