Ответить на тему  [ Сообщений: 36 ]  На страницу Пред.  1, 2
Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы 
Автор Сообщение
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Фото:
Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы 1.jpg [ 45.54 Кб | Просмотров: 10598 ]



В этом выпуске:
- Торт "Примула"
- Лимонное песочное печенье
- Корзиночки с цукини
- Тарт с шоколадным кремом
- Кекс на чае с бергамотом
- Пирог м розовым сиропом
- Пирог с курятиной
- Клубничные пирожные вупи
- Яблочный пирог с кремом
- Как использовать щипчики
- Черный чай

Дата выхода - 31.12.2013


03 дек 2013, 18:43
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 мар 2012, 16:12
Сообщения: 569
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
alexxx писал(а):
У большинства такие!
Без щипцов - единичные случаи...


ага! и этот единичный случай попался мне smile_04 smile_13 smile_08


29 дек 2013, 19:20
Профиль
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 36166
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Ну Вы же серии по 2 экз. берете... smile_08


29 дек 2013, 20:08
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 мар 2012, 16:12
Сообщения: 569
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
alexxx писал(а):
Ну Вы же серии по 2 экз. берете... smile_08


духи да smile_23 , выпечку нет smile_11 . smile_03


30 дек 2013, 00:49
Профиль
Лидер раздела Вышивка Крестом
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 янв 2012, 15:09
Сообщения: 2420
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
А для чего собственно эти щипцы столь необходимы, что вокруг них такой ажиотаж? smile_23


04 янв 2014, 23:30
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Это щипцы для украшения мастичных тортов. В журнале на стр. 24 много идей для украшения - посмотрите сканы.


09 янв 2014, 20:27
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 14:30
Сообщения: 2930
Откуда: Киев, Украина
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Щипцы простенькие... Держатель для пробирок из Галилео в голубом цвете...


10 янв 2014, 15:46
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Лимонное печенье

Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы

Ну как-то так себе печенье))) и 1 лимона, явно мало, думаю цедры с 1,5-2 лимонов, будет повкуснее, или у меня просто был маленький лимон. И мне кажется, если заменить манку на кукурузную муку будет поинтереснее, и цвет будет насыщеннее и структура более приятная на вкус, чем у манки


02 фев 2014, 18:25
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2597
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
некоторые в сырники добавляют манку для пышности, может, здесь для этого же?


02 фев 2014, 20:06
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Да? я не знала, что для этого, я думала вместо муки ее добавляют))

Я думаю, тут манка для структуры, поэтому и предлагаю ее заменить на кукурузную муку. Опять же рыхлость и к.мука даст... как нибудь проведем эксперимент, но жалко 225г масла)))


02 фев 2014, 20:20
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2597
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
ну и уменьшите его))
какое-то немеренное кол-во масла, для здоровья не очень хорошо

в № 9 в рецепте песочного печенья есть фраза: "замена части сливочного масла желтком делает рассыпчатое песочное тесто более нежным, мягким и плотным"
может, добавить желток и уменьшить масло вдвое??))


02 фев 2014, 21:32
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 окт 2012, 16:02
Сообщения: 55
Откуда: Ольга, г. Химки, М. О.
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Часть масла(или даже всё) можно заменить яблочным пюре или сеженатёртым яблоком, но мне с маслом вкуснее.


04 фев 2014, 15:15
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
ilga, да??? Прям вместо 100г масла положить 100г яблочного пюре и печеньки будят такой же структуры, как и при одном масле?


04 фев 2014, 17:10
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2597
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
щипцы разломались пополам, наверху где круглый загиб - всего три раза соединила "лопасти" без "нагрузки" и хрустнули как пластик после мороза
Представляю как при украшении они накрошатся в готовую выпечку smile_10


16 апр 2014, 12:16
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
STst писал(а):
щипцы разломались пополам, наверху где круглый загиб - всего три раза соединила "лопасти" без "нагрузки" и хрустнули как пластик после мороза
Представляю как при украшении они накрошатся в готовую выпечку smile_10


мдааа, печально, надеюсь это единственное, что проживет так не долго из этой коллекции))


16 апр 2014, 18:11
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
STst писал(а):
щипцы разломались пополам, наверху где круглый загиб - всего три раза соединила "лопасти" без "нагрузки" и хрустнули как пластик после мороза
Представляю как при украшении они накрошатся в готовую выпечку smile_10

Действительно жаль... надо покупать все-таки металлические приличной фирмы....


16 апр 2014, 20:41
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2597
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Согласна.
Хотя у меня день такой и неприятности не закончились. Продолжение в теме № 25, скребок


16 апр 2014, 21:12
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 36 ] 
На страницу Пред.  1, 2


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Моя выпечка. Искусно и вкусно - Hachette Коллекция - тест

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Тестовые (Пробные) Коллекции

Elizabeth

64

26108

16 окт 2014, 23:05

alexxx Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

73

36990

15 фев 2015, 22:49

InnaIvanovna Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

58

31429

23 июн 2014, 14:17

Persefona Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 22 Форма-буханка

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

50

23312

02 апр 2013, 19:04

Sakharozina Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 30 3 формочки для тарта

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

46

25811

19 июн 2013, 10:11

natulka Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Google Image [Bot], Mail.Ru [Bot], Yandex [Bot], Yandex Direct [bot]

Коллекционные Карманные Часы сколько выпусков, самолетики журнал, журнал пираты карибского моря купить, подписка журнал Путешествие по Европе
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:
Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2020 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru