Кулинарный отдел

Хочу поделиться рецептом "Мясного корейского салата", его очень любят в моей семье, так же моя мама и сослуживцы на её прошлой работе. (Извините фото не делал)

1. Сырой картофель среднего размера – 5 шт
2. индюшачья (куриная) грудка – 100 г
3. чеснок – 4 зубочка
4. растительное масло – 10 ст. л.
5. соевый соус – 2 ст. л.
6. соль, перец, уксус 9%
7. бальзамический уксус – по желанию.
Индюшачью (куриную) грудку нарезать тонкой соломкой, залить соевым соусом и бальзамическим уксусом, (по желанию можно добавить измельчённый чеснок), перемешать и оставить настаиваться всё время пока вы занимаетесь картофелем.
Картофель натереть ровной, тонкой соломкой (лучше на корейской тёрке). Если картофель с большим содержанием крахмала, то перед закладкой в воду промыть его в дуршлаге под проточной, холодной водой.
В это время, вскипятить воду, добавить туда соль и уксус. Вода должна получиться ощутимо кислой, а соль по вкусу. В эту кипящую воду выложить картофель и варить 4-5 минут. После откинуть на дуршлаг и дать стечь.
Чеснок измельчить на мелкой тёрке или чеснокодавилке.
Мясо индюшки (курицы) обжарить без добавления масла до готовности. Затем соединить мясо с картофелем и перемешать. В глубокой посуде раскалить растительное масло, добавить в него чеснок и быстро ошпарить этим картофель, добавить перец и хорошенько перемешать.
Есть можно горячим и холодным.

Спасибо Леонид, взял на заметку!

И ещё один рецепт, но это заготовка "Лечо из кабачков". 500-от грамовая банка съедается моей семьёй эа один раз.

1. Кабачки – 1,5 кг;
2. болгарский перец (средний) – 6 шт;
3. лук репчатый (средний) – 6 шт;
4. красные помидоры – 1 кг.
Кабачки и перец порезать соломкой, лук – полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку.
Приготовить маринад: 2/3 стакана растительного масла, 2/3 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 0,5 стакана 9% уксуса. В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки, перемешать – поварить 15 минут, потом добавить лук и перемешать – поварить 5 минут, затем положить перец и перемешать – поварить 5 минут, затем положить помидоры, перемешать и варить ещё 10 минут. Горячим разложить по банкам и закрыть.

Салат "Санта-Клаус".


"Золотая рыбка"



"Змея"

У меня ещё много разных рецептов, а особенно заготовок.

я так думаю - будет самый востребованный раздел...

Я аналогично делаю болгарский перец и баклажаны (по отдельности ). Тоже банка 0,5 л на один раз.

А мы делаем на 1 литр.

И за один присест съедаете?

А мне жена кашки сварила...

- Что это, Бэрримор?
- Овсянка, сэр!

Манка Семён Семёныч

Рецепт рассчитан на какое количество банок, какого объема?

Вот, Сашечка.

Вот вот вот такой он и должен был бы быть Жанночка

А хорошее начало, к нам присоединились железнодорожники, заглянули нумизматы

Я знаю. Это же мой.

Быстро ты забабахала

Костя, это из архива.
Мне сейчас только хлебом заниматься.

Ох