Ответить на тему  [ Сообщений: 121 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7  След.
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика 
Автор Сообщение
Лидер раздела Изысканная Выпечка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011, 08:34
Сообщения: 1554
Откуда: Москва
Сообщение Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика

Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика

В этом выпуске:
- Пряничный домик
- Королевское кольцо
- Пирожки с сухофруктами
- Рождественское полено
- Оленина по-веллингтонски
- Рождественский фруктовый пирог
- Сахарное печенье на елочку
- Рождественское семифредо
- Как украсить праздничный пирог
- Новогодние фрукты и орехи

Дата выхода - 30.11.2013


30 ноя 2013, 15:37
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 сен 2013, 10:21
Сообщения: 99
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
julya писал(а):
С дочей пекли и мы домик за три часа до НГ. Формы получились ровные, не бугристые, подошли друг к другу хорошо. Пекли в первый раз такой домик. Нам понравилось. Самой формой довольна, тесто делал точно по рецепту. Из оставшегося теста напекли ещё и печенье в виде звездочек-снежинок. Украшала домик сама дочка (3годика).Для этого накупила готовые сахарные карандаши и королевскую глазурь в тюбике. В следующий раз хотим испечь домик с леденцовыми окошечками. Фото домика будет позже.

А сахарные карандаши какой фирмы Вы использовали?
Я видела в продаже итальянские гелевые в тюбике, но цвета были слишком прозрачные, не очень насыщенные и мне показалось, что на пряничном тесте они не будут хорошо видны.


01 янв 2014, 22:15
Профиль

Зарегистрирован: 07 апр 2011, 06:18
Сообщения: 430
Откуда: челябинская обл.
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Сахарные карандаши Польские "Dr.Oetker". А вот и наш домик.


Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика 100_4886.JPG [ 51.49 Кб | Просмотров: 6951 ]
02 янв 2014, 07:55
Профиль
Лидер разделов Куклы в Костюмах Народов Мира и Куклы в Народных Костюмах
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 июн 2012, 14:25
Сообщения: 6149
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Здравствуйте!..
Серию эту не собираю,так как в кухне два ящика заполнены самыми разнообразными хитрыми кухонными принадлежностями,но вот домика smile_05 у меня не было и равнодушной к такому чуду я,конечно,не осталась. Спасибо доброй Снегурочке из Москвы, благодаря которой эта форма у меня появилась - в провинции было не достать. И всем,кто делился информацией и собственным опытом пряничного строительства - тоже спасибо большое, всё это оказалось в помощь.
В общем,строили мы строили и, наконец,построили!!! (как говорил Чебурашка smile_08 )
Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика IMG_1543.JPG [ 40.56 Кб | Просмотров: 6921 ]

Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика IMG_1553.JPG [ 48.18 Кб | Просмотров: 6921 ]


и крупное фото семейства медведей (да-да,это именно медведи smile_08 ), проживающих в домике
Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика IMG_1549.JPG [ 44.61 Кб | Просмотров: 6921 ]


Вот такой чумазый домик у меня получился. Да будет мне оправданием "помощь" маленьких строителей-разрушителей. С другой стороны,вместе оно и веселее.

И пара моментов из моего личного опыта - может,кому-то пригодится.
1. Пекла точно по рецепту из журнала, только уменьшила количество имбиря в пользу корицы и ванили (на вкус и цвет,как говорится).
2. Чтобы в форме под тестом не оставался воздух, который даст при выпечке пузыри и перекосы, тесто раскатывала и вырезала по размеру на столе, потом закладывала в выемки формы, как бы раскатывая - ну как ковёр стелите.
3. Сразу после того, как достала из духовки, накрыла полотенцем, когда немного остыло - вытащила из форм и завернула в фольгу и для надёжности укутала в полотенце. Так меня учила мама - чтобы пряник оставался мягким, он должен остывать постепенно и не на открытом воздухе. Фокус сработал! Тесто было очень и очень нежным.
4. В качестве цемента smile_03 использовала глазурь. Расчёт 1 белок на 100г сахарной пудры + пара капель лимонного сока. Схватывается быстро - плюс, оттирается крайне сложно (что заметно по отпечаткам маленьких пальчиков на стенах) - минус. Я взбивала 3 белка, вообще-то многовато получилось - хватило с избытком и на снег вокруг дома и на украшалки. Да,кстати - из теста по рецепту у меня ещё получилось основание под дом. Как-то его многовато...Но всё стрескали с большим удовольствием!..

