Изысканная выпечка. Силиконовая посуда.

И меня сегодня нелегкая в дикси занесла. Взяла две коробки чая (хорошо не 4), чай кому-нибудь на работу сбагрю)) Теперь у меня оба родителя Попробую семейку собрать.

А у меня родители уже были, а вчера появилась дочка )) Осталось мальчика найти и вся семья в сборе )))
Ну и плюс 400 пакетов чая, который неизвестно куда девать. Мама на работу брать отказалась. Категорически )

Давно как-то купила большую форму для кекса, диаметр 22 см, высота 10,5 см. Но когда выпекала в ней кекс, она в духовке потеряла форму, наклонилась. Решила, что форму с тестом нужно ставить на специальную подставку. К превеликой своей радости нашла в продаже металлическую корзинку (она называлась корзина для фруктов), которая по размеру идеально подошла для формы. Теперь форму ставлю в эту корзинку и она не деформируется.

у меня тоже наподобие есть, и тоже когда много наливаешь - нагибается в бок, надо будет поискать что-то подобное)))
хотя наша роза из спеца гораздо толще моей, и не переваливается, но правда уже 2 раза в ней пекла - к центру прилипает....

А у нас спец с формой розы еще не вышел. 10 дней назад вышел 9-й номер, скоро будет 10-й. Жаль, если спеца не будет.
В этой форме тоже немного к центру прилипает. Когда вытаскиваю кекс, приходится форму наизнанку выворачивать.

Выход.. металлическая иногда практичнее...

нет, ты знаешь, я для себя решила, что металлические больше не куплю, после силиконовых, они просто для меня потеряли интерес, даже такие антипригарные имеют свойства пригорать(прилипать), мыть сложнее, пока все их извилинки вымоешь....
то ли дело силикон - не пригорает, моется легко, вынимается легко....
короче я для себя на будещее вижу только силикон))))
единственное, может буду покупать с металлическим каркасом, или ручками, ну чисто для удобства...

natulka, некоторые торты/пироги неудобно вынимать из силикона, например чизкейк или что-то в таком роде... разъемные или стеклянные/керамические формы для таких рецептов идеальны...

ну на счет разъемных согласна, у меня есть одна и мне ее достаточно, и то, она мне большенужна лишь для заливных тортов, которые в холодильнике застывают, вот их действительно надо в разъемной, а на счет вынимания, то я не думаю что из керамики чизкейк вынимается легче чем из силикона, я его, как бы так сказать "на изнанку выворачиваю" в таких случаях, а вот керамику не вывернешь, или если жидкой начинкой, типа лаймового пирога (который тебе не понравился), то его тоже легче из силикона, подвернул один край, и под него тарелку засунул, в керамике или металле, опять же так не получится!!!
ну спорить не буду, каждый действует как ему удобно, и выбирает - что ему удобно, мне удобнее с силиконом работать...

natulka, из керамики и стекла вынимать не надо, в них подаешь, т.к. в них можно резать, не боясь испортить форму

ну если только так....

купила на озоне вот такую форму для мадленок 126р.


для сравнения сфоткала с нашей из 9 номера... озоновская сама форма немного больше, а ячейки мне показались немного меньше нашей... на озоне есть сразу на 18 печенек формочка, но стоит почему то дороже нежели если покупать 2 на 9... и я куплю одну, т.к. потом вроде еще одна форма для мадленок будут в журнале... вообще осталась довольна)))))

прикупила такую очередную, сотую наверное, форму для льда(прикольно торчат в стакане как соломинки), в надежде использовать ее под савоярди.Такое тирамиссу войдет в любую креманку

я тоже такую видела, но она меня не впечатлила, я вот все о ложках мечтаю, но.... пока нигде не видела...
точнее видела - большие такие, примерно как эти палочки. Но они нетак эффектно смотрятсся, чем те маленькие...

На Озоне и в E5 есть ложки, но видимо те самые- большие (10 на 20 на 1,8 см формы). Может, открыть тему про интернет-магазины силиконовой посуды и кухонных принадлежностей?
А я в E5 купила самые простенькие формы для яичницы

по поводу темы - думаю про интернет-магазины посуды и принадлежностей можно писать и в теме "Кухонные помощники"
а формочки прикольные, я тоже на них заглядываюсь давно, только некому мне пока такую яичницу или оладьи жарить, вот детки будут - тогда точно куплю

В том магазине, в Москве, где продается шоколад "Шоколатье" - распродажа была силикона все по 100 рублей., чего только не было, стрелки, весь гороскоп, бутылки ...и ложки двух видов в том числе.. но как раз меня они не впечатлили, зная по своим рыбкам, как быстро они переламываются и уже не торчат из бокала так красиво. Поэтому купила соломинки - они толстые и долго торчат в бокале с коктейлем вместе с зонтиком Помнится у вас такой же магазин в городе- загляните, и может найдете ложки.

да у нас есть, и я кстати как-то когда там была спрашивала у хозяйки (или это не хозяйка была а продавец, не важно), ну короче она сказала что тоже видела такую форму в нэте, и хочет ее привезти, только пока сама не знает где ее взять. Ну я ей и сказала что буду ждать, может у них появится. Надо на сайт будет зайти, может и правда уже есть...

О, я как раз на день Варенья младшего сына испекла ложки, они чуть загорели, это я их подсушить решила, когда с ложек сняла, закрутилась на кухне.
Ничего сложного нет. По ложке вырезала первую формочку, по ней из картонки сделала форму. Дальше кладём столовые(можно чайные или десертные) выпуклой стороной вверх, на них вырезанное тесто. Печём до золотистого цвета.

Какая идея Просто супер !!!!!!!!!
А тесто какое ?