Ответить на тему  [ Сообщений: 395 ]  На страницу Пред.  1 ... 16, 17, 18, 19, 20
Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 янв 2011, 09:10
Сообщения: 2470
Сообщение Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов

Изысканная выпечка №1  Формочки для кексов

В этом выпуске -

- ванильные кексы с кремом (Кексы - 381ккал/100г.
Крем - 440ккал/100г.)
- фокачча с тимьяном и розмарином (270ккал/100г.)
- "макароны" (510ккал/100г.)
- торт "Сент-Оноре" (410ккал/100г.)
- средиземноморские тарталетки (245ккал/100г.)
- лебкухен (420ккал/100г.)
- кекс "Данди" (370ккал/100г.)
- пудинги из горького шоколада (456ккал/100г.)
- как приготовить заварное тесто (222ккал/100г.)
- как использвать силиконовые формы

Дата выхода - 07.02.2012

Примерная калорийность блюд рассчитана пользователем Xoroshaya


21 янв 2012, 11:11
Профиль

Зарегистрирован: 28 фев 2012, 15:19
Сообщения: 4
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
А вот фокача с тимьяном и розмарином, с оливками мне показалась вкуснее ( хотя я их не очень люблю)


Фото:
Изысканная выпечка №1  Формочки для кексов
Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов IMG_1051.JPG [ 45.99 Кб | Просмотров: 3069 ]
22 май 2014, 18:32
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 авг 2014, 19:45
Сообщения: 2
Откуда: Москва (Временно Гринвич, по работе).
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
Я, конечно, может поздновато, но про данный форум узнала только вечером, а коллекцию все начали собирать еще два года назад, да и я тоже. smile_08 В любом случае, фотографии выложить не получится, но хочу поделиться своим мнением.
Совсем недавно решила вспомнить старину и приготовить пудинги. Пришлось потратить на это весь день, так как выпечкой теперь редко занимаюсь, времени нет. В итоге, пришлось все переделывать несколько раз, ибо мы мастера-фломастера) Конечный вариант получился, скорее всего, вкусным, ибо домашние оставили мне только две штучки из двенадцати.. Но получились очень нежные, результатом довольна вся семья вплоть до собаки. На выходные дали задание готовить тарталетки) Будем пробовать, по возможности выложу фото.


08 авг 2014, 23:54
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
неожиданно киоскер предложила купить первый номер!! терпеливая женщина зачем-то его хранила с 2012 года))) а мне вдруг предложила, как будто знала, что у меня его нет и хотела бы иметь. Купила)))


21 ноя 2014, 22:58
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
наконец решилась сделать макароны! какие же они вкусные! а на следующий день ещё вкуснее))
(отдельные сладкие печенюшки не впечатлили, а вот как пирожные – очень хороши)
Для кружков взяла в помощь формы из журнала (они немного подпортили верх, местами придерживая его при поднимании). Крем несладкий заварной. Из пропорций для 1 белка вышло 8 макарон.


Фото:
Изысканная выпечка №1  Формочки для кексов
Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов _отстояли до верхней корочки до выпечки_.jpg [ 27.13 Кб | Просмотров: 2766 ]
Изысканная выпечка №1  Формочки для кексов
Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов _формы в выпечке и помогли и помешали_.jpg [ 24.88 Кб | Просмотров: 2766 ]
Изысканная выпечка №1  Формочки для кексов
Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов _соединила половинки кремом_.jpg [ 50.85 Кб | Просмотров: 2766 ]
Изысканная выпечка №1  Формочки для кексов
Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов _за ночь стали ещё вкуснее_.jpg [ 66.06 Кб | Просмотров: 2766 ]
17 янв 2015, 01:01
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
ну что ж никто не спросит, что за краситель применила?)))
первый раз его попробовала, дал сиреневый оттенок, в духовке наружные поверхности поменяли цвет на коричневый, но внутри сиреневый остался
Тогда попытайтесь отгадать из чего краситель сделала))


18 янв 2015, 20:35
Профиль

Зарегистрирован: 27 окт 2013, 19:23
Сообщения: 80
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
мне кажется что-то натуральное, вроде голубики или ежевики... химические красители в принципе от температуры цвет не меняют....


