Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки"

Разговариваем на всякие-разные темы. Делимся, новостями, шутим,обсуждаем и всячески общаемся =)
Нооо - не забываем, что милаая беседа и флуд - есть разные вещи, так что - не злоупотребляем, ибо правил форума еще никто не отменял

Ну да. На Шоколатье много всего, но к нам доставка обходится больше, чем стоимость заказа. Но у нас есть магазин, который с ними сотрудничает, и продает все рублей на 20-30 дороже, чем на сайте. Получается у них гораздо выгоднее покупать. Но я до них не могу добраться. Ребенок маленький, не наездишься. Вчера выбрались, но пока закупили детскую одежду на зиму - пора было уже домой ехать. Но мы это исправим )

Наконец, кончатся мои мучения с помолом миндаля. Заказала во вкусном магазине, все доставят в понедельник, буду экспериментировать, аж чешусь от предвкушения, хочу научиться делать конфеты и дарить друзьям, шоколадница,....
Вот заказ:
Миндальная мука Perle, 500 гр.
Шоколад темный 53,5% какао в галетах Barry Callebaut, 500 гр. Шоколад темный 64% какао Манжари Valrhona, 250 гр.
Натулька, подскажите, на сколько может хватить 750 гр. шоколада, если мерить нашими с вами одинаковыми формочками-сердечками?

а где вы заказывали? на шоколатье нет такой муки миндальной)) точнее есть, но другой фирмы)

http://nevkusno.ru/item/13106
Здесь объемы поменьше, я только для пробы. Не рискнула сразу по 2,5 кг заказывать.....на шоколатье, это "Вкусный магазин" оплатила вчера по карте СБ, и вчера же уже можно было забирать.Удобно, если бы не выходные (сначала мой, потом у доставки) сегодня уже посылка была бы у меня. Ну ничего, я дольше ждала . До дня рождения еще есть время...
http://nevkusno.ru/cat/1075
вот вам и кленовые сиропы, и глюкоза, и каштановый крем....на шоколатье я такого не видела. Зато здесь нет термометра

да шоколатье вообще не самый дешевый из возможных) единственный плюс - доставка в другие города удобная)
а я тут на сайт наткнулась (он правда по мыловарению, но для шоколада там тоже много чего есть, формы в том числе) http://www.soapdream.ru/Vse-dlya-izgoto ... olada.html и объемы небольшие можно заказать (по 100-200 гр)

кстати, по поводу термометра я тут подумала: есть же для маленьких деток пищевые термометры. думаю, они ничем от этих не отличаются, а купить можно в любом магазине детского питания

так значит, вот в том моем посте, где я писала рецепт, вот из этого количества получается одно сердечко, но залитое не прям до верху, а почти полное, но вес внушительный, ща не охота листать где я это писала, а так не помню, грам 300-350 чтоли.....но это с учетом наполнителей....

Добавлено спустя 5 минут 51 секунду:
я кстати тоже решила не парится больше с рецептами, вот ща это какао-масло с какао-тертым доедим (я его по 1,5 кг каждого взяла) и возьму тоже готовый в калетах Бари Калибут, я где его покупаю, они тоже с Шоколатье сотрудничают, так у нас даже цены с нэтовскими не различаются, так вот в этом магазинчике всегда за кассой стоит несколько тарелочек с разными калетками, можно пробовать, я уже столько напробовалась его, что решила теперь брать их и просто топить и делать конфеты, шоколадки и т.д., чем с термым какао возится, по вкусу мне оч понраился, и возни меньше и ассортимент больше ( в т.ч. разные ароматизированые)...

Урррра, мой заказ привезут уже сегодня , с меня фоты воскресных забав с шоколадом!!!

уууууууууууууууууууууууууууууууу...............
какая-то нездоровая тишина настала в нашей ветке..............
думала летом мало народу, все в отпусках на дачах, лето кончилось, инарод куда-то подевался.........
вроде жара спала, что никто ничего не печет?..........

Так дом- хозяйство.....вот и некогда болтать Сделала шоколад, честно - не поняла толком......треть заказа истратила на 16 конфет, первый блин комом, стала вытаскивать из форм , не дав как следует застыть, те, что выдержала правильно- блестят, те , с которыми поспешила - матовые. Надо, конечно, спец посудинку, пол утра ложки облизывала....на стенках больше чем в формочках. Накупила орехов и пекана и кешью, эксперимент буду продолжать и завтра....потому как вкус,конечно, ОБАЛДЕННЫЙ. Называется - почувствуйте разницу с магазинными.

Итог выходных. Ну, конечно, мне все с размахом надо, все мои тарелочки не подходят для нового хобби, пришлось купить специальную конфетницу, и попробовать чешские формочки для шоколада из металла. Берегитесь их!!! У меня все руки в лейкопластыре. Невозможно извлечь из них конфетку, не повредив либо руки, либо поверхность шоколада, мне муж помог, так как у меня злости не хватило...Вывод-лучше силиконовых нет.С пеканом вышли конфетки чудо как хороши. На каждого домашнего установила жесткую норму для поедания, а остатки убрала в коробку до праздника Вот почти весь шоколад и израсходовала....

пришел заказ из США - теперь не буду мучаться с переводом этих чашек-ложек.

Ух ты !!!!! Какая красотаааа )))))))))))

вот вот!!! и я про тож!
смотрю и завидками истекаю, какие формочки классные,это из набора или силиконовые? а у меня тоже есть металлические, я в них один раз залила, а потом их оттуда ваще вытащить не могла, прям там выгрызали

А кто-нибудь заказывал с оф.сайта пропущенные номера? Как быстро приходят?

Оооочень долго идут. Тебе каких не хватает?

идут безумно долго - 3-4 месяца.

Силиконовые, из Уюттерры, до сих пор у нас лежат, зря я их из Рязани перла.
Вот здесь показывала, очень удобно, особенно цветочками,в них орех полностью заходит- его не видно.
viewtopic.php?f=68&t=3237&start=180

Вот блин Мне не хватает 4, 5, 6, 7, спецвыпуска с розой и папочек несколько

Я видела в Москве продают старые номера, но, блин, не купила Теперь очень жалею... Если кому-то интересно, видела около метро у Коломенского.

Ну так я тебе раз пать наверное писала что у меня есть лишний 6 номер.
Если хочешь, могу прям завтра отправить тебе почтой.
Положишь мне потом денюжку на телефон за журнал и сколько там пересылка выйдет.

А ни у кого не завалялся лишний первый спецвыпуск с вложениями? Поздно спохватилась, и потом долго искала и нет нигде, киоскерша сказала спросит на складе, но так и не нашла она (((