Изысканная выпечка №70 Три выемки для мастики "Бабочки"

Изысканная выпечка №70 Три выемки для мастики "Бабочки"



В этом выпуске:
- Капкейки "Бабочки"
- Фруктово-ореховый штрудель
- Шоколадный кекс с изюмом
- Тарт с сыром и помидорами
- Апельсиновое печенье с клюквой
- Чизкейк с ванилью и ежевикой
- Шпандауэры с заварным кремом
- Пирожки с сыром и яблоками
- Апельсиновый кекс
- Скандинавский ржаной хлеб
- Голубые сыры

Дата выхода: 21.10.2014

Прикупила журнал, бабочки как-то не знаю, для мастики самое то, а вот для печений наверно не пойдет...

Рецепты мне не очень понравились, но что-нибудь приготовлю, просто ничего не обычного не предложили, обычные рецепты))

Тираж 11200

72 будут квадратные формочки для печений

P.s. Сканы вечером выложу

Так это что же получается? Нам ведь давали квадратные формы для печенья с волнистым таким краем, их ещё кажется было штук 5 было в номере. Повтор что ли? Или всё таки есть отличия?

Тоже не в восторге от рецептов и бабочек (от бабочек, наверное, потому что получила с журналами о украшение металлические), испеку, однако печенье с клюквой, купила за 209р. и 72 номер вложением меня тоже не порадовал, столько в последних номерах интересного предполагалось, а нам дают пластик и даже без изысков в форме (я имею ввиду прямоугольники). А никто не знает, что там дальше будет? (любопытство покоя не дает )

Maxa, перебирала в выходные формы, не было таких, это в графике кто-то писал, что хочет эти квадратики и выкладывал анонс из иносерии

Natyla, а мне нравятся формы для печений)) лучше чем какие-нибудь вложения для микро кексов, которые вообще не понятно как использовать. А такими формочками можно и пельмешки порезать))

Тираж все ниже и ниже. Не знаю... Продленин вряд ли нам всетит)))
Фотры не понравильсь из этого номера. Пойдут просто в копилку.
Мне еще попался журнал изрезанный снизу в 2 местах.

Согласна, для микро тоже не очень хочется, сейчас столько силиконовых форм для льда, что эти формы должны быть тогда уж очень какими-то удивительными, но у них там ракушки планировались и банты, для мастики, печенья птички летящие, очень хотелось полусферу из 92выпуск, в 85 приспособление для рюшей и в 87 очень интересное приспособление для печений, в общем на 10 номеров можно было бы выбрать самое интересное. А эти прямоугольные формы (и круглые, цветочком, даже в коробочке) на озоне и в др. магазинах есть, а хотелось бы то чего нет и еще мне жалко, что 72 номер проскочили с саквоярди

Согласен... Одни из приобетений последних - фома челюсти человеческой и форма черепа.

Не волнуйтесь, не проскочили, просто позже будет.

То есть 80 номеров так и выдадут, как у них?, но у нас и кролик под другим номером и бабочки

Там все так перепутано...

покажите анонс следующих номеров:
какие формы будут дальше?

Фото "бабочек"

Добрый вечер! Спасибо, Светулька! Я действительно насмотрелась на иноверсию и всё на свете перепутала

По мотивам скандинавского ржаного

пока только остывает, так что о вкусе ничего не могу сказать

Купила сегодня журнал. Формочки понравились, особенно малипуси.
А вот мастер-класс по бабочкам разочаровал, толстые некрасивые бабочки.
Насмотрелась в сети уроков по изготовлению бабочек. Идей много. Буду осваивать, если что-то удачно получится - покажу.

Попробовала сделать чизкейк, делала с черной смородиной, остальное все строго по рецепту, правда уменьшенное на 3, я еще, когда делала не могла понять за счет чего он свяжется в такой пирог, в общем ложкой попробовала, да, вкусно, но разрезать его нереально, жидковато, однако. может они что-то упустили (надо было хоть печенье раздробленное добавить)

Тишина в теме полная, похоже все уже потеряли интерес.
Но я все таки еще представлю - Апельсиновое печенье с клюквой

(положила половину вяленой клюквы и половину сушеной вишни, остальное все по рецепту). Мне понравилось, хорошее печенье к чаю, кофе, не приторное, ягоды придают чуть кислинки. В журнале написано, что на 2 захода (2 противня), у меня получилось ровно на один, на фото все, что получилось.
Кстати, посмотрела сейчас на чизкейк в холодильнике, вроде уже и застыл, завтра буду резать (или есть ложкой )

Natyla, как вытаскивался чизкейк из формы?

Я чизкейк только в разъемной форме делаю или в которой можно сразу подавать

Чизкейк никак не вытаскивается и конечно в разрезе (если это можно назвать разрезом) совсем не как на фото в журнале, вкусно, конечно, но по мне очень жирно и все же, что-то в рецепте не то на мой взгляд, так что делайте выводы. А вот в пирог или торт такую прослойку типа крема я бы положила