С Новым Годом!!!


02 янв 2014, 16:06
Профиль

Зарегистрирован: 24 мар 2012, 20:27
Сообщения: 352
Откуда: Москва
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Редко я показываю что-то из приготовленного. Но домик решила вам показать. Не судите строго, украшать помогал 3-х летний сынок. А на заднем плане еще и елочка видна=)
Вообще домик мы собирали в один этап. Поэтому пришлось его немного зубочистками скалывать. И дверь немного упала при засыхании. Пока не разбирали и не ели. не знаю сколько еще простоит, но никто на него не охотится.
Тесто мне понравилось, правда замешивала я его миксером. Потом немного руками каждую из 6 частей. Мне так показалось проще и миксер протестировали=)


Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика 2013-12-31-0928 (1).jpg [ 44.28 Кб | Просмотров: 6841 ]
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика 2013-12-31-0927.jpg [ 34.07 Кб | Просмотров: 6841 ]
03 янв 2014, 19:11
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 янв 2013, 22:44
Сообщения: 62
Откуда: Одесса
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
У нас получился самый настоящий Фестиваль пряничных домиков smile_23 Захотелось и мне похвастаться
Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика дом 2.jpg [ 50.86 Кб | Просмотров: 6788 ]

а это вид сзади, к сожалению сахарная вата даже на балконе из-за высокой влажности растаяла smile_13
Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика дом 1.jpg [ 42.84 Кб | Просмотров: 6788 ]

В новогоднюю ночь разваливать домик отказались все, поэтому он пока стоит и ждет своего часа


04 янв 2014, 20:03
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 янв 2014, 14:33
Сообщения: 33
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Всех с праздниками!
Покажу и свое творение :) Форма понравилась, удобно, что не надо ничего вырезать, подгонять по размеру и т.д. Единственное, надо приловчиться, чтобы пузырей не было. Я накалывала вилкой, помогло немного. Думаю, нужно еще было бобы положить, как в слепом методе.
И размер то, что нужно. И тесто вкусное, мягкое у меня получилось, именно как пряник. А вот узоры рисовать следовало до сборки, на вертикальных стенах очень неудобно. Поэтому декор пришлось клеить из подручных материалов:)))) Но малый в восторге все равно, а роспись по пряникам откладывается на следующий год :))))


Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика дом.jpg [ 55.24 Кб | Просмотров: 6673 ]
07 янв 2014, 15:03
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Домики просто чудесные получились! Столько радости!!!!!!!!!!!!!!! smile_02 smile_02 smile_02

Ronnie54293, какое вы использовали тесто?


09 янв 2014, 20:02
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 янв 2013, 22:44
Сообщения: 62
Откуда: Одесса
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Galllaktika писал(а):
Ronnie54293, какое вы использовали тесто?

тесто делала по рецепту из спецвыпуска, только использовала ржаную муку (взяла 600г) и увеличила количество гречишного меда (примерно 4-5 ложек) и добавила корицу и кардамон


09 янв 2014, 20:16
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
smile_01 smile_01 smile_01 smile_01 smile_01


10 янв 2014, 12:21
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 янв 2014, 14:33
Сообщения: 33
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Весенний вариант рождественского печенья на елку :)
Малый нашел журнал и запросил печенек с M&Ms, украшал, естественно, тоже собственноручно)))
Что касается вкуса, то все ожидаемо: хрустящее, твердое, благодаря чему хорошо держит форму и не расползается в духовке.


Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика 2014-02-18 17.01.09.jpg [ 52.01 Кб | Просмотров: 6365 ]
18 фев 2014, 18:24
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Недавно зашла в магазин для кондитеров и увидела силиконовую форму для пряничного домика - только коричневую. Ранее я фото выкладывала viewtopic.php?p=712802#p712802
Купила из жадности и ее, ок.500 руб. Сравнила с голубой из ИВ - размеры совпадают один в один практически. Только расположение окон и двери немного различны. И толщина стен чуть меньше. А так - идентичные и в принципе взаимозаменяемые.


07 июл 2014, 22:20
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
видела Дом 2014, если ничего не путаю, то рекомендуемая не сильно увеличилась - 555р (дом2013 был 549р) (но может и напутала, вдруг 655...?)


20 ноя 2014, 13:32
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Amaltheya писал(а):
мы все не решались его скушать - жалко. Съели только недели через 2 :)
Кстати, пряничный домик довольно долго хранится. А чтобы его размягчить, нужно на ночь внутрь домика положить дольку яблока или лимона. Ну и домик пищевой пленкой закрыть.


