Ответить на тему  [ Сообщений: 33 ]  На страницу Пред.  1, 2
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок 
Автор Сообщение
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок

Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок 1.jpg [ 71.18 Кб | Просмотров: 9789 ]


В этом выпуске:
- Кекс-тюльпан
- Лавандовое песочное печенье
- Киш с пепперони и моцареллой
- Шарлотка с грушей и малиной
- Шоколадный чизкейк с ягодами
- Цитрусовые кексики
- Рисовые кексы с соусом
- Абрикосово-винный торт
- Конвертики с курицей
- Как приготовить кекс-зебру
- Колбасные изделия в выпечке

Дата выхода: 17.06.2014


03 июн 2014, 09:11
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
А мне повезло, мне купили по рекомендованной)))


21 июн 2014, 11:55
Профиль
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 36166
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
У меня в 20р разница - это все мелочи. Главное, что выпуск найден и душа спокойна.


21 июн 2014, 11:57
Профиль

Зарегистрирован: 22 апр 2014, 15:11
Сообщения: 66
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
А я купила за 100 грн... 370 рубликов по вашему... кстати, у нас везде продают только по цене, указанной на журнале...а иначе киоскер рискует получить в глаз)))


21 июн 2014, 12:02
Профиль
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 36166
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
atlantida писал(а):
А я купила за 100 грн... 370 рубликов по вашему... кстати, у нас везде продают только по цене, указанной на журнале...а иначе киоскер рискует получить в глаз)))

Какие у вас покупатели буйные.
Киоскер же не устанавливает цены.


21 июн 2014, 12:05
Профиль

Зарегистрирован: 22 апр 2014, 15:11
Сообщения: 66
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
Чаще всего киоскеры... По крайней мере у нас.. Они являются либо арендаторами либо владельцами торговых точек... Сети вроде Союзпечати может быть где-то и есть, но они музыку не заказывают.. А если на точке и работает наемный работник, то чаще всего это либо теща, либо невестка либо еще какой родственник владельца...


21 июн 2014, 12:16
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
Сегодня опробовала эту форму.Тесто-как в журнале, но без миндальной муки. Неплохое тесто, хрустящая корочка получилась. И очень жаль было срезать нижнюю часть. Но без этого пирожные некрасиво "сидят".
В качестве крема были взбитые сливки. Крем должен быть густым, чтобы его можно было наложить, и он не растекался. Пирожные получились вкусными, но буду думать над усовершенствованием процесса и рецепта.


22 июн 2014, 17:29
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
На форуме посоветовали еще рецепты для летних тартов. http://forum.say7.info/topic56340.html
Тесто менее калорийное, и верх, который потом низ, вроде бы ровный - не надо ничего срезать.


23 июн 2014, 21:35
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2597
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
lorik писал(а):
Появился летний спец. Тираж 16 000. Немного расстроилась, т.к. место для начинки не глубокое (0.5 см). Диаметр 24 см, высота- 3 см

в журнале написано, что верх хрупкий, видимо, поэтому углубление маленькое, т.к. высокие тонкие стенки быстрее сломаются при выемке из формы


25 июн 2014, 16:34
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2597
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
Galllaktika писал(а):
На форуме посоветовали еще рецепты для летних тартов. http://forum.say7.info/topic56340.html
Тесто менее калорийное, и верх, который потом низ, вроде бы ровный - не надо ничего срезать.

по-моему там на фото в форме какой-то круглый пресс, потому и нет подъема дна
-=
в 1м номере давали рецепт кекса Данди, при укладке теста советовали сделать в центре теста углубление ложкой для исключения подъема кекса в центре. Только форма было 20см, а не маленькая.


25 июн 2014, 16:47
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
Про "обрезание" верха прям в рецепте сказано. И на практике кексики неровно все располагаются. Пришлось ровнять, причем каждый кекс в разной степени. Можно, конечно, попробовать чем-нить примять, будем повторять эксперимент. Но и бисквитное жидкое тесто хочется попробовать - может быть подойдет лучше.

А в форме пресса нет, там аналогичное дно нашим формочкам -пирожным. При переворачивании получается углубление для начинки с бортиками, а вот верх (который потом - низ) вроде бы не шапкой поднимается.


25 июн 2014, 18:20
Профиль

Зарегистрирован: 22 июл 2012, 10:28
Сообщения: 69
Откуда: Троицк Челябинская обл.
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок Еще в пятницу пекла кекс-тюльпан, внешне конечно красиво, на вкус нечего особенного (миндаля не было, заменила на рисовую муку, ягод, для украшения, в огороде тоже не густо smile_08 ). Про крем - его получается много, хватит на два кекса, а вообще у меня с заварным кремом как-то не ладится, на этот раз получился с крупинками - может процедить через сито нужно было.


13 июл 2014, 08:13
Профиль

Зарегистрирован: 18 июл 2014, 15:37
Сообщения: 1
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
Вчера испекла обычный покупной апельсиновый кекс из пачки в этой форме. Не стала заморачиваться с рецептом, в следующий раз сделаю, как полагается. Что хочу сказать, замечательно получился, ставила на 25-30 минут, боялась, что пригорит, нет, не пригорел, отлично вышел из формы. Сверху украсила тоже покупными сливками из баллончика и разноцветной малиной.


18 июл 2014, 15:46
Профиль
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 36166
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
Вот и мы "испробовали форму". Ездили сейчас за продуктами и ребенок выпросил испечь кекс. Т.к. поздно, да и лень особо возиться. Поэтому купили готовую смесь для кекса, добавили масла и молока и залили в форму. т.к. теста оказалось многовато, то залили еще дно другой формы...
Получилось не особо красиво, но вкусно)))


Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок 1.JPG [ 37.2 Кб | Просмотров: 1587 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок 2.JPG [ 34.77 Кб | Просмотров: 1587 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма-цветок 3.JPG [ 39.2 Кб | Просмотров: 1587 ]
22 сен 2014, 18:37
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 33 ] 
На страницу Пред.  1, 2


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Автолегенды СССР Спецвыпуск "Милиция" №4 - УАЗ-469 "Милиция"

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Автолегенды СССР Спецвыпуски

tula

59

16172

30 мар 2020, 21:46

DmetreiSolod Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Автолегенды СССР Спецвыпуск "Милиция" №2 - ГАЗ-69 Милиция СССР

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Автолегенды СССР Спецвыпуски

tula

47

26059

06 июн 2019, 14:03

dimaM Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Автолегенды СССР Спецвыпуск "Милиция" №6 - УАЗ-452В "Милиция"

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Автолегенды СССР Спецвыпуски

tula

46

28181

17 окт 2020, 17:10

tula Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Автолегенды СССР Спецвыпуск "Спорт" №1 - М-20 "Победа-Спорт"

[ На страницу: 1 ... 10, 11, 12 ]

в форуме Автолегенды СССР Спецвыпуски

tula

221

96344

11 июн 2019, 08:28

Kot12 Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Автолегенды СССР Спецвыпуск "Милиция" №1 - ГАЗ-24 "Волга" ГАИ СССР

[ На страницу: 1 ... 5, 6, 7 ]

в форуме Автолегенды СССР Спецвыпуски

tula

134

39556

25 июн 2020, 20:33

DmetreiSolod Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Alexandra6, Светоний, Gazelist, lanok, Mail.Ru [Bot], vald, Yandex [Bot], Yandex Direct [bot]

шедевры мировой литературы купить, фарфоровые куклы дамы эпохи, коллекции кукол, Музыкальные Инструменты деагостини
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:
Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2020 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru