Дайко́н (яп. 大根, букв. — «большой корень», или японская редька), — корнеплодное растение, подвид редьки посевной. В отличие от редьки, не содержит горчичных масел; в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом. Перевод японского названия — «большой корень». В литературе встречаются различные варианты русских названий: «сладкая редька», «белый редис». Корнеплоды растения могут вырастать в длину более 60 см, масса обычно превышает 500 граммов, у некоторых сортов — несколько килограммов.
У нас, продают в каждом овощном магазине, цена в основном выше, чем на картофель. Приятный на вкус, чуть с интересным сладко - острым привкусом. Постоянно покупаю в конце осени, начале зимы. Использую в салатиках, жарю, тушу с овощами, мясом. Очень приятный и вкусный овощ.
Фото:
Кулинарный отдел 2.jpg [ 34.08 Кб | Просмотров: 1198 ]
Простейший салат. Для него беру одно яблоко, твердое. Примерно раза в полтора больше, чем размер яблока- дайкона и моркови в полтора раза больше. Все тру через терку, предпочитаю для корейской морковки. буквально чайную ложечку посыпаю салат сахаром, добавляю чайную ложку растительного масла и совсем немного уксуса, все хорошо перемешиваю. Оставляю салат на минут 20. Через это время, салат готов к употреблению
Фото:
Кулинарный отдел sal.jpg [ 42.2 Кб | Просмотров: 1180 ]
27 ноя 2021, 09:42
DrAlex
Зарегистрирован: 18 мар 2011, 21:33 Сообщения: 5119 Откуда: Санкт-Петербург
Re: Кулинарный отдел
Попались на глаза несколько "кулинарных" фото из поездки на Крит в 2014-м году. Таверна в местечке Плака
Фото:
Кулинарный отдел DSCN4306.JPG [ 59.85 Кб | Просмотров: 1127 ]
Жареные кальмары ("каламараки") и мидии.
Фото:
Кулинарный отдел IMG_20211127_214851.jpg [ 50.5 Кб | Просмотров: 1127 ]
Ханья, ресторанчик на набережной. Мясное ассорти, салат и фраппе (кофе со льдом)
Фото:
Кулинарный отдел IMG_20211127_214913.jpg [ 44.02 Кб | Просмотров: 1127 ]
Озеро Курнас. Уже не помню, что за блюдо.
Фото:
Кулинарный отдел DSCN4800.JPG [ 52.29 Кб | Просмотров: 1127 ]
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять Фото