Разговор за чашкой чая. Болталка "Изысканной Выпечки"

Разговариваем на всякие-разные темы. Делимся, новостями, шутим,обсуждаем и всячески общаемся =)
Нооо - не забываем, что милаая беседа и флуд - есть разные вещи, так что - не злоупотребляем, ибо правил форума еще никто не отменял

здорово..а я с мужем познакомилась и уже вот 10 лет будет как живу в Питере

Как мне это знакомо) Я как маньяк, хожу по дому в обнимку с папкой, каждый день перебираю формы. Заела разноцветные закладки и отметила, что первое испеку, что следом, какие ингредиенты нужно найти (типа марципана и теста фило). Проблемы три:
1.невыносимая жара, живем под кондером, даже просто еду практически не готовим.
2. я на диете! с этими выпечками и спокойной жизнью набрала 10 кг, теперь сижу на диете "6 лепестков" и мечтаю о мадленках и бискотти. или мааааленьком таком тортике
3. печь не для кого.Мне нельзя, муж тоже старается худеть.

Ждем-с зимы)

Что за диета такая ? Никогда не слышала.

6 лепестков - 6 дней.
1 день – Рыбная монодиета
2 день – Овощная монодиета
3 день – Куриная монодиета
4 день – Злаковая монодиета
5 день – Творожная монодиета
6 день – Фруктовая монодиета
Суть- чередование белковых и углеводных дней. Можно употреблять вареные, печеные, пареные продукты согласно дню. использовать приправы и немного соли. Сидеть на ней легко. Сегодня у меня 4 день, ем каши. Вес не ушел, но живот уменьшился в объеме (может весы врут?) и самочувствие отличное.

попробуй мириманову, там можно и сладкое и алкоголь, я вот сижу уже месяца 3,5 - скинула 10 кг и при этом с журналом (да с интернетом/) не расстаюсь, пеку почти каждый день, и вес ттт стоит на месте, и то иногда нарушаю диету, да что там иногда, часто очень нарушаю!!! и тем не менее +\- 1 кг и все, а если бы строго, то наверное уже бы дошла до своего предела, но пока не парюсь на счет этого, оказалось мне и 10 кг хватает, чтобы выглядеть норм

Никогда о такой не слышала, а щас ради интереса заглянула в инет почитать. Заинтерсовало. Хоть и не настолько я большая, но иногда чувствую себя некомфортно (последние полгода прибавила несколько лишнего - при росте 165 вешу 60), так что - думаю 5-6 кг "некомфорта" надо попробовать убрать

О, и сюда уже добрались диеты Миримановой
Да, на этой диете можно даже жареную картошку на завтрак Я на ней тоже пытаюсь сидеть, но с этой выпечкой

А мне даже очень хорошо помогает, даже с выпечкой

Девочки, отличный сайт http://www.dietaonline.ru/ С ним худеть легче
Но я предпочитаю упражнения и ем, что хочу (иногда живот начинает выпирать - приходится его загонять в рамки)

Девочки, а вы видели что в 40 номере будет силиконовый коврик*-*
http://www.planetadeagostini.es/colecci ... horno.html

ооо круть, мне бы второй не помешал... интересно какого он будет размера...

посмотрела я этот сайт, и мне не понравилось, что много форм повторяется.
вот, например, 22номер=2номер
33номер=7номер
14номер=15номер
38номер=13номер

неужели нельзя к-н другие формы в виде приложения делать?
ведь можно и фигурные к-н и для печенья разные и т.д.
или им никак не растянуть на 52 выпуска?

