Изысканная выпечка № 82 Набор штампов для оборок из мастики

Изысканная выпечка № 82 Набор штампов для оборок из мастики

В этом выпуске:
- Торт с цветами и оборками
- Ревеневый пирог со штрейзелем
- Миндально-малиновые пирожные
- "Графические развалины"
- Пирог с беконом и яйцами
- Кофейный торт с пеканом
- Кокосовое безе с шоколадом
- Шоколадные сердечки
- Маффины с помидорами
- Как использовать набор штампов
- Финальные штрихи

Дата выхода: 07.04.2015

Журнал еще не видела, впечатления вечером напишу)) сканы выложу завтра

В 84 номере выемки в виде мордочек медведей, так понимаю для мастики... Мдассс, чем ближе к концу, тем более бесполезнее вложения... Мое мнение

Будем надеяться что таким образом они хотят нам показать что серия подходит к концу

Купила журнал, вложение просто никакое, в анонсе 84 выпуска - выемки для печенья в форме морды мишек

Тоже купила номер... Решила, раз уж такое вложение, пасхальный кулич розочками и оборкой украсить). А вот анонс 84 номера опечалил, меньше всех из оставшихся выпусков мне нравилась эта медвежья мордаха, и именно она досталась в оставшихся номерах! (((

кто мастикой увлекается - неужели тоже вложение не нравится, почему?

-=
в инете не так много их нашла, цены что видела - не дешевле журнальной (имею ввиду в рублях)

Svetulka, перенеси, пожалуйста, моё сообщение об оборке из круглых форм в эту тему, тут оно к месту))
(viewtopic.php?p=1063890#p1063890 )

По картинке я вообще не понял как пользоваться этим вложением.

Что-то оно бесполезное, мое мнение...

STst, ответила в ЛС

В конце номера есть описание, как пользоваться этой штуковиной, но по этому описанию понятно, что придется извести много мастики и потратить кучу терпения))) явно для мастеров украшательского дела

Насчет рецептов, ну тоже как-то не о чем, мне приглянулись только маффины (хотя рецепт не блещет оригинальностью), пирог с беконом и пирожные с миндалем и малиной... А графические развалины вообще не поняла, в чем суть рецепта? приготовить безе, сложить горкой и чем-то полить? и чтобы потом все гости (т.к. предлагают для торжества) уделались?))) как-то сомнительно)))

alexxx, в "графике" эти ссылки уже давала, просто повторю:

1) видео как использовать наше вложение (первые 8минут)
http://www.youtube.com/watch?v=-if0wFZX ... r_embedded

2) видео - делают мини оборочки с помощью вырубок круглых
http://www.youtube.com/watch?v=5RXyBljHNKk

Устройство простое. различными дисками, вставляющимися в центр, регулируется ширина оборки. Если нужна тоненькая оборка, то вставляете самый большой диск, толстая - диск самый малый.
А потом деревянной палочкой или шариковой ручкой нужно просто слегка прокатывать края оборки, чтобы растянуть мастику.
Все просто-просто. Оборка приклеивается на мастичный торт с помощью воды. Мокрой кисточкой пройтись по основанию-ободку и приклеить.

Меня именно этот номер расстроил рецептом "Графских развалин". Потому что я его (торт) помнила ну никак не безешным.

если судить по инету, графские развалины - горка безе закрепленная кремом (плюс украшения - ягоды, орехи, пр.)
если крема поболе положить, то отрезанный кусок не будет так разваливаться, но и "кирпичиков"-безе тоже тогда видно не будет

это типа торт Полет, только сделанный из отдельных безешек, а не коржом?

есть ещё торт когда эту гору безе кладут на бисквитный корж
или можно каждому гостю сразу сделать отдельные порционные горки на тарелочках, резать не придется и выглядит красивее

(у Полета, вроде, безешки в1 слой положены, а не горкой; и сами безешки несколько крупнее в полете)

Пару лет назад я покупала готовый тортик "Графские развалины", в основе был бисквитный корж, а сверху, да, безе, но его было не очень много, вперемешку с розочками из крема, орешками и вареной сгущенкой...вкусный! А если торт будет только из безешек, да еще сложенных горкой, то при разделе на кусочки или горка рухнет, или получится "мишкина каша")

Хм, я просто помню какой торт "Графские развалины" пекла моя тетя. Так он напоминал нынешний Санчо Панса из магазина. Безе там вообще отсутствовало.

Возможно это 2 разных торта?

Торт с безе очень вкусный! У моей знакомой это фирменный торт. Присмотритесь, и неважно как его назвать.

У нас Графсикими развалинами называется именно торт с безе. И в магазинах продают такие же, и в кафе-ресторанах такие же делают.