| Форум о журнальных коллекциях Деагостини, Ашет, Eaglemoss, Modimio http://nacekomie.ru/forum/ |
|
| Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки http://nacekomie.ru/forum/viewtopic.php?f=68&t=12067 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | Svetulka [ 03 ноя 2013, 12:13 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки | |||||||||
Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки
В этом выпуске: - печенье "Битое стекло" - Запеченная бриошь с соусом - Тарт с пореем и тархуном - Польское слоеное пирожное - Медовый пирог с яблоками - Пряное печенье "Ушки" - Торт с шоколадом и ягодами - Суфле из козьего сыра - Тарт с апельсинами - Корзиночки-воланы - Уксус Дата выхода - 03.12.2013 |
||||||||||
| Автор: | Svetulka [ 03 дек 2013, 08:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки |
Рецепты как то не о чем))) формочки пригодятся))) даже на новый год можно будет как раз пряники сделать на ёлку)))    Тираж 28 т. В 49 номере какие-то странные вложения лопатка-утюжок, не поняла для чего он нужен, по фотке непонятно и щипцы, по-моему по размеру они очень маленькие будут, наверно только для сахарницы пойдет, чтобы класть кусковой сахар в чашку)) |
|
| Автор: | Katherine279 [ 03 дек 2013, 08:25 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки | |||||||||
Добавлено спустя 2 минуты 9 секунд: А щипцами можно фигуристый край делать на мастике. |
||||||||||
| Автор: | Svetulka [ 03 дек 2013, 08:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки |
ну может быть))) я пока как-то слабо представляю, как этим пользоваться, выйдет номер, посмотрим, что там за чудо такое))) |
|
| Автор: | Galllaktika [ 03 дек 2013, 09:43 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки | |||||||||
Может быть это щипцы для мастики? чтобы края украшать? Точно-точно мастичный набор! Подобные звездочки купила вчера в магазине Все по 38 руб))) Там еще и другие формочки были. |
||||||||||
| Автор: | Svetulka [ 03 дек 2013, 10:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки |
да, всяких разных форм для печенек сейчас полно)) пролистав повнимательнее, понравился рецепт этих самых звездочек, только вот мне интересно, после того как конфетка-карамелька опять застынет уже с тестом, ее возможно будет съесть не сломав зубы? или после нагревания, она теряет свои свойства крепости? никто не в курсе? хотела сделать племяннику на НГ)) |
|
| Автор: | Katherine279 [ 03 дек 2013, 11:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки |
Не имея под рукой журнала, подумала по анонсу, что внутри печенья звезды либо мармеладные, либо из какого-то застывшего желе. А они из прозрачной карамели? Прикольно, как петушки.  Но зубки все-таки жалко! 
|
|
| Автор: | Galllaktika [ 03 дек 2013, 11:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки |
Светулька,понимаю, что вставляю видео не в ту тему, но просто ответ на ваш вопрос про щипчики. Вот тут посмотрите как ими работать: http://yandex.ru/video/search?noreask=1 ... xLL20qYUXI Когда тема про них появится, можно будет ссылку в нее перенести. |
|
| Автор: | mariya89 [ 07 дек 2013, 10:21 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки | ||
вот мое печенько, и жду очень выпуск с утюжком и щипчиками для мастики
|
|||
| Автор: | Katherine279 [ 07 дек 2013, 11:55 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки | |||||||||
 А серединка очень твердая получилась?
|
||||||||||
| Автор: | Galllaktika [ 07 дек 2013, 12:33 ] | |||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки | |||||||||
Расскажите, как себя вела карамель? Хорошо ли отстает от противня? Жесткая ли? Как вам сам рецепт?
|
||||||||||
| Автор: | ortensia [ 10 дек 2013, 12:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки |
Привет всем, я попробовала данный рецепт. Вообще печенье очень вкусное, но сам мармелад очень жесткий. Мы расплавляем карамель,только для того,чтобы придать нужную нам форму.Карамель остается карамелью. Я бы таким печеньем украсила елку. Совет: используйте масло только после холодильника, у меня было немного лежавшие при комнатной температуре мыло,очень намучалась с тестом. Я не думаю, что они должны быть сильно поджаренными. |
|
| Автор: | Svetulka [ 10 дек 2013, 14:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки |
думаю еще, как вариант можно сделать это печенье на шпажке... что-то типа сахарного петушка, раз уж карамель не теряет свои свойства |
|
| Автор: | ortensia [ 11 дек 2013, 12:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки |
А кто-нибудь пробоовал использовать мармелад вместо карамели? как получаеться? |
|
| Автор: | ammy [ 13 дек 2013, 08:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки |
А во всех городах уже вышли?? В Питере до сих пор нет, каждый день смотрю в Первой Полосе, у них даже в базе такой еще не зарегистрирован(( |
|
| Автор: | ortensia [ 13 дек 2013, 11:39 ] | ||||||||||||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки | ||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| Автор: | Svetulka [ 29 дек 2013, 12:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки |
делала звездочки... печальный опыт)) печенье, которое было с фруктовыми конфетами, все прилипло к бумаги, отодрать удалось только те печенки, что были с конфетами со сливками... 
|
|
| Автор: | Galllaktika [ 09 янв 2014, 20:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки |
Может быть в следующий раз их попробовать печь на силиконовом коврике? |
|
| Автор: | ortensia [ 09 янв 2014, 22:36 ] | |||||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки | |||||||||||
я пекла на пергаментной бумаге, у меня ничего не прилипло... но мои печенки получили менее поджаристыми, т.к. я не дала мармеладке сильно запечься....
|
||||||||||||
| Автор: | MargaritaKonst [ 10 янв 2014, 11:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Изысканная выпечка №47 Пять формочек для печенья-звездочки |
ortensia, а Вы делали с мармеладом? Или с леденцами? Тоже хочу сделать, но боюсь, что об леденцы все зубы можно сломать 
|
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
