Изысканная выпечка. Силиконовая посуда.

Вот наконец то нашла время испробовать свои новые формочки для шоколада. Такие красотульки-конфетюльки получились, при случае как буду в уютере еще куплю такие, дороговатые конешн, но зато как классно получается.........

А вы формочки-сердечки за сколько покупали? У нас в Армаде такие же продаются. Хотела купить, но пока не купила. То ли 4 то ли 6 их в комплекте. И цену не помню. Но точно меньше 200. Где-то 150-170 наверно стоили примерно

Эти розовые покупала еще в прошлом году, стоили около 200 руб, а желтенькие для шоколадных конфет за 128 руб. Вот такие конфетюльки получились

Natulka, очень красиво!

а как вкусно домашний шоколад не сравнить с магазинным без всяких там эмульгаторов загустителей и другой дребедени

А рецептик можно ?

Конечно можно:
1. Стандартный рецепт
тертое какао - 100 г
масло какао (нерафинированное) - 30 г
сахарная пудра - 40 г
сухое молоко (для молочного шоколада) - 20 г
добавки в виде орехов, изюма, специй, печенья, сгущенного молока, кокосовой стружки, коньяка, ментола (на кончике ножа).
Растопить на водяной бане тертое какао и масло какао, постепенно всыпать сахарную пудру (постоянно помешивая, как манку), томить еще несколько минут, чтобы сахарная пудра "разошлась", так же добавить сухое молоко. Снять с огня, при необходимости добавить орехи, изюм и прочее. Оставить застывать при комнатной температуре.



Это оригинальный рецепт, я делаю в микроволновке. Иногда сахарную пудру и сухое молоко заменяю сгущенкой, в таком шоколаде не чувствуется крупинок сахара. Вот хочу еще попробовать сделать шоколад на меду.

Час от часу не легче ) А где берется тертое какао и масло какао ? Я в продаже ни разу не видела )

я тоже не видела, пока мне это не нужно было, а когда стало нужно и я захотела увидеть - увидела..........
все это продается в магазинах по мыловарению, и в интернет-магазинах, поищи, если интересно. есть хороший сайт шоколатье.ру, там есть и интернет-магазин со всем что нужно для шоколдоделанья, есть и представительства в городах, я посмотрела, правда, ростова там нет, а мне повезло, в самаре есть представительство этого магазина, там я и затариваюсь, цены приемлимы, тем более если брать оптом, опт это 1,5 кг, какао масла или какао тертого. Я вот недавно взяла по 1,5 кг того и того, теперь на долго хватит, обошлось мне все это удовольствие в 1,3 т.р. с копейками, если делать шоколад самим, то получается не так уж и дорого, а может даже и дешевле, если учитывать что все натуральное, а не искусственное

Я вот только что вернулась домой. Прошла по нашим магазинам - продавцы на меня смотрят квадратными глазами. Типа, "какое масло ??????????" )))))))))) Попоросила подружку пройтись в обед по магазинчикам, она в центре работает, там больше всяких приколов можно найти. Посмотрим, какой у нее будет улов.

конечно в обычном, даже суперкрутом супермаркете, вряд ли найдешь, надо спецмагаз. я думаю в ростове есть такие, всетаки город большой. поищи интернет-магазины, может есть такие где самовывоз, это дешевле чем платить за доставку еще. я когда загорелась этим вопросом, я перерыла весь нэт, и нашла магаз почти у себя под носом

Мои новые приобретение. Формочка и коврик. Про коврик вы тут много говорили, решила что мне он тоже не помешает (мои сыновья любят готовить безе). А вот формочку мы назвали "кусочек". Решили, что с ней будет меньше крошек после завтрака на кухне))).

Вот моя посудка. Некоторым экземплярам лет по 5-7.
Пользуемся всем, кроме формочек для яичницы/оладушков, т.к. когда готовим это забываем про них

Я тоже сегодня купила форму для кекса от компании Marmiton, правда не силиконовую, а стальную с антипригарным. Так вот, книжечка с рецептами тоже была, и, ... рецепты не все повторяются с приведенными Arcadia. Есть новенький. Он меня зацепил, да и думаю в форме для киша будет возможно смастерить. Возиться сканить лень. Привожу так.

Сметанный пирог (и да, ягодный, не лимонный )

Тесто:
мука - 200г
сахар - 70г
творог - 130г
раст.масло - 5 ст.л.
молоко - 5 ст.л.
разрыхлитель - 2ч.л.

Начинка:
яйцо - 2 шт.
сахар - 70г
сметана 20% - 300г
ягоды - 400г
ванильный сахар - 1 пакетик или по вкусу

Творог смешать с сахаром, молоком и р/маслом. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в творожную массу. Замесить тесто, распределить по форме, сформировав бортики.

Сметану слегка взбить с яйцами и сахаром (вкл ванильный). Выложить эту смесь на тесто. Сверху посыпать ягодами (малина, смородина, ежевика и т.д.)

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180гр примерно 50мин до золотисто-коричневого цвета теста.

Вот по поводу размеров формы ин-фы нет. Сижу сейчас, думаю, поместится ли этот рецепт в нашу "кишевую" форму или половинить?

Вчера купила вот такой набор. Замечательные и веселые формочки. Будем в выходные радовать себя и ребенка.
Цена 315р.

не могу дождаться номера с конд.мешком.....купила попробовать

Вот тут видно что качественно. Хочу такой. Где купили?

Я последнее время вообще забыл про формы со стороны.. и их не отслеживал... Но сегодня за 49р прикупил форму силиконовую для льда в форме долек лимона... Красотища....

в фамилии в ясенево,40 р!

Только? А выглядят на фото дороже. ))). И качество явно лучше чем те, что в перекрестке за 49р.