| Форум о журнальных коллекциях Деагостини, Ашет, Eaglemoss, Modimio http://nacekomie.ru/forum/ |
|
| Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов http://nacekomie.ru/forum/viewtopic.php?f=68&t=18549 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Svetulka [ 21 фев 2015, 13:35 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов | |||||||||
Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов
В этом выпуске: - Цветущее желе - Персиковый пирог с франжипаном - Сладкие сэндвичи - Шикарный шоколадный торт - Пирог с курицей и шпинатом - Кекс с курагой и клюквой - Ванильные чизкейки с малиной - Печенье с пеканом - Мини-фокачча - Цветочные бисквиты - Шоколадные украшения Дата выхода: 24.03.2015 |
||||||||||
| Автор: | Jasmina [ 24 мар 2015, 17:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов |
Купила только что 81-й номер. Рецепты прочитать не успела, но форма понравилась, не "кукольная": ячейки достаточно большие и глубокие, примерно 7,5 см в диаметре и 2,5 см глубина! Тираж пока "устаканился", как и прошлый номер, 9600 экз.). В 83 номере будут пирамидки...А заветной листовочки, анонсируюшей спец, так и нет!.. |
|
| Автор: | InnaIvanovna [ 24 мар 2015, 17:21 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов | |||||||||
Спеца не будет, поэтому нет и листовки. |
||||||||||
| Автор: | Jasmina [ 24 мар 2015, 17:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов |
InnaIvanovna, спецвыпуска совсем не будет, до конца серии ни одного?.. |
|
| Автор: | InnaIvanovna [ 24 мар 2015, 18:06 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов | |||||||||
Судя по всему, ни одного не будет. |
||||||||||
| Автор: | Jasmina [ 24 мар 2015, 18:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов |
Хех...жалко....От пасхальной корзиночки я бы не отказалась! 
|
|
| Автор: | InnaIvanovna [ 24 мар 2015, 18:36 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов | |||||||||
Вероятно, всему виной кризис, как ни банально это звучит. |
||||||||||
| Автор: | Svetulka [ 24 мар 2015, 20:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов |
Рецепты как-то не особо оригинальные, желе хотелось бы приготовить, пирог с курицей и шоколадный торт, он конечно роскошный, но наверно сложно готовить Форма супер, но конечно развод на деньги, т.к. 4 формочки явно мало, 6 оптимальный вариант, так же как и с анонсированными треугольниками, явно можно было бы сделать на 6 шт, но думаю, расчет на покупку 2х форм... ну и сами формочки   
|
|
| Автор: | STst [ 24 мар 2015, 22:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов |
что в этой форме, кроме желе, можно испечь, чтобы цветы были хорошо видны? (без покрытия мастикой) |
|
| Автор: | Basil1969 [ 25 мар 2015, 06:41 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов | |||||||||
Могут опять ведро пресловутое пустить на Пасху, если на складах завалялась. |
||||||||||
| Автор: | Svetulka [ 25 мар 2015, 07:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов |
STst, мне кажется кексы тоже будут хорошо смотрется |
|
| Автор: | STst [ 25 мар 2015, 18:29 ] | |||
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов | |||
У нас номер быстро разобрали, хотя, лодки ещё лежат, видимо, цветочки, как сердечки, многие любят)) Центр одного из цветочка слишком мелкий, чтобы отпечатываться. В журнале видно, что ни бисквит, ни желе хорошо в серединке не вышел (похоже, на обложке опять использовали фотошоп). Лепестки бисквита напоминают известковую окаменелость))) – нецелые, щербатые
|
||||
| Автор: | Svetulka [ 25 мар 2015, 21:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов |
Прочитав рецепт, поняла, что после работы это займет много времени и поэтому вот моя вариация на тему куриного пирога, так сказать экспресс после работы Пирог со шпинатом, курицей и сыром (рецепт с сайта Поварешки, автор afrika) 1 упаковка слоенного дрожжевого теста (500г) 1,5 некрупные куриные отварные грудки 100 грамм сыра, лучше мягких сортов, в идеале моцарелла 400г замороженного шпината 200 мл 10% сливок соль, перец 1 куриное яйцо для смазывания Тесто разморозить и дать подняться, соединить 2 пласта, чтобы получился 1 длинный. Немного раскатать. Замороженный шпинат положить на сковороду и на среднем огне дать разморозиться (где-то 7-10 минут у меня ушло), добавить сливки и посолить, потушить минут 10, чтобы сливки немного загустели. Сыр натереть на крупной терке, соединить с измельченной куринной грудкой (я измельчила в блендере, до средних кусочков). Шпинату дать остыть. На тесто выложить курицу с сыром, сверху уложить шпинат. Произвольно свернуть тесто (в оригинальном рецепте пирог собирают в красивую косу, у меня так не получилось, торопилась). Переложить на противень сверху смазать взболтоным яйцом. Выпекать 30-35 минут в разогретой до 190С духовке. У меня вот так получилось   Очень сочно и очень вкусно. Однозначно буду делать еще и попробую журнальный рецепт с добавлением сыра |
|
| Автор: | Aute [ 29 мар 2015, 13:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов |
Сделала желе в новых формочках... ужасно измучилась, вытаскивая :( предложенный в журнале способ вообще сомнителен: провести ножом по краю. А как же боковая сторона? срезать все выемки? Ну я все равно попробовала, в результате желе вывалилось кусками... в итоге облила формы кипятком и так достала. |
|
| Автор: | Galllaktika [ 29 мар 2015, 15:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов |
Я пришла к выводу, что для желе нужны отдельные формочки, на планшете трудно каждую ячейку ставить в горячую воду, следить, чтобы ничего больше не выпрыгнуло из других ячеек - мученье, одним словом. Еще читала, что формочки растительным маслом без запаха смазывают. тогда желе выпрыгивает без проблем. |
|
| Автор: | vipere [ 29 мар 2015, 16:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов |
феном немного нагрейте - легко выходит... и не нужно никуда совать.. |
|
| Автор: | Jasmina [ 29 мар 2015, 21:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов |
vipere, вот ведь на самом деле - всё гениальное просто!))) Вам 
|
|
| Автор: | Svetulka [ 31 авг 2015, 04:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №81 Форма в виде цветов |
Делала пирог с курицей и шпинатом по оригинальному рецепту. Ну что могу сказать сочетание хорошее, как и в прошлый раз мне очень понравился вкус и то что смело можно взять с собой. Муж сказал на второй день пирог вкуснее, т.к.тесто не такое хрустящее и рассыпчатое... В очередной раз убедилась, что в таких пирогах, на мой взгляд, не песочное тесто гораздо лучше подходит |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