девочки, а как ещё можно хранить домик до и после праздника?

-=
и не очень понимаю смысл домика, если его не есть на праздник. Может проще бумажно-картонный склеить.
кстати, как вы домик режете /ломаете? Каждому по стене и куску крыши? Он легко разламывается?


20 ноя 2014, 13:35
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
у нас дом 2014 580р.
племянники в прошлом году сразу оговорили, кто ест дверь, а кто трубу. Остальным - что придется.


20 ноя 2014, 18:53
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
STst писал(а):
видела Дом 2014, если ничего не путаю, то рекомендуемая не сильно увеличилась - 555р (дом2013 был 549р) (но может и напутала, вдруг 655...?)

рекомендуемая 569р - теперь точно знаю!


21 ноя 2014, 23:05
Профиль
Лидер разделов Чудеса Природы и Животные леса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010, 18:13
Сообщения: 36166
Откуда: Нижний Новгород
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
У нас Домик тоже привезли, но по цене в киоске 609р.

Лежит - никому его не нужно...


22 ноя 2014, 07:00
Профиль

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 21:21
Сообщения: 2601
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
купила по рекомендуемой, ещё видела в др.месте всего на 10р выше.
так что не все киоски цены задрали
правда у меня одна из форм чистая, другая какая-то сальная и с крошками. Первая мысль была, что использованная. Но пятен на ней нет. Подержу в духовке подольше для дезинфекции.


22 ноя 2014, 22:26
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июн 2011, 22:42
Сообщения: 338
Откуда: Орехово-Зуево, М.О.
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
нам Привезли, в том году брать спецы не стал, в Этом уже третий .
Решился поэкспериментировать, начал с простого крема, тесто обычное Песочное....выходит не плохо.
ПЕРВЫЙ РАЗ:


Фото:
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика DSC01099.JPG [ 40.04 Кб | Просмотров: 5444 ]
04 дек 2014, 12:05
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июл 2013, 17:16
Сообщения: 349
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Очень понравилась ваша идея! Домик симпатичный! Нежный! Сказочный получился!!!


04 дек 2014, 19:02
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 ноя 2012, 07:39
Сообщения: 1581
Откуда: Беларусь, Минск
Сообщение Re: Изысканная выпечка !!Спецвыпуск!! Форма для Пряничного домика
Беларусь. Видел номер в киоске. Цена - 149 900 бел.руб.


16 дек 2014, 17:04
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 121 ] 
На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7  След.


   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых сообщений Автолегенды СССР Спецвыпуск "Милиция" №4 - УАЗ-469 "Милиция"

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Автолегенды СССР Спецвыпуски

tula

59

37221

30 мар 2020, 21:46

DmetreiSolod Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Автолегенды СССР Спецвыпуск "Милиция" №2 - ГАЗ-69 Милиция СССР

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Автолегенды СССР Спецвыпуски

tula

47

45108

06 июн 2019, 14:03

dimaM Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Автолегенды СССР Спецвыпуск "Милиция" №1 - ГАЗ-24 "Волга" ГАИ СССР

[ На страницу: 1 ... 5, 6, 7 ]

в форуме Автолегенды СССР Спецвыпуски

tula

135

70176

17 дек 2020, 22:29

Maigret Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Автолегенды СССР Спецвыпуск "Милиция" №6 - УАЗ-452В "Милиция"

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Автолегенды СССР Спецвыпуски

tula

47

66672

07 май 2021, 17:14

PaulVanDyk Перейти к последнему сообщению

Нет новых сообщений Автолегенды СССР Спецвыпуск "Спорт" №1 - М-20 "Победа-Спорт"

[ На страницу: 1 ... 10, 11, 12 ]

в форуме Автолегенды СССР Спецвыпуски

tula

221

144570

11 июн 2019, 08:28

Kot12 Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Harli, kingmarader, Mail.Ru [Bot], Marinaanb, Yandex [Bot]

график Минералы Сокровища Земли, легендарные самолеты украина, Автолегенды СССР Лучшее коллекция, бонкноты и монеты
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять Фото

Найти:
Журнальные серии ДеАгостини и другие коллекционные издания Партворки.

2010-2022 Форум о журнальных коллекциях Deagosini, Ашет коллекция, Eaglemoss и других издательств.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна!

Рейтинг@Mail.ru