Ответить на тему  [ Сообщений: 36 ]  На страницу Пред.  1, 2
Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы 
Автор Сообщение
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Фото:
Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы 1.jpg [ 45.54 Кб | Просмотров: 15314 ]



В этом выпуске:
- Торт "Примула"
- Лимонное песочное печенье
- Корзиночки с цукини
- Тарт с шоколадным кремом
- Кекс на чае с бергамотом
- Пирог м розовым сиропом
- Пирог с курятиной
- Клубничные пирожные вупи
- Яблочный пирог с кремом
- Как использовать щипчики
- Черный чай

Дата выхода - 31.12.2013


03 дек 2013, 18:43
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 мар 2012, 16:12
Сообщения: 569
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
alexxx писал(а):
У большинства такие!
Без щипцов - единичные случаи...


ага! и этот единичный случай попался мне smile_04 smile_13 smile_08


29 дек 2013, 19:20
Профиль
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 36166
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Ну Вы же серии по 2 экз. берете... smile_08


29 дек 2013, 20:08
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 мар 2012, 16:12
Сообщения: 569
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
alexxx писал(а):
Ну Вы же серии по 2 экз. берете... smile_08


духи да smile_23 , выпечку нет smile_11 . smile_03


30 дек 2013, 00:49
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 янв 2012, 15:09
Сообщения: 2420
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
А для чего собственно эти щипцы столь необходимы, что вокруг них такой ажиотаж? smile_23


04 янв 2014, 23:30
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Это щипцы для украшения мастичных тортов. В журнале на стр. 24 много идей для украшения - посмотрите сканы.


09 янв 2014, 20:27
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2012, 14:30
Сообщения: 2930
Откуда: Киев, Украина
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Щипцы простенькие... Держатель для пробирок из Галилео в голубом цвете...


10 янв 2014, 15:46
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Лимонное печенье

Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы

Ну как-то так себе печенье))) и 1 лимона, явно мало, думаю цедры с 1,5-2 лимонов, будет повкуснее, или у меня просто был маленький лимон. И мне кажется, если заменить манку на кукурузную муку будет поинтереснее, и цвет будет насыщеннее и структура более приятная на вкус, чем у манки


02 фев 2014, 18:25
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
некоторые в сырники добавляют манку для пышности, может, здесь для этого же?


02 фев 2014, 20:06
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Да? я не знала, что для этого, я думала вместо муки ее добавляют))

Я думаю, тут манка для структуры, поэтому и предлагаю ее заменить на кукурузную муку. Опять же рыхлость и к.мука даст... как нибудь проведем эксперимент, но жалко 225г масла)))


02 фев 2014, 20:20
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
ну и уменьшите его))
какое-то немеренное кол-во масла, для здоровья не очень хорошо

в № 9 в рецепте песочного печенья есть фраза: "замена части сливочного масла желтком делает рассыпчатое песочное тесто более нежным, мягким и плотным"
может, добавить желток и уменьшить масло вдвое??))


02 фев 2014, 21:32
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 окт 2012, 16:02
Сообщения: 55
Откуда: Ольга, г. Химки, М. О.
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Часть масла(или даже всё) можно заменить яблочным пюре или сеженатёртым яблоком, но мне с маслом вкуснее.


04 фев 2014, 15:15
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
ilga, да??? Прям вместо 100г масла положить 100г яблочного пюре и печеньки будят такой же структуры, как и при одном масле?


04 фев 2014, 17:10
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
щипцы разломались пополам, наверху где круглый загиб - всего три раза соединила "лопасти" без "нагрузки" и хрустнули как пластик после мороза
Представляю как при украшении они накрошатся в готовую выпечку smile_10


16 апр 2014, 12:16
Профиль
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
STst писал(а):
щипцы разломались пополам, наверху где круглый загиб - всего три раза соединила "лопасти" без "нагрузки" и хрустнули как пластик после мороза
Представляю как при украшении они накрошатся в готовую выпечку smile_10


мдааа, печально, надеюсь это единственное, что проживет так не долго из этой коллекции))


16 апр 2014, 18:11
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
STst писал(а):
щипцы разломались пополам, наверху где круглый загиб - всего три раза соединила "лопасти" без "нагрузки" и хрустнули как пластик после мороза
Представляю как при украшении они накрошатся в готовую выпечку smile_10

Действительно жаль... надо покупать все-таки металлические приличной фирмы....


16 апр 2014, 20:41
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка №49 Лопатка-утюжок и кулинарные щипцы
Согласна.
Хотя у меня день такой и неприятности не закончились. Продолжение в теме № 25, скребок


16 апр 2014, 21:12
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 36 ] 
На страницу Пред.  1, 2


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Моя выпечка. Искусно и вкусно - Hachette Коллекция - тест

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Тестовые (Пробные) Коллекции

Elizabeth

64

38548

16 окт 2014, 23:05

alexxx Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 21 Набор из пяти формочек для печенья

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Изысканная выпечка

Svetulka

73

48712

15 фев 2015, 22:49

InnaIvanovna Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 23 Противень на 9 тарталеток

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

58

41429

23 июн 2014, 14:17

Persefona Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 22 Форма-буханка

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Изысканная выпечка

Nicanora

50

31546

02 апр 2013, 19:04

Sakharozina Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Изысканая выпечка № 28 3 формочки для пудинга

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Изысканная выпечка

natulka

39

33139

24 июн 2013, 15:38

Malika Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Harli, kingmarader, Mail.Ru [Bot], Marinaanb, OBERST71, Yandex [Bot]

купить Чудеса Природы, сколько выпусков журнала робот шпион, книги в миниатюре купить, Модель ГАЗ М-20 Победа
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:
Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2022 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru