Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов

Изысканная выпечка №1 Формочки для кексов



В этом выпуске -

- ванильные кексы с кремом (Кексы - 381ккал/100г.
Крем - 440ккал/100г.)
- фокачча с тимьяном и розмарином (270ккал/100г.)
- "макароны" (510ккал/100г.)
- торт "Сент-Оноре" (410ккал/100г.)
- средиземноморские тарталетки (245ккал/100г.)
- лебкухен (420ккал/100г.)
- кекс "Данди" (370ккал/100г.)
- пудинги из горького шоколада (456ккал/100г.)
- как приготовить заварное тесто (222ккал/100г.)
- как использвать силиконовые формы

Дата выхода - 07.02.2012

Примерная калорийность блюд рассчитана пользователем Xoroshaya

Решила испечь пудинги из горького шоколада.
Передержала я их, хотя готовились всего 10мин вместо заявленных 20мин. Видно, у меня новая духовка очень мощная, все никак к ней не привыкну. Поэтому шоколад у меня не вытекал из пудинга.
Соглашусь с предыдущими мнениями, что пудинги очень сладкие, ну просто очень. Вряд ли я буду готовить их еще. А эти пробовала с мороженым, сладость чуть снижается и есть можно
Готовить легко и довольно быстро, в наших формочках все прекрасно пропеклось и не подгорело.

OksAnAV, вот все получилось прям как у меня, и я тоже смягчала вкус пудинга пломбиром. Пожалуй кексы даже интереснее получились, чем пудинги, но это на мой вкус.

Даже не знала об этом партворке, но недавно просто зашла в книжный магазин и мои глаза сами упали на формочки, потом на журнал.. купила. В журнале пишут, что силиконовые формы пригодны для микроволновой печи... На днях собираюсь это попробовать, интересно не обманули ли... ?

Noor, согласна с вами. В моей семье тоже кексы больше всем понравились. Мои фавориты это лимонный и ванильный с грецкими орехами

В микроволновке максимальный нагрев продукта до 100 градусов. формочки выдерживают 230. так что думаю не врут.

OksAnAV, я спросила у мужа, как продвигается поедание шоколадных пудингов-кексов (он их на работу взял), он сказал, что кексы супер, он их экономит, растягивает удовольствие, остался всего один.
Придется еще раз рискнуть приготовить только правильные пудинги.
Вот думаю, может у меня весы врут, и надо меньше сахара класть?

Noor, а у меня весов нет. Я все измеряю или мерной кружкой, или ложками, так что у меня вообще может быть неточно. Но для меня в этих пудингах еще и горького шоколада многовато, я ведь горький вообще не ем а тут его вон сколько.

Мда уж... микроволновка даже в сравнении не стоит с духовкой, к сожалению((( Пыталась испечь сегодня ванильные кексы с кремом. Вообще-то у меня раньше не было проблем с выпечкой, но сегодня с этой микроволновкой я оказалось полным нулем (до сих пор с себя в шоке))) выложу фотки того, что вышло... у меня даже крем не получился (раньше тоже с этим не было проблем... день такой наверно сегодня)))

Так а что получилось-то?)) А то в формочках непонятно, а почему не стали доставать из них?))

Рейф, поэтому и не стала доставать, чтобы окончательна не позориться Там внутри бледные кексы, т.к. микроволновка не подрумянивает выпечку (я эту инфу узнала, когда мои кексы уже стояли в микроволновке)))))))) духовки к сожалению на новой квартире еще пока нет.

испекла вчера тарталетки. Противень один, делала половину предложенной партии.
Вывод, надо класть больше помидор, но места на сыром тесте мало, а потом оно расползается и появляется много пустого места.

И еще немного кексов))) Пекла проверенный вариант и новый для себя кекс Данди. Наконец-то, есть для него форма!
Данди очень вкусный получился

У меня Данди как раз в планах. Уже купила орехово-фруктовую смесь. Руки чешутся испечь его уже завтра, но так как я только сегодня испекла лимонный кекс, то придется унять зуд))

Ох а я к своему завтрашнему дню рождения решила сделать торт сент-оноре. Полдня на него убила . И то не доделала! Крем ещё остался... И посуда, особенно карамель влом отмывать Заодно сделала ванильные кексики - вообще не заметила, как приготовила, наверно за 5 минут сделала. Чудо, а не рецепт!

Сент-Оноре - моя мечта, духовка появится, обязательно попробую сделать)))

Ой лучше гору кексов Хотя может Вам повезет больше, чем мне и получится красиво!

А мне мораль - нечего выпендриваться

OksAnAV, Вы когда "Данди" делали в форму пекарскую бумагу выкладывали или рецепт в журнале рассчитан на не силиконовую форму?

Noor, бумагу клала, специально покупала ее для этого кекса. И маслом обмазывала нашу форму и вот думаю, что может это все лишне? Мне кажется, ничего бы не приклеилось к нашей форме, она ведь такая замечательная. Только вот сверху на кекс бумагу, мне кажется, обязательно нужно класть, потому что он стал очень резко подрумяниваться, а внутри был еще сырой. Я как только увидела, что он коричневеет, сразу же положила.

Делала Фокаччу на прошлой неделе... Вкусно! Но если зелень не свежая, а сушеная... то не стоит класть по целой столовой ложке, на мой взгляд аромат получился чересчур сильным, а мама вообще ныла, что "слишком много сена" Но в целом вышло очень неплохо =)

OksAnAV, спасибо за ответ! Вот притащила из магазина ингредиенты для пудингов по просьбе мужа и для Данди, жду когда курица духовку освободит .

Mabelle, там как раз в рецепте фокаччи слева внизу примечание есть, что сушеной зелени требуется меньше, чем свежей. Я сушеной уже закупила, вот руки пока не дошли.