По поводу повторений тут уже обсуждалось, а вот про коврик интересно, я тоже его ждала, а тут моя свекровь выкинула мой чуть подпорченый коврик, я расстроилась узнав, она мне в замен купила силиконовый круглый коврик для раскатки (незнаю можно на нем печь или нет, ничего не написано), я ей сказала что нельзя, она мне еще один купила, на котором можно теперь у меня ковров завалиииииииииииись........... до 40 номера дождусь

Ага, часто формы повторяются, но например в 7 номере написано, что в последующих номерах мы получим еще формочки для ром баб, по мне так лучше 2 разных номера, чем несколько одинаковых покупать. 14 и 15 номера одинаковые, что бы одновременно 2 коржа выпекать можно было. Некоторые виды бисквита нужно печь сразу, т.к если долго сотят-начинают оседать. И не все могут ровно корж на две половины разрезать (например я )
Номера 22 и 2 тоже очень похожи, мне например не нужно еще одну форму-буханку у меня их и так уже две, а кому то может пригодится. Я бы например не отказалась от повтора форм для мадлен, 2 одинаковых журнала брать не хочу, а с одной формочкой долго печь. И я уже поняла-что одному нужно, другому может никогда не понадобиться Я вот форму-розу не хочу, а хочу простую форму с дыркой посередине, типа формы для гугелькупф, т.к фигурная выпечка меня не привлекает.

А вот коврик-это отличная новость, давно хотела, жаль только, что еще ооочень не скоро.

А я так поняла, что в 22 номере буханка в половинку размера, те если во втором номере на 900мл, то следующая на 450мл.

А ещё, если по закладочкам пройтись, то у них есть списком все номера по 54 включительно. Кто испанский знает, может уже полное представление о формах составить. Я поленилась расшифровывать. Обратила внимание, что у них будет ещё комплект из 3х роз, наверное мелких.

А вот спец выпусков у них не нашла. Может плохо искала... Но у них всего выпусков заявлено 54, а у нас вроде как 52 + 8 спецов.

Я бы из форм ещё неозвученных с удовольствием форму для макарон (макарун) из первого номера приобрела. Причём чтоб не по 3см диаметром, как видела в одном посудном магазинчике, а покрупнее "блинчики" были. В интернете встретила только такой профессиональный вариант размером что-то 60х40, что в бытовую духовку и не войдёт ((((

А я вчера как раз купила коврик ) Небольшой. А то тот у меня здоровый, на противень не помещается. Попробую на этом что-нибуть испечь.
И буду ждать следующий ) Ковриков много не бывает )))

Если в 22 номере форма 450 мл, то мне очень нужно , т.к. кекс на 900 мл мы 3-4 дня едим, а так пол порции сделал и волки сыты и талия на месте

А в 36 - 12 формочек для кексов, как в 1-ом номере))
А ещё в 34 номере ожидается рецепт "Tarta de queso rusa", что гугл хром перевёл как "Традиционная русская Чизкейк"

Ой, какие же вы оптимисты! А я наоборот, поэтому уверена, что коврик (если это действительно он) будет размером с журнал; форма-буханка - точно такая же, каки первая; а кондитерский шприц и лопатки - по качеству абсолютно идентичные тем, что продаются за 40-50руб.
А еще я иногда задумываюсь о том, какова себестоимость домашней выпечки. Нет, печь какие-нибудь вкусняшки я люблю с детства, но в детстве я жила в деревне, и масло-молоко-сметана-ягоды там были свои. А в городе все купить надо, и суммы набегают приличные, да еще и цену журнала если включить.... Пытаюсь, конечно, экономить - вот уже и масло в выпечке маргарином заменила , но все равно прихожу к выводу, что покупное дешевле обойдется. Но не факт что вкуснее и полезнее. Вобщем, вся в сомнениях - продолжать ли разоряться. А вы что думаете по этому поводу?

Я как раз об этом же задумалась, но под другим углом. Если в магазине готовое дешевле самоиспечённого, да при этом ещё и прибыль обеспечивает производителю и продавцу, то что же там за ингридиенты кладут? Так что я решила, что пользы от такого покупного один вред.

С другой стороны, мне очень полезно было попечь, чтоб понять сколько же калорий в выпечке. Конечно же на покупном это тоже пишут, но как-то всё равно на мозг не давит. А вот когда я посчитала, что лишнюю ложку сахара в чай стараюсь не положить, а с выпечкой сразу пару десятков ложек сахара схрумкала...