18 янв 2015, 20:57
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
а я думала они шоколадные))))


18 янв 2015, 21:43
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2012, 19:55
Сообщения: 242
Откуда: Подольск Московская область
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
Черная смородина протертая...


18 янв 2015, 21:56
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
Девочки, почти угадали – это ягоды)) Черноплодка (арония). Надо было её куда-то деть. Кратко - сушила сок с добавлением лимонной кислоты. Вот первый раз испытала.))


18 янв 2015, 22:04
Профиль

Зарегистрирован: 24 фев 2010, 11:34
Сообщения: 677
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
Весов нет. Как отмерить 125 грамм масла, муки и сахара без них?


26 янв 2015, 15:42
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
На масле сейчас на упаковке по 50 г разметка есть. А мука и сахар... это как раз полстакана и чуть чуть


26 янв 2015, 21:04
Профиль

Зарегистрирован: 13 сен 2014, 21:31
Сообщения: 178
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
Без весов в кулинарии никуда, надо купить, тем более выбор в ценовом диапазоне сейчас огромный, на любой кошелек


26 янв 2015, 21:34
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 мар 2011, 20:27
Сообщения: 770
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
Natyla писал(а):
Без весов в кулинарии никуда, надо купить, тем более выбор в ценовом диапазоне сейчас огромный, на любой кошелек

Есть мерные кружки с делением по весу, причем по разным продуктам. Обычно деления есть для муки, сахара и риса.


26 янв 2015, 22:09
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
взвесила, см.подписи к фото; сахар и муку не утрамбовывала, встряхнула стакан только 1 раз
если нет мерных ложек, мерного стакана, граненого стакана, то придется измерять столовыми ложками (думаю, знаете что есть таблицы с пропорциями, таблицы меры веса)
масло сама меряю линейкой)) если пачка не размечена по 50г, то 51 куб.см = ~50г масла

весы можно самодельные сделать + прийти к подружке с весами и на любом прозрачном стакане нарисовать разметки в граммах воды – универсальная гиря! Главное,перед взвешивание на домашних весах не забыть их уравновесить

Изысканная выпечка №1  Формочки для кексов


Фото:
Изысканная выпечка №1  Формочки для кексов
Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов _125 сахара_125муки _200г воды ровно до каймы стакана_100г воды_.jpg [ 34.8 Кб | Просмотров: 2615 ]
Изысканная выпечка №1  Формочки для кексов
Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов _125 муки чуть выше чем 200г воды_.jpg [ 44.58 Кб | Просмотров: 2615 ]
27 янв 2015, 01:06
Профиль

Зарегистрирован: 24 фев 2010, 11:34
Сообщения: 677
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов
Спасибо огромное всем. Я уже не вытерпела и не дождавшись ответов изобразила тесто для кексов "на глазок". И они получились! Хотя, как я вижу по фото, муки я явно не доложила.
Приобрету скоро что-нибудь мерное или измеряющее.


27 янв 2015, 01:34
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 395 ] 
На страницу Пред.  1 ... 16, 17, 18, 19, 20


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

73

48727

15 фев 2015, 22:49

InnaIvanovna Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Моя выпечка. Искусно и вкусно - Hachette Коллекция - тест

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Тестовые (Пробные) Коллекции

Elizabeth

64

38572

16 окт 2014, 23:05

alexxx Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка №40 Силиконовый коврик

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

37

30271

15 июл 2014, 08:04

ortensia Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

58

41443

23 июн 2014, 14:17

Persefona Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 22 Форма-буханка

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

50

31552

02 апр 2013, 19:04

Sakharozina Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], kdmitry, Mail.Ru [Bot], Yandex [Bot]

журнал монеты и купюры мира, заказать журнал Почтовые Марки, бейблэйд карточная битва как играть, Минералы график
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:
Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2022 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru